По оценкам BusinesStat, c 2009 по 2013 гг продажи кетчупа и томатных соусов в России выросли на 22% и в 2013 г составили 206 тыс т.
В 2009-2013 гг наибольшая доля продаж кетчупа и томатных соусов в России приходилась на розничную торговлю. Тем не менее, в анализируемый период наблюдался устойчивый рост доли HoReCa в общей структуре продаж. В 2009 г доля сектора HoReCa составляла 12,3%, но уже в 2013 г его доля возросла до 14,5%.
Объем российского рынка кетчупа и томатных соусов к 2018 г достигнет 245 тыс т. Наиболее динамично будут расти продажи в секторе HoReCa (около 6% в год). В 2018 г доля HoReCa в общем объеме продаж кетчупа и томатных соусов на российском рынке составит чуть более 16%.
«Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по секторам рынка:
В разделе «Розничная торговля» дополнительно приведены данные по видам продукции:
Приведены данные по крупнейшим производителям кетчупа и томатных соусов.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка кетчупа и томатных соусов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров кетчупа и томатных соусов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского кетчупа и томатных соусов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков кетчупа и томатных соусов.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
В настоящем обзоре территория Крыма пока не учтена в составе России в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта Российской Федерации.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
ПРОДАЖИ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
ПРОДАЖИ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
ПОТРЕБЛЕНИЕ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
ПРОИЗВОДСТВО КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КЕТЧУПА И ТОМАТНЫХ СОУСОВ
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 101 ТАБЛИЦУ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на кетчуп и томатные соусы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на кетчуп и томатные соусы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения кетчупа и томатных соусов с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кетчупа и томатных соусов с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи кетчупа и томатных соусов по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж кетчупа и томатных соусов по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи кетчупа и томатных соусов по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж кетчупа и томатных соусов по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 27.Средняя цена кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг, %)
Таблица 28. Прогноз средней цены кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 29. Средняя цена кетчупа и томатных соусов по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены кетчупа и томатных соусов по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 31. Соотношение средней цены кетчупа и томатных соусов и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены кетчупа и томатных соусов и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)
Таблица 35. Продажи кетчупа и томатных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
Таблица 36. Прогноз продаж кетчупа и томатных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 37. Продажи кетчупа и томатных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
Таблица 38. Прогноз продаж кетчупа и томатных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 39. Средняя цена кетчупа и томатных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)
Таблица 40. Прогноз средней цены кетчупа и томатных соусов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 41. Розничные продажи кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз розничных продаж кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Розничные продажи по видам кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Таблица 44. Прогноз розничных продаж по видам кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 45. Розничные продажи кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
Таблица 46. Прогноз розничных продаж кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 47. Розничные продажи по видам кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж по видам кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 49. Средняя розничная цена кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)
Таблица 50. Прогноз средней розничной цены кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 51. Розничные продажи по видам кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)
Таблица 52. Прогноз розничных продаж по видам кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 53. Численность потребителей кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)
Таблица 54. Прогноз численности потребителей кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 55. Доля потребителей кетчупа и томатных соусов от населения РФ, 2009-2013 гг (%)
Таблица 56. Прогноз доли потребителей кетчупа и томатных соусов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 57. Уровень потребления и средние затраты на покупку кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 58. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 59. Производство кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)
Таблица 60. Прогноз производства кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 61. Производство кетчупа и томатных соусов по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)
Таблица 62. Цена производителей кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг, %)
Таблица 63. Прогноз цены производителей кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 64. Рейтинг производителей кетчупа и томатных соусов по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)
Таблица 65. Рейтинг производителей кетчупа и томатных соусов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг производителей кетчупа и томатных соусов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)
Таблица 67. Баланс экспорта и импорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Таблица 68. Прогноз баланса экспорта и импорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 69. Экспорт кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)
Таблица 70. Прогноз экспорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 71. Экспорт кетчупа и томатных соусов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)
Таблица 72. Экспорт кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл, %)
Таблица 73. Прогноз экспорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл, %)
Таблица 74. Экспорт кетчупа и томатных соусов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)
Таблица 75. Цена экспорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг, %)
Таблица 76. Прогноз цены экспорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг, %)
Таблица 77. Цена экспорта кетчупа и томатных соусов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)
Таблица 78. Импорт кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-
2013 гг (тыс т, %)
Таблица 79. Прогноз импорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 80. Импорт кетчупа и томатных соусов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)
Таблица 81. Импорт кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл, %)
Таблица 82. Прогноз импорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл, %)
Таблица 83. Импорт кетчупа и томатных соусов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)
Таблица 84. Цена импорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг, %)
Таблица 85. Прогноз цены импорта кетчупа и томатных соусов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг, %)
Таблица 86. Цена импорта кетчупа и томатных соусов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)
Таблица 87. Рейтинг экспортеров кетчупа и томатных соусов по объему экспорта, 2013 г (т)
Таблица 88. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (т)
Таблица 89. Рейтинг импортеров кетчупа и томатных соусов по объему импорта, РФ, 2013 г (т)
Таблица 90. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (т)
Таблица 91. Рейтинг экспортеров кетчупа и томатных соусов по объему экспорта, 2013 г (тыс долл)
Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (тыс долл)
Таблица 93. Рейтинг импортеров кетчупа и томатных соусов по объему импорта, 2013 г (тыс долл)
Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (тыс долл)
Таблица 95. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млн руб, %)
Таблица 96. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млн руб, %)
Таблица 97. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млн руб, %)
Таблица 98. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млн руб, %)
Таблица 99. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 100. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)
Таблица 101. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)
Рынок кетчупов и томатных соусов в России: обзор и прогноз до 2022 г
ROIF EXPERT
34 000 ₽
Обзор российского рынка масложировой продукции для horeca: майонезы и соусы на майонезной основе, кетчупы и томатные соусы, горчицы, 2012-2017гг.
Success Brand Management
96 000 ₽
Маркетинговое исследование. Рынок кетчупа и томатных соусов
IndexBox Russia
39 900 ₽
Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в странах СНГ в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
BusinesStat
55 000 ₽
По данным «Анализа рынка экскаваторов в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, их продажи в стране снижались на протяжении 2014-2016 гг. По итогам 2016 г был зафиксирован минимальный объем продаж техники за пятилетний период – 4,0 тыс шт. Ежегодному снижению показателя способствовали девальвация рубля, высокие процентные ставки по кредитам и общая негативная ситуация в экономике, которая привела к снижению объемов строительных работ.
По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.
По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.
