50 000 ₽
Анализ рынка переработки пищевых отходов в России
Краткое описание исследования
Готовый анализ российского рынка переработки пищевых отходов в России. Исследование содержит сведения об объеме рынка, темпах роста, тенденциях и перспективах развития и других ключевых показателях.
Отчёт об исследовании состоит из 8 глав
Глава 1 содержит методологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
В Главе 2 описана характеристика и классификация пищевых отходов.
Глава 3 посвящена изучению способов обращения с пищевыми отходами в быту и в промышленности.
В Главе 4 отражена информация об организации процесса переработки пищевых отходов.
В Главе 5 рассмотрено состояние мирового рынка переработки пищевых отходов.
В Главе 6 описаны основные показатели состояния российского рынка переработки пищевых отходов.
В Главе 7 описаны основные участники рынка переработки пищевых отходов.
В Главе 8 приводится описание оборудования, служащего для переработки пищевых отходов.
В Главе 9 рассмотрены импорт и экспорт оборудования, служащего для переработки пищевых отходов.
В Главе 10 описаны получаемые из пищевых отходов продукты.
В Главе 11 представлена информация о перспективах развития рынка переработки пищевых отходов.
Цель исследования
Описать текущее состояние и перспективы развития рынка переработки пищевых отходов в России.
Задачи исследования:
1. Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка переработки пищевых отходов в 2011-2013 гг.
2. Выявить и описать основные типы оборудования, использующиеся для переработки пищевых отходов в России.
3. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России оборудования для переработки пищевых отходов в 2011-2013 гг.
4. Выявить и описать основные технологии переработки пищевых отходов.
5. Охарактеризовать продукты, производимые из переработанных пищевых отходов.
6. Выделить и описать основные сегменты рынка переработки пищевых отходов в России.
7. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка переработки пищевых отходов в России.
8. Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка переработки пищевых отходов в России и мире.
9. Определить факторы, препятствующие росту рынка переработки пищевых отходов в России и мире.
Объект исследования
Рынок переработки пищевых отходов в России.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Метод анализа данных
Объём и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
Подробное оглавление/содержание отчета:
СОДЕРЖАНИЕ …6
СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ …8
Таблицы:…8
Диаграммы:…9
РЕЗЮМЕ …11
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ …12
Цель исследования…12
Задачи исследования…12
Объект исследования…12
Метод сбора данных…12
Метод анализа данных…12
Объем и структура выборки…13
ГЛАВА 2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ…14
§2.1. Пищевые отходы и их переработка: понятие использования…14
§2.2. Классификация пищевых отходов…15
ГЛАВА 3. СПОСОБЫ ОБРАЩЕНИЯ С ПИЩЕВЫМИ ОТХОДАМИ…16
§3.1 Промышленные пищевые отходы…16
§3.2 Бытовые пищевые отходы…17
ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ…19
§4.1 Сбор пищевых отходов…19
§4.2 Вывоз пищевых отходов…20
§4.3 Сортировка пищевых отходов…20
§4.4 Переработка пищевых отходов… 21
4.4.1. Технология механико-биологической переработки…21
4.4.2. Технология переработки в биогаз…22
4.4.3. Технология компостирования…23
4.4.4. Технология экструзионной обработки…24
4.4.5. Технология микробиологической биоконверсии…25
ГЛАВА 5. МИРОВОЙ РЫНОК ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ …27
§5.1 Мировой опыт переработки пищевых отходов…27
§5.2 Причины роста объемов пищевых отходов …29
§5.3 Пути снижения объемов пищевых отходов…30
ГЛАВА 6. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОСТОЯНИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА…32
§6.1 Объем и темпы роста рынка пищевых отходов…32
§6.2 Сравнение широко используемых процессов переработки и утилизации пищевых отходов…33
§6.3 Факторы развития рынка…35
6.3.1. Отрицательные…35
6.3.2. Положительные…36
§6.4 Тенденции…38
ГЛАВА 7. ОСНОВНЫЕ УЧАСТНИКИ РЫНКА…40
§7.1 Общая характеристика участников рынка…40
§7.2 Структура образования, использования, транспортирования и размещения отходов производства и потребления…43
§7.3 Компании по транспортировке и утилизации пищевых отходов…46
§7.4 Производители продукции из пищевых отходов…47
§7.5 Производители оборудования для переработки пищевых отходов…48
ГЛАВА 8. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ…49
§8.1 Бытовые измельчители (диспозеры) …49
§8.2 Компостеры…49
§8.3 Биогазовые установки…50
§8.4 Оборудование для производства кормов…51
§8.5 Дегидрататоры…52
ГЛАВА 9. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ… 54
§9.1 Бытовые измельчители (диспозеры) …54
§9.2 Компостеры…59
§9.3 Установки для производства рыбной муки…59
§9.4 Установки для производства мясокостной муки…63
ГЛАВА 10. ПОЛУЧАЕМЫЕ ИЗ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ ПРОДУКТЫ…66
§10.1 Биогаз…66
§10.2 Биоудобрения…68
§10.3 Комбикорм…69
§10.4 Кормовая мука…70
ГЛАВА 11. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА…71
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 20 таблиц и 19 диагра
Маркетинговое исследование и обзор рынка оборудования для удаления и переработки навоза, 2014-2016 гг.
B2B Research
139 900 ₽
Маркетинговое исследование и обзор рынка комплексных линии для переработки отходов, 2014-2016 гг.
B2B Research
99 900 ₽
Рынок резинового регенерата в России - 2017. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
41 900 ₽
Типовой бизнес-план строительства мусороперерабатывающего завода (с финансовой моделью)
АМИКО
39 000 ₽
По данным «Анализа рынка экскаваторов в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, их продажи в стране снижались на протяжении 2014-2016 гг. По итогам 2016 г был зафиксирован минимальный объем продаж техники за пятилетний период – 4,0 тыс шт. Ежегодному снижению показателя способствовали девальвация рубля, высокие процентные ставки по кредитам и общая негативная ситуация в экономике, которая привела к снижению объемов строительных работ.
По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.
По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.
