По данным «Анализа рынка мясных консервов в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2021-2023 гг их продажи в стране увеличились на 36% и в 2023 г достигли 311 тыс т. На реализацию мясной консервированной продукции существенно повлиял скачок спроса как в рознице, так и в секторе госзакупок.
По данным исследования ГидМаркет в 2023 г. было объявлено около 150 тендеров, в которых были указаны морские водоросли. Количество закупок относительно 2021 г. увеличилось на 63,7%, относительно 2022 г. – на 13,7%. За янв.-сен. 2024 г. были опубликованы 85 тендеров на закупку данного товара. В перечень закупаемой продукции помимо водорослей очень часто входят другие продукты питания.