65 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка грибов и трюфелей в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка грибов и трюфелей в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Дата выпуска: 25 февраля 2021
Количество страниц: 114
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 36350
65 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, в 2016-2020 гг валовой сбор культивированных грибов и трюфелей в России вырос в 8,2 раза: с 9,7 до 79,4 тыс т. Росту внутреннего производства грибов способствовала политика импортозамещения. Продуктовое эмбарго на ввоз агропродукции из ряда стран с 2014 г вызвало дефицит грибов и трюфелей на российском рынке. Девальвация рубля привела к росту розничных цен на грибы и трюфели. Рынок стал интересен для крупного капитала, что позволило в 2016-2020 гг реализовать ряд крупных инвестиционных проектов. К 2020 г имеющиеся производственные мощности крупных грибных хозяйств составляли более 100 тыс т грибов в год.

Даже в условиях экономического кризиса и ограничений, вводимых для предотвращения развития эпидемии коронавируса, отечественное производство грибов в 2020 г показало рост на 65,7% с 48,0 до 79,4 тыс т. Наращивали производство крупные грибные фермы, запущенные в 2019 г. Наличие собственной ресурсной базы (производства компоста, покровного грунта, мицелия) дало возможность крупным игрокам использовать падение объемов импорта, снизить цену реализации и увеличить продажи грибов. Небольшим хозяйствам, не имеющим собственного сырья, пришлось уйти с рынка в условиях жесткой ценовой конкуренции и падения спроса.

По нашим оценкам, рост производства культивированных грибов в России в 2021-2025 гг замедлится. Доходы россиян и спрос на грибы не будут существенно расти. Расширение производства будет возможно только за счет замещения импорта, уменьшения доли дорогих лесных грибов в структуре продаж и увеличения экспорта продукции. В 2025 г производство культивированных грибов в России вырастет до 98,2 тыс т, что будет выше уровня 2020 г на 23,7%.

«Анализ рынка грибов и трюфелей в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Посевные площади и урожайность грибов и трюфелей
  • Валовой сбор и цены производителей
  • Продажи и цены продаж грибов и трюфелей
  • Баланс спроса и предложения, складских запасов грибов и трюфелей
  • Численность потребителей и потребление грибов и трюфелей
  • Экспорт и импорт грибов и трюфелей

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей грибов и трюфелей: Агрогриб, Агротехмаркет, Агрофирма «Выборжец», Айджиэс Агро, Воронежский шампиньон, Грибная компания, Грибная Радуга, Грибов-Дол, Гринпроджект, Национальная грибная компания «Кашира», Орикс, ПКП Сантана, Племенной завод «Приневское», Природный Ресурс, Русский Гриб, Рязань Машрумс групп, ТК Грибная Ферма, ТК Зелёная Линия, Тульская грибная компания, Южный Гриб и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка грибов и трюфелей, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров грибов и трюфелей. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских грибов и трюфелей и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков грибов и трюфелей.

В обзоре приведена детализация экспорта и импорта по видам грибов и трюфелей:

  • Шампиньоны
  • Прочие грибы

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕАЭС

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Аудит розничной торговли фруктами, овощами и грибами
  • Опрос потребителей фруктов, овощей и грибов
  • Опрос экспертов сельскохозяйственной отрасли
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
  • Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
  • Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
  • Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику

Место России в региональной и мировой экономике

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ГРИБОВ И ТРЮФЕЛЕЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГРИБОВ И ТРЮФЕЛЕЙ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11 Производство, импорт и складские запасы грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на грибы и трюфели, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на грибы и трюфели, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи, натуральное потребление и экспорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения грибов и трюфелей с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения грибов и трюфелей с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ГРИБОВ И ТРЮФЕЛЕЙ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 19. Продажи грибов и трюфелей, РФ,  2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж грибов и трюфелей, РФ,  2021-2025 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 21. Продажи грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 22. Прогноз продаж грибов и трюфелей, РФ,  2021-2025 гг (млрд руб; %)

Розничная цена

  • Таблица 23. Розничная цена грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 24. Прогноз розничной цены грибов и трюфелей, РФ,  2021-2025 гг (руб за кг; %)

Соотношение розничной цены и инфляции

  • Таблица 25. Соотношение розничной цены грибов и трюфелей и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены грибов и трюфелей и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Соотношение натурального,  стоимостного объема продаж и розничной цены

  • Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 29. Численность покупателей грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн чел)
  • Таблица 30. Прогноз численности покупателей грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн чел)
  • Таблица 31. Доля покупателей грибов и трюфелей от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз доли покупателей грибов и трюфелей от населения РФ, 2021-2025 гг (%)
  • Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на грибы и трюфели, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на грибы и трюфели, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА ГРИБОВ И ТРЮФЕЛЕЙ

  • Таблица 35. Объем и емкость рынка грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 36. Прогноз объема и емкости рынка грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
  • Таблица 37. Насыщенность рынка грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
  • Таблица 38. Прогноз насыщенности рынка грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 39. Численность потребителей грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 40. Прогноз численности потребителей грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
  • Таблица 41. Доля потребителей грибов и трюфелей от населения РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 42. Прогноз доли потребителей грибов и трюфелей от населения РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
  • Таблица 43. Уровень потребления грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; %)
  • Таблица 44. Прогноз уровня потребления грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; %)

ПРОИЗВОДСТВО КУЛЬТИВИРОВАННЫХ ГРИБОВ И ТРЮФЕЛЕЙ

Посевные площади

  • Таблица 45. Посевные площади культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс кв м; %)
  • Таблица 46. Прогноз посевных площадей культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс кв м; %)

Урожайность 

  • Таблица 47. Урожайность культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (кг/кв. м; %)
  • Таблица 48. Прогноз урожайности культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (кг/кв. м; %)

Валовой сбор

  • Таблица 49. Валовой сбор культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 50. Прогноз валового сбора культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 51. Валовой сбор культивированных грибов и  трюфелей по типам хозяйств, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 52. Прогноз валового сбора культивированных грибов и  трюфелей по типам хозяйств, РФ, 2021-2025 гг (т)
  • Таблица 53. Валовой сбор культивированных грибов и трюфелей по федеральным округам РФ, 2016-2020 г (т)

Цена производителей

  • Таблица 54. Цена производителей грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 55. Прогноз цены производителей грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГРИБОВ И ТРЮФЕЛЕЙ

  • Таблица 56. Рейтинг предприятий отрасли по производственной мощности, РФ, 2020 г  (т в год)
  • Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж, РФ, 2019 г (тыс руб)
  • Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (тыс руб)
  • Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГРИБОВ И ТРЮФЕЛЕЙ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 60. Баланс экспорта и импорта грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 61. Прогноз баланса экспорта и импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 62. Экспорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 63. Прогноз экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 64. Экспорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 65. Прогноз экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (т)
  • Таблица 66. Экспорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 67. Экспорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 68. Экспорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 69. Экспорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн долл ; %)
  • Таблица 70. Прогноз экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн долл ; %)
  • Таблица 71. Экспорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 72. Прогноз экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)
  • Таблица 73. Экспорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 74. Экспорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 75. Экспорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 76. Цена экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг ; %)
  • Таблица 77. Прогноз цены экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг ; %)
  • Таблица 78. Цена экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 79. Прогноз цены экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
  • Таблица 80. Цена экспорта грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 81. Цена экспорта шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 82. Цена экспорта прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 83. Импорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
  • Таблица 84. Прогноз импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
  • Таблица 85. Импорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 86. Прогноз импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (т)
  • Таблица 87. Импорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 88. Импорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 89. Импорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 90. Импорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн долл ; %)
  • Таблица 91. Прогноз импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн долл ; %)
  • Таблица 92. Импорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 93. Прогноз импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)
  • Таблица 94. Импорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 95. Импорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 96. Импорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 97. Цена импорта грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг ; %)
  • Таблица 98. Прогноз цены импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл  за кг ; %)
  • Таблица 99. Цена импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 100. Прогноз цены импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
  • Таблица 101. Цена импорта грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 102. Цена импорта шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 103. Цена импорта прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 104. Рейтинг экспортеров грибов и трюфелей по объему поставок из России, 2020 г (т)
  • Таблица 105. Рейтинг зарубежных получателей грибов и трюфелей из России по объёму поставок, 2020 г (т)
  • Таблица 106. Рейтинг импортёров грибов и трюфелей по объёму поставок в Россию, 2020 г (т)
  • Таблица 107. Рейтинг зарубежных поставщиков грибов и трюфелей в Россию по объёму поставок, 2020 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 108. Рейтинг экспортеров грибов и трюфелей по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 109. Рейтинг зарубежных получателей грибов и трюфелей из России по объёму поставок, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 110. Рейтинг импортёров грибов и трюфелей по объёму поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 111. Рейтинг зарубежных поставщиков грибов и трюфелей в Россию по объёму поставок, 2020 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 112. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 113. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 114. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 115. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 116. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 117. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

ООО «ТК Зеленая линия»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЗАО Агрофирма «Выборжец»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Грибная радуга»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «НКГ Кашира»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Русский гриб»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЗАО «Племенной завод Приневское»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Агрогриб»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «ТК Грибная ферма»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Воронежский шампиньон»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Орикс»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)

Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)

Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)

Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 9. Предложение грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 11 Производство, импорт и складские запасы грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на грибы и трюфели, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на грибы и трюфели, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи, натуральное потребление и экспорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения грибов и трюфелей с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения грибов и трюфелей с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи грибов и трюфелей, РФ,  2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж грибов и трюфелей, РФ,  2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 22. Прогноз продаж грибов и трюфелей, РФ,  2021-2025 гг (млрд руб; %)

Таблица 23. Розничная цена грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 24. Прогноз розничной цены грибов и трюфелей, РФ,  2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 25. Соотношение розничной цены грибов и трюфелей и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены грибов и трюфелей и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 29. Численность покупателей грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн чел)

Таблица 30. Прогноз численности покупателей грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн чел)

Таблица 31. Доля покупателей грибов и трюфелей от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 32. Прогноз доли покупателей грибов и трюфелей от населения РФ, 2021-2025 гг (%)

Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на грибы и трюфели, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на грибы и трюфели, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 35. Объем и емкость рынка грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 36. Прогноз объема и емкости рынка грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 37. Насыщенность рынка грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 38. Прогноз насыщенности рынка грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)

Таблица 39. Численность потребителей грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Таблица 40. Прогноз численности потребителей грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)

Таблица 41. Доля потребителей грибов и трюфелей от населения РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Таблица 42. Прогноз доли потребителей грибов и трюфелей от населения РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)

Таблица 43. Уровень потребления грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; %)

Таблица 44. Прогноз уровня потребления грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; %)

Таблица 45. Посевные площади культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс кв м; %)

Таблица 46. Прогноз посевных площадей культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс кв м; %)

Таблица 47. Урожайность культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (кг/кв. м; %)

Таблица 48. Прогноз урожайности культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (кг/кв. м; %)

Таблица 49. Валовой сбор культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 50. Прогноз валового сбора культивированных грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 51. Валовой сбор культивированных грибов и  трюфелей по типам хозяйств, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 52. Прогноз валового сбора культивированных грибов и  трюфелей по типам хозяйств, РФ, 2021-2025 гг (т)

Таблица 53. Валовой сбор культивированных грибов и трюфелей по федеральным округам РФ, 2016-2020 г (т)

Таблица 54. Цена производителей грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 55. Прогноз цены производителей грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 56. Рейтинг предприятий отрасли по производственной мощности, РФ, 2020 г  (т в год)

Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж, РФ, 2019 г (тыс руб)

Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (тыс руб)

Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

Таблица 60. Баланс экспорта и импорта грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 61. Прогноз баланса экспорта и импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 62. Экспорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 63. Прогноз экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 64. Экспорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 65. Прогноз экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (т)

Таблица 66. Экспорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 67. Экспорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 68. Экспорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 69. Экспорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн долл ; %)

Таблица 70. Прогноз экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн долл ; %)

Таблица 71. Экспорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 72. Прогноз экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)

Таблица 73. Экспорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 74. Экспорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 75. Экспорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 76. Цена экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг ; %)

Таблица 77. Прогноз цены экспорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг ; %)

Таблица 78. Цена экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 79. Прогноз цены экспорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)

Таблица 80. Цена экспорта грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 81. Цена экспорта шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 82. Цена экспорта прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 83. Импорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 84. Прогноз импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)

Таблица 85. Импорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 86. Прогноз импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (т)

Таблица 87. Импорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 88. Импорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 89. Импорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 90. Импорт грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (млн долл ; %)

Таблица 91. Прогноз импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (млн долл ; %)

Таблица 92. Импорт по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 93. Прогноз импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)

Таблица 94. Импорт грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 95. Импорт шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 96. Импорт прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 97. Цена импорта грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг ; %)

Таблица 98. Прогноз цены импорта грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл  за кг ; %)

Таблица 99. Цена импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 100. Прогноз цены импорта по видам грибов и трюфелей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)

Таблица 101. Цена импорта грибов и трюфелей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 102. Цена импорта шампиньонов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 103. Цена импорта прочих грибов по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 104. Рейтинг экспортеров грибов и трюфелей по объему поставок из России, 2020 г (т)

Таблица 105. Рейтинг зарубежных получателей грибов и трюфелей из России по объёму поставок, 2020 г (т)

Таблица 106. Рейтинг импортёров грибов и трюфелей по объёму поставок в Россию, 2020 г (т)

Таблица 107. Рейтинг зарубежных поставщиков грибов и трюфелей в Россию по объёму поставок, 2020 г (т)

Таблица 108. Рейтинг экспортеров грибов и трюфелей по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)

Таблица 109. Рейтинг зарубежных получателей грибов и трюфелей из России по объёму поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 110. Рейтинг импортёров грибов и трюфелей по объёму поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)

Таблица 111. Рейтинг зарубежных поставщиков грибов и трюфелей в Россию по объёму поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 112. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 113. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 114. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 115. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 116. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 117. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 6 декабря 2021 ЭКЦ «Инвест-Проект» Дефицит виноматериалов может привести к росту цен на вино Из чего будут делать российское вино?

Импорт виноматериалов в Россию в 2020 году снизился в 4,6 раз по сравнению с 2019 годом.
Доля импортных виноматериалов при производстве вина в России резко снизилась после принятия закона о виноградарстве и виноделии, который вступил в силу 26 июня 2020 года. Согласно этому закону, вино в России может производиться только из отечественного винограда и виноматериалов. В 2020 году было импортировано 2,48 миллиона декалитров виноматериалов, это на 9,12 миллионов декалитров меньше показателя 2019 года.

В 2020 году общий объем производства отечественных виноградных виноматериалов составил 46,5 млн. дал. С 2017 года производство виноматериалов снизилось на 39%.

По данным экспертов ЦИФРРА, в 2021 году, возможен дефицит отечественных виноматериалов для производства вина, так как для производства винодельческой продукции используется не менее 70–75 млн дал виноматериалов в год.

Дефицит виноматериалов может привести к росту цен на вино.

Статья, 6 декабря 2021 РБК Исследования рынков Ключевые события fashion–ретейла (29.11.2021–05.12.2021) Еженедельный дайджест

В ТРЦ «Европейский» открывается самый крупный магазин Uniqlo в Европе

Магазин площадью более 4 200 кв. м занял два этажа московского ТРЦ «Европейский». Уникальность пространства не только в обширных площадях, но и в том, что здесь представлены инновационные технологии изготовления одежды и новые сервисы бренда. Разработанная эксклюзивно для российского рынка концепция нового магазина «Время новых вещей» отражает ключевые ценности марки и жителей городов: простота, комфорт и осознанный подход к одежде.

eBay приобрел сервис по проверке подлинности кроссовок

eBay приобрел у Sneaker Con бизнес по проверке подлинности кроссовок. Если покупатель вернул обратно в компанию eBay, то с помощью сервиса можно проверить кроссовки еще раз и только потом передавать продавцу, пишет vc.ru . Подлинность обуви эксперты проверяли по размеру, этикетке, вышивке, петелькам на пятке, шнуркам и даже коробке. После этого обуви присваивали код, при сканировании которого можно было найти более подробную информацию об итогах проверки, а на eBay рядом с товаром появлялась синяя галочка.

Объем рынка быстрой моды к 2030 г составит более $200 млрд

К 2030 году объем рынка быстрой моды превысит $200 млрд благодаря значительному росту в ближайшие пять лет. Прогноз основан на отчете компании Research and Markets «Возможности и стратегии глобального рынка быстрой моды до 2030 года: рост и изменение в связи с Covid-19». Исследователи подчеркивают, что в 2020 году мировой рынок fast fashion достиг 68,6 млрд долларов, несмотря на снижение годовых темпов роста. Ожидается, что объем рынка быстрой моды достигнет $163,4 млрд в течение ближайших пяти лет с постоянной приростом 19%, а затем – $211,9 млрд к 2030 году, то есть ежегодный темп роста составит 5,3% в течение последующих пяти лет.

Статья, 6 декабря 2021 РБК Исследования рынков Ключевые события продуктового ретейла (29.11.2021–05.12.2021) Еженедельный дайджест

«Ашан Ритейл Россия» увеличит зарплаты сотрудников

Этот шаг обусловлен успешными финансовыми показателями текущего года. Выручка ритейлера увеличилась на 3%, EBITDA – на 66%, прогресс товарооборота с начала года по сравнимым магазинам составляет 5%, по клиентам – 3% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. В 2021 году торговая сеть вернулась к формату дискаунтера, пересмотрела ассортимент, активизировала цифровые продажи. Сегодня доля онлайн-продаж в товарообороте компании составляет 5% против 0,3% годом ранее. Летом была запущена программа лояльности, которая уже насчитывает более 4 млн пользователей.

Маркированная молочная продукция поступила в торговые сети во всех регионах
России


С 1 декабря в России цифровой маркировке подлежит молочная продукция с коротким сроком хранения. Ранее она была введена в отношении сыров, мороженого и молочных товаров со сроком годности более 40 дней. В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) сообщили, что маркированная молочная продукция поступила в торговые сети во всех регионах России. «Маркированная молочная продукция поставляется в торговые сети во всех регионах в достаточных объемах и широком ассортименте. Рисков формирования дефицита мы не видим. Во многом благодаря тому, что маркировка вводилась поэтапно и до этого проходил достаточно длительный эксперимент, производители, ритейл и остальные участники оборота научились работать с системой, отработали все процессы, – сказала Анна Орлова, руководитель рабочей группы по маркировке товаров АКОРТ.

Виноделы усомнились в экологичности упаковки «Почты России» для доставки вина 

«Почта России» приступила к тестированию упаковки для доставки отечественного вина – пилотный проект может продлиться с 31 марта 2022 г. по 31 декабря 2024 г. «Упаковка представляет собой коробку, внутри которой – пенопласт с формовкой под бутылки: так они защищены со всех сторон. Будет два вида: под три бутылки и под пять», – говорится в сообщении компании.

Показать еще