60 000 ₽
Анализ рынка молодых сыров в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
60 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка молодых сыров в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

Дата выпуска: 26 февраля 2018
Количество страниц: 106
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 36729
60 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

Рынок молодых сыров в России в последние годы не развивается. Объём реализации готовой продукции в стране за 2013-2017 гг снизился на 12,6% с 70,7 тыс т до 61,8 тыс т. Основной причиной спада внутренних продаж является сокращение ассортимента молодых сыров в связи введением продовольственного эмбарго, запрещающего ввоз на территорию России молочных продуктов, в том числе незрелых сыров. Также на уменьшение продаж оказали влияние кризисные явления, наблюдаемые в экономике страны. Валютные колебания привели к удорожанию импорта, а уменьшение реальных располагаемых доходов населения подстегнуло потребителей к экономии и снижению спроса на готовую продукцию.

В тяжёлом положении находятся и отечественные производители молодых сыров. Среди проблем, с которыми по-прежнему сталкиваются российские сыровары, эксперты называют недостаток, дороговизну и невысокое качество сырья, недостаточный уровень развития технологий производства и дефицит оборотных средств, а также отсутствие опыта в производстве сыров европейского качества, нехватка которых ощущается на российском рынке. Также важной проблемой развития производства остается отсутствие доверия потребителей к качеству российской сыроваренной продукции. В целом, за 2013-2017 гг внутреннее производство молодых сыров в России уменьшилось почти на 4%: с 0,53 тыс т до 0,51 тыс т.

По оценкам BusinesStat, снижение продаж молодых сыров в России продолжится в 2018 г и составит 3,5% к уровню 2017 г. Роста реализации готовой продукции следует ождать после 2019 г. В 2020-2022 г развитие рынка будет сопряжено с потенциалом потребления. Такие факторы, как Стабилизация розничных цен, расширение ассортимента молодых сыров на рынке, а также интерес потребителей к данной продукции обусловлят восстановление спроса.

«Анализ рынка молодых сыров в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены молодых сыров
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов молодых сыров
  • Численность потребителей и потребление молодых сыров
  • Экспорт и импорт молодых сыров
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • Государственные закупки
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям молодых сыров: Вимм-Билль-Данн, Брянский молочный комбинат, Производственная компания Молоко, Тбилисский Маслосырзавод, Сыркомбинат Калининский, Племенное Хозяйство Красноозерное.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка молодых сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров молодых сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских молодых сыров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков молодых сыров.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей молока и молочных продуктов
  • Аудит розничной торговли молоком и молочными продуктами
  • Опрос экспертов рынка молока и молочных продуктов
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОДЫХ СЫРОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на молодые сыры, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на молодые сыры, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2018-2022гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 23. Продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 24. Прогноз продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 25. Продажи молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 26. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 27. Средняя цена молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 29. Средняя цена молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз средней цены молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены молодых сыров и инфляции

  • Таблица 31. Соотношение средней цены молодых сыров и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены молодых сыров и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

  • Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 35. Продажи молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 36. Прогноз продаж молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 37. Продажи молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 38. Прогноз продаж молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 39. Средняя цена молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 40. Прогноз средней цены молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 41. Продажи молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 42. Прогноз продаж молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 43. Продажи молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 44. Прогноз продаж молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

  • Таблица 47. Продажи молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 48. Прогноз продаж молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 49. Продажи молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 50. Прогноз продаж молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 51. Средняя цена молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 52. Прогноз средней цены молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 53. Розничные продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 54. Прогноз розничных продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 55. Розничные продажи молодых сыров по регионам РФ, 2013-2017 гг (т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 56. Розничные продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 57. Прогноз розничных продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 58. Розничные продажи молодых сыров по регионам РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 59. Розничная цена молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 60. Прогноз розничной цены молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 61. Розничная цена молодых сыров по регионам РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 62. Численность покупателей молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)
  • Таблица 63. Прогноз численности покупателей молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 64. Доля покупателей молодых сыров от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 65. Прогноз доли покупателей молодых сыров от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
  • Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на молодые сыры, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на молодые сыры, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОДЫХ СЫРОВ

  • Таблица 68. Объем и емкость рынка молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 69. Прогноз объема и емкости рынка молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 70. Насыщенность рынка молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 71. Прогноз насыщенности рынка молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 72. Численность потребителей молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)
  • Таблица 73. Прогноз численности потребителей молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 74. Доля потребителей молодых сыров от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 75. Прогноз доли потребителей молодых сыров от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
  • Таблица 76. Уровень потребления молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (кг в год)
  • Таблица 77. Прогноз уровня потребления молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (кг в год)

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 78. Производство молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 79. Прогноз производства молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 80. Производство молодых сыров по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 81. Цена производителей молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 82. Прогноз цены производителей молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Финансовые показатели предприятий

  • Таблица 83. Рейтинг производителей молодых сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 84. Рейтинг производителей молодых сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 85. Рейтинг производителей молодых сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 86. Баланс экспорта и импорта молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 87. Прогноз баланса экспорта и импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 88. Экспорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 89. Прогноз экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 90. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 91. Экспорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  • Таблица 92. Прогноз экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 93. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 94. Цена экспорта молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  • Таблица 95. Прогноз цены экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 96. Цена экспорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 97. Импорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т,%)
  • Таблица 98. Прогноз импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т,%)
  • Таблица 99. Ежегодное снижение импортных пошлин на молодые сыры после присоединения РФ к ВТО, 2016-2018 гг
  • Таблица 100. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 101. Импорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)
  • Таблица 102. Прогноз импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн долл, %)
  • Таблица 103. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 104. Цена импорта молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 105. Прогноз цены импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 106. Цена импорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

  • Таблица 107. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму экспорта, 2017 г (т)
  • Таблица 108. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (т)
  • Таблица 109. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму импорта, 2017 г (т)
  • Таблица 110. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 111. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму экспорта, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 112. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 113. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму импорта, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 115. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 116. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 117. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 118. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 119. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 120. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 121. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел)
  • Таблица 122. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

АО «ВБД»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОАО "БМК"

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО "ПК "Молоко"

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ЗАО "Тбилисский МСЗ"

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

АО ПЗ "Красноозерное"

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на молодые сыры, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на молодые сыры, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2018-2022гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 24. Прогноз продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 25. Продажи молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 29. Средняя цена молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение средней цены молодых сыров и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены молодых сыров и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Продажи молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 36. Прогноз продаж молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 37. Продажи молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 38. Прогноз продаж молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 39. Средняя цена молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 40. Прогноз средней цены молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 41. Продажи молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 42. Прогноз продаж молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 43. Продажи молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 44. Прогноз продаж молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 45. Средняя цена молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 46. Прогноз средней цены молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 47. Продажи молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 48. Прогноз продаж молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 49. Продажи молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 50. Прогноз продаж молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 51. Средняя цена молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 52. Прогноз средней цены молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 53. Розничные продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 54. Прогноз розничных продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 55. Розничные продажи молодых сыров по регионам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 56. Розничные продажи молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 57. Прогноз розничных продаж молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 58. Розничные продажи молодых сыров по регионам РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Таблица 59. Розничная цена молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 60. Прогноз розничной цены молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 61. Розничная цена молодых сыров по регионам РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 62. Численность покупателей молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)

Таблица 63. Прогноз численности покупателей молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 64. Доля покупателей молодых сыров от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 65. Прогноз доли покупателей молодых сыров от населения РФ, 2018-2022 гг (%)

Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на молодые сыры, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на молодые сыры, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 68. Объем и емкость рынка молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 69. Прогноз объема и емкости рынка молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 70. Насыщенность рынка молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 71. Прогноз насыщенности рынка молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 72. Численность потребителей молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)

Таблица 73. Прогноз численности потребителей молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 74. Доля потребителей молодых сыров от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 75. Прогноз доли потребителей молодых сыров от населения РФ, 2018-2022 гг (%)

Таблица 76. Уровень потребления молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (кг в год)

Таблица 77. Прогноз уровня потребления молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (кг в год)

Таблица 78. Производство молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 79. Прогноз производства молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 80. Производство молодых сыров по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 81. Цена производителей молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 82. Прогноз цены производителей молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 83. Рейтинг производителей молодых сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)

Таблица 84. Рейтинг производителей молодых сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)

Таблица 85. Рейтинг предприятий производителей молодых сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

Таблица 86. Баланс экспорта и импорта молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 87. Прогноз баланса экспорта и импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 88. Экспорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 89. Прогноз экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 90. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 91. Экспорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 92. Прогноз экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 93. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Таблица 94. Цена экспорта молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 95. Прогноз цены экспорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 96. Цена экспорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 97. Импорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (тыс т,%)

Таблица 98. Прогноз импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (тыс т,%)

Таблица 99. Ежегодное снижение импортных пошлин на молодые сыры после присоединения РФ к ВТО, 2016-2018 гг

Таблица 100. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 101. Импорт молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)

Таблица 102. Прогноз импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (млн долл, %)

Таблица 103. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Таблица 104. Цена импорта молодых сыров, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

Таблица 105. Прогноз цены импорта молодых сыров, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)

Таблица 106. Цена импорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 107. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму экспорта, 2017 г (т)

Таблица 108. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (т)

Таблица 109. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму импорта, 2017 г (т)

Таблица 110. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)

Таблица 111. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму экспорта, 2017 г (тыс долл)

Таблица 112. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

Таблица 113. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму импорта, 2017 г (тыс долл)

Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

Таблица 115. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 116. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 117. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 118. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 119. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 120. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Таблица 121. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел)

Таблица 122. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 17 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т. Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.

Показать еще