95 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка клейковины (глютена) в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка клейковины (глютена) в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Дата выпуска: 23 мая 2024
Количество страниц: 60
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 36525
95 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, в 2019-2023 гг продажи клейковины в России увеличились на 15%: с 37 до 43 тыс т. Продажи росли ежегодно, за исключением 2020 г, когда наблюдалось сокращение реализации на 45%. В 2020 г на фоне возросшего экспортного спроса производители стремились реализовать продукцию на внешнем рынке, в частности увеличились поставки глютена в Норвегию. Однако в 2022-2023 гг из-за введения санкций экспорт существенно сократился, а внутренний рынок, наоборот, начал активно расти благодаря тенденции к импортозамещению.

Клейковина широко применяется в различных отраслях промышленности благодаря своим химическим свойствам. Она улучшает качество муки и, следовательно, структуру теста, позволяет снижать себестоимость продукции, увеличивать срок годности. Глютен применяется в хлебопекарной и кондитерской индустрии, при производстве лапши быстрого приготовления, в качестве пищевой добавки применяется в спортивном питании, используется в фармацевтике, в косметологии, в комбикормах для животных и рыб, а также при производстве биоразлагаемых упаковочных материалов.

Интерес российских производителей к выпуску клейковины растет, что подтверждается новыми проектами по строительству заводов глубокой переработки зерна, в том числе с целью выпуска пшеничной клейковины. Однако ограничением для более активного роста выступает развитие рынка безглютеновых продуктов. Безглютеновая диета показана людям, страдающим непереносимостью глютена – целиакией. Кроме того, часть потребителей, не имеющих подобного диагноза, также предпочитают употреблять продукты, не содержащие глютен, несмотря на их более высокую стоимость, с целью похудения и улучшения пищеварения. Но научного обоснования пользы подобной диеты для людей, не имеющих медицинских показаний, на текущий момент нет.

« Анализ рынка клейковины (глютена) в России », подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка клейковины
  • производство клейковины
  • экспорт и импорт клейковины
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса, предложения, складских запасов клейковины

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство экономического развития
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • показатели торговли клейковиной
  • оценки экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КЛЕЙКОВИНЫ

  • Таблица 1. Органолептические показатели пшеничного глютена
  • Таблица 2. Требования и нормы физико-химических показателей пшеничного глютена

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КЛЕЙКОВИНЫ

Спрос

  • Таблица 3. Спрос на клейковину в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз спроса на клейковину в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 5. Продажи и экспорт клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз продаж и экспорта клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 7. Предложение клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз предложения клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 9. Производство и импорт клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз производства и импорта клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 11. Баланс спроса и предложения клейковины с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз баланса спроса и предложения клейковины с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КЛЕЙКОВИНЫ

Натуральные продажи

  • Таблица 13. Продажи клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 15. Продажи клейковины в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 16. Прогноз продаж клейковины в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Оптовая цена продаж

  • Таблица 17. Оптовая цена продаж клейковины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 18. Прогноз оптовой цены продаж клейковины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО КЛЕЙКОВИНЫ

Натуральный объем производства

  • Таблица 19. Производство клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 20. Прогноз производства клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 21. Проекты по строительству заводов глубокой переработки зерна, предполагающие выпуск пшеничной клейковины в России

Цена производителей

  • Таблица 22. Цена производителей клейковины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 23. Прогноз цены производителей клейковины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРЕПРОИЗВОДИТЕЛИ КЛЕЙКОВИНЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 25. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 26. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

ООО «Каргилл»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЗАО «Завод премиксов №1»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Биотехнологический Комплекс-Росва»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Аминосиб»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Молоко»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КЛЕЙКОВИНЫ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 27. Баланс экспорта и импорта клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 28. Прогноз баланса экспорта и импорта клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 29. Экспорт клейковины из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 30. Прогноз экспорта клейковины из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 31. Экспорт клейковины по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 32. Экспорт клейковины из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 33. Прогноз экспорта клейковины из России в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 34. Экспорт клейковины по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 35. Цена экспорта клейковины из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 36. Прогноз цены экспорта клейковины из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 37. Цена экспорта клейковины по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 38. Импорт клейковины в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 39. Прогноз импорта клейковины в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 40. Импорт клейковины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 41. Импорт клейковины в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 42. Прогноз импорта клейковины в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 43. Импорт клейковины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 44. Цена импорта клейковины в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 45. Прогноз цены импорта клейковины в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 46. Цена импорта клейковины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 47. Рейтинг экспортеров клейковины по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 48. Рейтинг зарубежных получателей клейковины по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 49. Рейтинг импортеров клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 50. Рейтинг зарубежных поставщиков клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 51. Рейтинг экспортеров клейковины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 52. Рейтинг зарубежных получателей клейковины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 53. Рейтинг импортеров клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 54. Рейтинг зарубежных поставщиков клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 55. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 56. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 57. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 58. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 59. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 60. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 61. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 62. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Органолептические показатели пшеничного глютена

Таблица 2. Требования и нормы физико-химических показателей пшеничного глютена

Таблица 3. Спрос на клейковину в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз спроса на клейковину в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 5. Продажи и экспорт клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз продаж и экспорта клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 7. Предложение клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз предложения клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 9. Производство и импорт клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз производства и импорта клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 11. Баланс спроса и предложения клейковины с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз баланса спроса и предложения клейковины с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз продаж клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи клейковины в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 16. Прогноз продаж клейковины в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Таблица 17. Оптовая цена продаж клейковины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 18. Прогноз оптовой цены продаж клейковины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 19. Производство клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 20. Прогноз производства клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 21. Проекты по строительству заводов глубокой переработки зерна, предполагающие выпуск пшеничной клейковины в России

Таблица 22. Цена производителей клейковины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 23. Прогноз цены производителей клейковины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 25. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 26. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Таблица 27. Баланс экспорта и импорта клейковины в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 28. Прогноз баланса экспорта и импорта клейковины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 29. Экспорт клейковины из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 30. Прогноз экспорта клейковины из России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 31. Экспорт клейковины по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 32. Экспорт клейковины из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 33. Прогноз экспорта клейковины из России в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 34. Экспорт клейковины по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 35. Цена экспорта клейковины из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 36. Прогноз цены экспорта клейковины из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 37. Цена экспорта клейковины по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 38. Импорт клейковины в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 39. Прогноз импорта клейковины в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 40. Импорт клейковины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Таблица 41. Импорт клейковины в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 42. Прогноз импорта клейковины в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 43. Импорт клейковины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 44. Цена импорта клейковины в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 45. Прогноз цены импорта клейковины в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 46. Цена импорта клейковины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 47. Рейтинг экспортеров клейковины по объему поставок из России в 2023 г (т)

Таблица 48. Рейтинг зарубежных получателей клейковины по объему поставок из России в 2023 г (т)

Таблица 49. Рейтинг импортеров клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Таблица 50. Рейтинг зарубежных поставщиков клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Таблица 51. Рейтинг экспортеров клейковины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)

Таблица 52. Рейтинг зарубежных получателей клейковины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)

Таблица 53. Рейтинг импортеров клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

Таблица 54. Рейтинг зарубежных поставщиков клейковины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

Таблица 55. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 56. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 57. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 58. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 59. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг

Таблица 60. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 61. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 62. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 11 июля 2024 SmartConsult Рынок карьерных самосвалов: китайская экспансия и рост спроса Несмотря на сложную геополитическую ситуацию, 2023 год продемонстрировал позитивные приросты спроса на карьерные самосвалы. Основу предложения составили китайские бренды. Сохранится ли тенденция?

По итогам 2023 г. рынок карьерных самосвалов в РФ увеличился в натуральном эквиваленте (шт.) почти на 7%. При этом новая геополитическая реальность с 2022 года в значительной степени способствовала изменению структуры спроса на карьерные самосвалы. Позиции ведущих зарубежных брендов, таких как Hitachi, Komatsu, John Deere, Caterpillar и пр., существенно ослабли с марта 2022 года после того, как данные компании приостановили продажи и поставку техники на российском рынке. По оценкам «Смарт Консалт» в таможенных декларациях 2022-2023 гг., по-прежнему, фиксируются поставки таких импортных брендов как CATERPILLAR, KOMATSU и VOLVO, но моделей бывших в употреблении.

Показать еще