В 2019-2023 гг продажи кофе в России увеличились на 4,2%: со 178 тыс т до 186 тыс т.
В 2023 г темп прироста продаж кофе был наибольшим за пятилетие – он составил 3,6%. Рост обусловлен стабилизацией цен: долларовая цена импорта кофе в Россию снизилась в 2023 г на 1%, средняя цена продаж на внутреннем рынке росла темпами гораздо ниже инфляции – на 4,2%.
В предшествующем 2022 г цены на кофе на российском рынке увеличивались гораздо более высокими темпами – 27,4% к уровню 2021 г. В 2022 г на мировом рынке росли цены на кофе-сырье, что было связано с низким урожаем в Бразилии. Кроме того, увеличивалась стоимость доставки кофе в Россию из-зи отказа крупнейших западных логистических и страховых компаний работать с отечественными компаниями. Тем не менее, продажи кофе в России в 2022 г продемонстрировали небольшой рост – на 0,1% к 2021 г.
В 2020-2021 продажи также росли небольшими стабильными темпами 0,1-0,4% в год. В 2020 г росту продаж не помешал даже спад в отрасли общественного питания, вызванный пандемией, рост розничных продаж кофе скомпенсировал падение спроса со стороны сектора HoReCa.
«Анализ рынка кофе в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам кофе:
Под натуральным кофе в настоящем обзоре понимаются все виды зернового и молотого кофе, а также кофе в капсулах.
Информация о продажах кофе детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля кофе детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж кофе в розничных сетях:
В обзоре приведена детализация розничных продаж по видам кофе:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей кофе: Май, Милфудс, Московская Кофейня На Паяхъ, Орими, Орими КФ, Русский Продукт, Славкофе, Фес Продукт, Штраус, Якобс Дау Эгбертс Рус и др.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КОФЕ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОФЕ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КОФЕ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена продаж
ПРОДАЖИ КОФЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена продаж
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОФЕ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ООО «Якобс Дау Эгбертс Рус»
ООО «Орими»
ООО «Штраус»
ООО «Фес Продукт»
ООО «Орими КФ»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОФЕ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения кофе с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кофе с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи кофе в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж кофе в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам кофе в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам кофе в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена продаж кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены продаж кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена продаж по видам кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена продаж кофе по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены продаж кофе по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи по видам кофе в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи кофе по регионам России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 33. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 34. Продажи кофе в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 35. Розничные продажи кофе в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 36. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи по видам кофе в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 38. Розничные продажи кофе по регионам России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 39. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 40. Выручка от продаж кофе в торговых сетях в России в 2023 г (млн руб)
Таблица 41. Розничная цена продаж кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз розничной цены продаж кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена продаж кофе по видам в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 44. Розничная цена продаж кофе по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена продаж кофе по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена продаж кофе в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 47. Численность покупателей кофе в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 48. Прогноз численности покупателей кофе в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 49. Доля покупателей кофе от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 50. Прогноз доли покупателей кофе от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 51. Объем покупки и средние затраты на кофе в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 52. Прогноз объема покупки и средних затрат на кофе в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 53. Производство кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз производства кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 55. Производство кофе по видам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз производства кофе по видам в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 57. Производство кофе по федеральным округам России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 58. Цена производителей кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 59. Прогноз цены производителей кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 60. Цена производителей по видам кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 61. Прогноз цены производителей по видам кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 65. Баланс экспорта и импорта кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 66. Прогноз баланса экспорта и импорта кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 67. Экспорт кофе из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 68. Прогноз экспорта кофе из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 69. Экспорт кофе по видам из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 70. Прогноз экспорта кофе по видам из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 71. Экспорт кофе по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 72. Экспорт кофе из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 73. Прогноз экспорта кофе из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 74. Экспорт кофе по видам из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 75. Прогноз экспорта кофе по видам из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 76. Экспорт кофе по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 77. Цена экспорта кофе из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 78. Прогноз цены экспорта кофе из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 79. Цена экспорта кофе по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 80. Прогноз цены экспорта кофе по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 81. Цена экспорта кофе по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 82. Импорт кофе в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 83. Прогноз импорта кофе в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 84. Импорт кофе по назначению в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 85. Прогноз импорта кофе по назначению в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 86. Импорт кофе по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 87. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 88. Импорт кофе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 89. Импорт кофе в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 90. Прогноз импорта кофе в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 91. Импорт кофе по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 92. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 93. Импорт кофе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 94. Цена импорта кофе в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 95. Прогноз цены импорта кофе в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 96. Цена импорта кофе по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 97. Прогноз цены импорта кофе по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 98. Цена импорта кофе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 99. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 100. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 101. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
Таблица 102. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
Таблица 103. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 104. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 105. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
Таблица 106. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
Таблица 107. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 108. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 109. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 110. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 111. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 112. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 113. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 114. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.