В 2012-2016 гг потребность российского рынка в оленине почти полностью удовлетворялась за счет внутреннего производства. С 2012 по 2016 гг выпуск данного вида мяса в стране снизился на 14,2%: с 10,6 до 9,1 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной. В 2013 г производство оленей на убой снизилось на 14,2%, т.к. оленеводами был сделан акцент на увеличении поголовья животных. В 2014-2015 гг выпуск продукции находился на уровне 9,6 тыс т в год, что выше показателя 2013 г на 5,5%. В 2016 г производство снизилось на 5,2% относительно уровня 2015 г по причине уменьшения объемов выпуска оленины в Дальневосточном федеральном округе на 26,1%, или с 2,3 тыс т до 1,7 тыс т.
В 2017-2021 гг ожидается рост производства оленины в России средним темпом 2,6% в год. В 2017-2018 гг темпы роста показателя будут несколько выше. Это будет связано с имеющейся установкой органов власти Ямало-Ненецкого автономного округа на сокращение поголовья оленей, что приведет к забою большего числа животных, чем обычно. В 2021 г объем выпуска оленины в России достигнет 10,3 тыс т.
Развиваются поставки российской оленины за рубеж. В 2012-2016 гг основной объем экспорта данного вида мяса осуществлялся агропромышленными предприятиями, расположенными на Ямале. В 2012-2016 гг экспортные поставки колебались от 335,1 т (в 2013 г) до 437,3 т (в 2016 г). В целом за 2012-2016 гг значение показателя выросло на 4,1%.
Руководство Ямало-Ненецкого автономного округа намерено и в дальнейшем осуществлять экспорт оленины в европейские страны. Подписано соглашение с финской компанией Polarica Oy о поставке данного товара этой компании сроком на 10 лет. Кроме ямальских оленеводов, планы развития экспорта мяса разрабатывают также их коллеги с Чукотки. В 2017-2021 гг российский экспорт оленины будет расти средним темпом 7,3% в год. По оценкам BusinesStat, в 2021 г он достигет 615,3 т.
«Анализ рынка оленины в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Приведены данные по крупнейшим предприятиям отрасли: Меркит, Новоталицкое, Абайский, Северный, Теньгинский племенной завод, Тундра, Общественный Фонд Возрождения, Развития Оленеводства и Рыболовства в Камчатском крае, Оленевод, Ижемский Оленевод И Ко, Тазовск-Инвест, Марал-Толусома, Харп (территориально-соседская сбщина коренных малочисленных народов севера), Совхоз «Байдарацкий», Мужевское, Мораум-2, Салехардагро, Амгуэма, Талица, Ерв – коопхоз, Оленевод и др.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров оленины. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской оленины и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков оленины.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ ОЛЕНИНЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОЛЕНИНЫ
ПРОДАЖИ ОЛЕНИНЫ
ЕМКОСТЬ РЫНКА ОЛЕНИНЫ
ПРОИЗВОДСТВО ОЛЕНИНЫ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОЛЕНИНЫ
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО МЯСА»
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ЖИВОТНОВОДСТВО»
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 121 ТАБЛИЦУ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на оленину, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на оленину, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи, натуральное потребление и экспорт оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения оленины с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения оленины с учётом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи оленины, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 22. Прогноз продаж оленины, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 23. Розничная цена оленины, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 24. Прогноз розничной цены оленины, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 25. Соотношение розничной цены оленины и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены оленины и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 29. Численность покупателей оленины, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 30. Прогноз численности покупателей оленины, РФ, 2017-2021 гг (млн чел: %)
Таблица 31. Доля покупателей оленины от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 32. Прогноз доли покупателей оленины от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на оленину, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на оленину, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 35. Объем и емкость рынка оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз объема и емкости рынка оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 37. Насыщенность рынка оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 38. Прогноз насыщенности рынка оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 39. Численность потребителей оленины, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Прогноз численности потребителей оленины, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 41. Доля потребителей оленины от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 42. Прогноз доли потребителей оленины от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 43. Уровень потребления оленины, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; %)
Таблица 44. Прогноз уровня потребления оленины, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; %)
Таблица 45. Поголовье оленей, РФ, 2012-2016 гг (тыс голов; %)
Таблица 46. Прогноз поголовья оленей, РФ, 2017-2021 гг (тыс голов; %)
Таблица 47. Поголовье оленей по типам хозяйств, РФ, 2012-2016 гг (тыс голов)
Таблица 48. Прогноз поголовья оленей по типам хозяйств, РФ, 2017-2021 гг (тыс голов)
Таблица 49. Поголовье оленей по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс голов)
Таблица 50. Прогноз поголовья оленей по видам, РФ, 2017-2021 гг (тыс голов)
Таблица 51. Поголовье оленей по регионам, РФ, 2012-2016 гг (тыс голов)
Таблица 52. Поголовье оленей в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс голов)
Таблица 53. Поголовье оленей в хозяйствах населения по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс голов)
Таблица 54. Поголовье оленей в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс голов)
Таблица 55. Производство оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 56. Прогноз производства оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 57. Производство оленины по типам хозяйств, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 58. Прогноз производства оленины по типам хозяйств, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 59. Производство оленей на убой в убойном весе по регионам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 61. Прогноз производства свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 63. Цена производителей оленины, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 64. Прогноз цены производителей оленины, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж продукции, РФ, 2015 г (%)
Таблица 68. Баланс экспорта и импорта оленины, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 70. Экспорт оленины, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 71. Прогноз экспорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 72. Экспорт оленины по видам, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 73. Прогноз экспорта оленины по видам, РФ, 2017-2021гг (т)
Таблица 74. Экспорт оленины по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 75. Экспорт оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл; %)
Таблица 76. Прогноз экспорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл; %)
Таблица 77. Экспорт оленины по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 78. Прогноз экспорта оленины по видам, РФ, 2017-2021гг (тыс долл)
Таблица 79. Экспорт оленины по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 80. Цена экспорта оленины, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
Таблица 81. Прогноз цены экспорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 82. Цена экспорта оленины по видам, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 83. Прогноз цены экспорта оленины по видам, РФ, 2017-2021гг (долл за кг)
Таблица 84. Цена экспорта оленины по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 85. Импорт оленины, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 86. Прогноз импорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 87. Импорт оленины по видам, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 88. Прогноз импорта оленины по видам, РФ, 2017-2021гг (т)
Таблица 89. Импорт оленины по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 90. Импорт оленины, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл; %)
Таблица 91. Прогноз импорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл; %)
Таблица 92. Импорт оленины по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 93. Прогноз импорта оленины по видам, РФ, 2017-2021гг (тыс долл)
Таблица 94. Импорт оленины по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 95. Цена импорта оленины, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
Таблица 96. Прогноз цены импорта оленины, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 97. Цена импорта оленины по видам, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 98. Прогноз цены импорта оленины по видам, РФ, 2017-2021гг (долл за кг)
Таблица 99. Цена импорта оленины по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 100. Рейтинг экспортёров оленины по объёму экспорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 101. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2016 г (т)
Таблица 102. Рейтинг импортеров оленины по объему импорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 103. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2016 г (т)
Таблица 104. Рейтинг экспортёров оленины по объёму экспорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 105. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2016 г (тыс долл)
Таблица 106. Рейтинг импортеров оленины по объему импорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 107. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2016 г (тыс долл)
Таблица 108. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 110. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 111. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 112. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 113. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 114. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
Таблица 115. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 116. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 117. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 118. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 119. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 120. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 121. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
Рынок оленины в России - 2016. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
39 900 ₽
Бизнес-план создание хозяйства по разведению благородного оленя (с финансовой моделью)
Агентство стратегического и экономического развития
20 000 ₽
Бизнес-план предприятия по переработке оленины
VTSConsulting
22 000 ₽
Бизнес-план организации разведения северных оленей (с финансовой моделью)
Гильдия
26 000 ₽
По данным «Анализа рынка зерновых культур в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг валовой сбор зерновых культур в стране вырос на 46,6%: с 92,4 до 135,4 млн т. Ежегодно показатель демонстрировал рост относительно предыдущего периода, небольшое снижение отмечалось только в 2015 г – на 0,5%. В последние два года (2016-2017 гг) в стране собирались рекордные урожаи зерна – 120,7 и 135,4 млн т соответственно.
Спрос на натуральные, органические продукты растет год от года. Не обошла эта тенденция и косметический рынок. Мировые тренды отражают значительный рост на «зеленую» косметику. Рынок растет в среднем на 8%-10% в год. При этом сегмент органической косметики далек от насыщения. Спрос по-прежнему развивается быстрее предложения.
С 2005 года рынок вырос более чем в 3 раза. До кризиса 2015-2016 гг. объем рынка рос как за счет повышения цен, так и за счет увеличения количества оказываемых услуг. В 2015-2016 годах рост продолжился, однако исключительно по инфляционной модели. То есть количественно (или в сопоставимых ценах) рынок не увеличивался, оставшись на уровне 2014 года. Однако по сравнению с многими другими потребительскими рынками, испытавшими существенное снижение не только в текущих, но и в сопоставимых ценах, ситуация на рынке медицинских услуг выглядит гораздо более оптимистично. Таким образом, в кризис падения рынка платных медицинских услуг несмотря на снижение реальных доходов населения и существенный рост цен не произошло.
