90 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка баранины в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка баранины в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций

Дата выпуска: 31 июля 2023
Количество страниц: 114
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 55418
90 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

В 2022 г продажи баранины в России снизились на 1,9% и составили 121,6 тыс т. По данным Росстата, баранина является самым дорогим видом мяса после говядины. Снижение реальных располагаемых доходов населения и экономическая неопределенность приводят к снижению продаж этого вида мяса. Продвижению баранины препятствует и весьма узкий ассортимент марок. Более 90% продаж приходится на небрендированную продукцию.

В структуре продаж баранины на российском рынке преобладает охлажденная продукция, доля которой в 2018-2022 гг составляла 91,2-95,6%. На долю замороженной баранины в рассматриваемые годы приходилось, соответственно, от 4,4% до 8,8% всех продаж. Столь существенное преобладание продаж охлажденной баранины над замороженной объясняется особенностью рынка в России, а именно – большими объемами производства и, соответственно, продаж баранины хозяйствами населения и мелкими фермерскими хозяйствами, где, как правило, нет возможности приобретения дорогостоящих камер шоковой заморозки для качественного замораживания и хранения мяса. К тому же в таких хозяйствах забой животных происходит чаще всего под конкретный заказ, то есть непосредственно перед продажей мяса.

По оценкам BusinesStat, приход в отрасль крупных агропромышленных холдингов, таких как Дамате, Мираторг и ГАП Ресурс, в перспективе приведет к увеличению предложения баранины на рынке и росту продаж.

«Анализ рынка баранины в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка баранины
  • поголовье овец
  • производство баранины
  • экспорт и импорт баранины
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса, предложения, складских запасов баранины

В обзоре детализирована информация по видам баранины:

  • замороженная баранина
  • охлажденная баранина

Информация о продажах баранины детализирована по секторам рынка:

  • промышленная переработка
  • HoReCa
  • розничная торговля

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей баранины: Агрофирма Восток, Агрофирма Земледелец, Ваганово, Красная Горка, Красный Октябрь, Разбердеевское, СПК колхоз им. Ворошилова, СПК колхоз Родина, СПК Колхоз Терновский Фирма Хаммер и др.

Приведены рейтинги:

  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство экономического развития
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления баранины
  • показатели розничной торговли бараниной
  • оценки экспертов мясной отрасли
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ БАРАНИНЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ БАРАНИНЫ

Предложение

  • Таблица 1. Предложение баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз предложения баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 5. Спрос на баранину в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз спроса на баранину в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Продажи и экспорт баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения баранины с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения баранины с учетом складских запасов на конец года в России в 2023-2027 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ БАРАНИНЫ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Продажи по видам баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж по видам баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 15. Продажи баранины по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж баранины по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 17. Продажи баранины в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж баранины в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
  • Таблица 19. Продажи по видам баранины в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 20. Прогноз продаж по видам баранины в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
  • Таблица 21. Продажи баранины по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 22. Прогноз продаж баранины по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 23. Средняя цена продаж баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 24. Прогноз средней цены продаж баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
  • Таблица 25. Средняя цена продаж по видам баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
  • Таблица 27. Средняя цена продаж баранины по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены продаж баранины по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ БАРАНИНЫ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральные продажи

  • Таблица 29. Продажи баранины для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 30. Прогноз продаж баранины для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 31. Продажи баранины для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 32. Прогноз продаж баранины для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 33. Средняя цена продаж баранины для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 34. Прогноз средней цены продаж баранины для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ БАРАНИНЫ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральные продажи

  • Таблица 35. Продажи баранины для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 36. Прогноз продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 37. Продажи баранины для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 38. Прогноз продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 39. Средняя цена продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 40. Прогноз средней цены продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ БАРАНИНЫ

Натуральные продажи

  • Таблица 41. Розничные продажи баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 42. Прогноз розничных продаж баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 43. Розничные продажи баранины по регионам России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 44. Розничные продажи баранины в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 45. Прогноз розничных продаж баранины в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
  • Таблица 46. Розничные продажи баранины по регионам России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Розничная цена

  • Таблица 47. Розничная цена баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 48. Прогноз розничной цены баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
  • Таблица 49. Розничная цена баранины по регионам России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 50. Численность покупателей баранины в России в 2018-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 51. Прогноз численности покупателей баранины в России в 2023-2027 гг (млн чел)
  • Таблица 52. Доля покупателей баранины от населения в России в 2018-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 53. Прогноз доли покупателей баранины от населения в России в 2023-2027 гг (млн чел)
  • Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на баранину в России в 2023-2027 гг (кг в год; тыс руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА БАРАНИНЫ

  • Таблица 56. Объем и емкость рынка баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 57. Прогноз объема и емкости рынка баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 58. Насыщенность рынка баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 59. Прогноз насыщенности рынка баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 60. Численность потребителей баранины в России в 2018-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 61. Прогноз численности потребителей баранины в России в 2023-2027 гг (млн чел)
  • Таблица 62. Доля потребителей баранины от населения в России в 2018-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 63. Прогноз доли потребителей баранины от населения в России в 2023-2027 гг (млн чел)
  • Таблица 64. Уровень потребления баранины в России в 2018-2022 гг (кг в год)
  • Таблица 65. Прогноз уровня потребления баранины в России в 2023-2027 гг (кг в год)

ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ

Поголовье овец

  • Таблица 66. Поголовье овец в России в 2018-2022 гг (млн голов)
  • Таблица 67. Прогноз поголовья овец в России в 2023-2027 гг (млн голов)
  • Таблица 68. Поголовье овец по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (тыс голов)
  • Таблица 69. Прогноз поголовья овец по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (тыс голов)
  • Таблица 70. Поголовье овец по регионам России в 2018-2022 гг (тыс голов)

Натуральный объем производства

  • Таблица 71. Производство баранины на убой в убойном весе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 72. Прогноз производства баранины на убой в убойном весе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 73. Производство баранины на убой в убойном весе по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 74. Прогноз производства баранины на убой в убойном весе по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 75. Производство баранины на убой в убойном весе по регионам России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 76. Производство охлажденной и замороженной баранины в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 77. Прогноз производства охлажденной и замороженной баранины в России в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 78. Производство охлажденной и замороженной баранины по видам в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 79. Прогноз производства охлажденной и замороженной баранины по видам в России в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 80. Производство охлажденной и замороженной баранины по федеральным округам в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 81. Производство замороженной баранины по федеральным округам в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 82. Производство охлажденной баранины по федеральным округам в России в 2018-2022 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 83. Цена производителей баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 84. Прогноз цены производителей баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
  • Таблица 85. Цена производителей по видам баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 86. Прогноз цены производителей по видам баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ БАРАНИНЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 87. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в России в 2021 г (млн руб)
  • Таблица 88. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в России в 2021 г (млн руб)
  • Таблица 89. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в России в 2021 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

ООО «РЗК-Ресурс»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Красная Горка»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Агрофирма Земледелец»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО Фирма «Хаммер»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Ваганово»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ БАРАНИНЫ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 90. Баланс экспорта и импорта баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 91. Прогноз баланса экспорта и импорта баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 92. Экспорт баранины из России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 93. Прогноз экспорта баранины из России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 94. Экспорт баранины по видам из России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 95. Прогноз экспорта баранины по видам из России в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 96. Экспорт баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 97. Экспорт замороженной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 98. Экспорт охлажденной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 99. Экспорт баранины в России из 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 100. Прогноз экспорта баранины из России в 2023-2027 гг (млн долл)
  • Таблица 101. Экспорт баранины по видам из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 102. Прогноз экспорта баранины по видам в России из 2023-2027 гг (тыс долл)
  • Таблица 103. Экспорт баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 104. Экспорт замороженной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 105. Экспорт охлажденной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 106. Цена экспорта баранины из России из 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 107. Прогноз цены экспорта баранины из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 108. Цена экспорта баранины по видам из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 109. Прогноз цены экспорта баранины по видам из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 110. Цена экспорта баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 111. Цена экспорта замороженной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 112. Цена экспорта охлажденной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 113. Импорт баранины в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 114. Прогноз импорта баранины в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 115. Импорт баранины по видам в Россию в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 116. Прогноз импорта баранины по видам в Россию в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 117. Импорт баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 118. Импорт замороженной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 119. Импорт охлажденной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 120. Импорт баранины в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 121. Прогноз импорта баранины в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
  • Таблица 122. Импорт баранины по видам в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 123. Прогноз импорта баранины по видам в Россию в 2023-2027 гг (тыс долл)
  • Таблица 124. Импорт баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 125. Импорт замороженной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 126. Импорт охлажденной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 127. Цена импорта баранины в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 128. Прогноз цены импорта баранины в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 129. Цена импорта баранины по видам в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 130. Прогноз цены импорта баранины по видам в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 131. Цена импорта баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 132. Цена импорта замороженной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 133. Цена импорта охлажденной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 134. Рейтинг экспортеров баранины по объему поставок из России в 2022 г (т)
  • Таблица 135. Рейтинг зарубежных получателей баранины из России по объему поставок в 2022 г (т)
  • Таблица 136. Рейтинг импортеров баранины по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
  • Таблица 137. Рейтинг зарубежных поставщиков баранины в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 138. Рейтинг экспортеров баранины по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 139. Рейтинг зарубежных получателей баранины из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 140. Рейтинг импортеров баранины по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 141. Рейтинг зарубежных поставщиков баранины в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Переработка и консервирование мяса

  • Таблица 142. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 143. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 144. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 145. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 146. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
  • Таблица 147. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
  • Таблица 148. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
  • Таблица 149. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

2. Разведение овец и коз

  • Таблица 150. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 151. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 152. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 153. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 154. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
  • Таблица 155. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Предложение баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз предложения баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 5. Спрос на баранину в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз спроса на баранину в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 7. Продажи и экспорт баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения баранины с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения баранины с учетом складских запасов на конец года в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи по видам баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз продаж по видам баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи баранины по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж баранины по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 17. Продажи баранины в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 18. Прогноз продаж баранины в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 19. Продажи по видам баранины в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 20. Прогноз продаж по видам баранины в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 21. Продажи баранины по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 22. Прогноз продаж баранины по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 23. Средняя цена продаж баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 24. Прогноз средней цены продаж баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 25. Средняя цена продаж по видам баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 27. Средняя цена продаж баранины по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены продаж баранины по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 29. Продажи баранины для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 30. Прогноз продаж баранины для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 31. Продажи баранины для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 32. Прогноз продаж баранины для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 33. Средняя цена продаж баранины для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены продаж баранины для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 35. Продажи баранины для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 36. Прогноз продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 37. Продажи баранины для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 38. Прогноз продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 39. Средняя цена продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 40. Прогноз средней цены продаж баранины для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 41. Розничные продажи баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 42. Прогноз розничных продаж баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 43. Розничные продажи баранины по регионам России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 44. Розничные продажи баранины в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 45. Прогноз розничных продаж баранины в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 46. Розничные продажи баранины по регионам России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 47. Розничная цена баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 48. Прогноз розничной цены баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 49. Розничная цена баранины по регионам России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 50. Численность покупателей баранины в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 51. Прогноз численности покупателей баранины в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 52. Доля покупателей баранины от населения в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 53. Прогноз доли покупателей баранины от населения в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на баранину в России в 2023-2027 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 56. Объем и емкость рынка баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 57. Прогноз объема и емкости рынка баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 58. Насыщенность рынка баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 59. Прогноз насыщенности рынка баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 60. Численность потребителей баранины в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 61. Прогноз численности потребителей баранины в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 62. Доля потребителей баранины от населения в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 63. Прогноз доли потребителей баранины от населения в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 64. Уровень потребления баранины в России в 2018-2022 гг (кг в год)

Таблица 65. Прогноз уровня потребления баранины в России в 2023-2027 гг (кг в год)

Таблица 66. Поголовье овец в России в 2018-2022 гг (млн голов)

Таблица 67. Прогноз поголовья овец в России в 2023-2027 гг (млн голов)

Таблица 68. Поголовье овец по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (тыс голов)

Таблица 69. Прогноз поголовья овец по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (тыс голов)

Таблица 70. Поголовье овец по регионам России в 2018-2022 гг (тыс голов)

Таблица 71. Производство баранины на убой в убойном весе в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 72. Прогноз производства баранины на убой в убойном весе в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 73. Производство баранины на убой в убойном весе по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 74. Прогноз производства баранины на убой в убойном весе по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 75. Производство баранины на убой в убойном весе по регионам России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 76. Производство охлажденной и замороженной баранины в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 77. Прогноз производства охлажденной и замороженной баранины в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 78. Производство охлажденной и замороженной баранины по видам в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 79. Прогноз производства охлажденной и замороженной баранины по видам в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 80. Производство охлажденной и замороженной баранины по федеральным округам в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 81. Производство замороженной баранины по федеральным округам в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 82. Производство охлажденной баранины по федеральным округам в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 83. Цена производителей баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 84. Прогноз цены производителей баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 85. Цена производителей по видам баранины в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 86. Прогноз цены производителей по видам баранины в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 87. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в России в 2021 г (млн руб)

Таблица 88. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в России в 2021 г (млн руб)

Таблица 89. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в России в 2021 г (%)

Таблица 90. Баланс экспорта и импорта баранины в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 91. Прогноз баланса экспорта и импорта баранины в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 92. Экспорт баранины из России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 93. Прогноз экспорта баранины из России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 94. Экспорт баранины по видам из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 95. Прогноз экспорта баранины по видам из России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 96. Экспорт баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 97. Экспорт замороженной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 98. Экспорт охлажденной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 99. Экспорт баранины в России из 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 100. Прогноз экспорта баранины из России в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 101. Экспорт баранины по видам из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 102. Прогноз экспорта баранины по видам в России из 2023-2027 гг (тыс долл)

Таблица 103. Экспорт баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 104. Экспорт замороженной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 105. Экспорт охлажденной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 106. Цена экспорта баранины из России из 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 107. Прогноз цены экспорта баранины из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 108. Цена экспорта баранины по видам из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 109. Прогноз цены экспорта баранины по видам из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 110. Цена экспорта баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 111. Цена экспорта замороженной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 112. Цена экспорта охлажденной баранины по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 113. Импорт баранины в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 114. Прогноз импорта баранины в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 115. Импорт баранины по видам в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 116. Прогноз импорта баранины по видам в Россию в 2023-2027 гг (т)

Таблица 117. Импорт баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 118. Импорт замороженной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 119. Импорт охлажденной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 120. Импорт баранины в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 121. Прогноз импорта баранины в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 122. Импорт баранины по видам в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 123. Прогноз импорта баранины по видам в Россию в 2023-2027 гг (тыс долл)

Таблица 124. Импорт баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 125. Импорт замороженной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 126. Импорт охлажденной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 127. Цена импорта баранины в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 128. Прогноз цены импорта баранины в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 129. Цена импорта баранины по видам в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 130. Прогноз цены импорта баранины по видам в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 131. Цена импорта баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 132. Цена импорта замороженной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 133. Цена импорта охлажденной баранины по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 134. Рейтинг экспортеров баранины по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 135. Рейтинг зарубежных получателей баранины из России по объему поставок в 2022 г (т)

Таблица 136. Рейтинг импортеров баранины по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Таблица 137. Рейтинг зарубежных поставщиков баранины в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Таблица 138. Рейтинг экспортеров баранины по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 139. Рейтинг зарубежных получателей баранины из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 140. Рейтинг импортеров баранины по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

Таблица 141. Рейтинг зарубежных поставщиков баранины в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 142. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 143. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 144. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 145. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 146. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 147. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 148. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)

Таблица 149. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Таблица 150. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 151. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 152. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 153. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 154. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 155. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 28 февраля 2024 BusinesStat В 2019-2023 гг оборот рынка франчайзинга в России увеличился на 12%: с 2,6 до 2,9 трлн руб. Уход западных компаний притормозил развитие рынка, но не привел к сокращению выручки.

По данным «Анализа рынка франчайзинга в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг оборот этого рынка в стране увеличился на 12%: с 2,6 до 2,9 трлн руб. Прибыльность и перспективность франшиз привлекала крупных инвесторов, а также малый и средний бизнес, способствуя росту рынка. Вместе с тем, до 2022 г все большее количество зарубежных франчайзинговых брендов обращали свое внимание на российский рынок. Международные компании видели в России большой потенциал и готовы были инвестировать во франчайзинговые проекты, чтобы расширить свое присутствие в стране. Такое сотрудничество стимулировало развитие отечественных франчайзинговых компаний и способствовало повышению качества и росту количества предлагаемых проектов.

Показать еще