Российский рынок сушеных овощей в текущей ситуации демонстрирует устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, корректировку средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и рост контрактных цен на импортируемую продукцию.
Российский рынок замороженных овощей и ягод в текущей ситуации демонстрирует устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, снижение средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и изменение контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей замороженных овощей и ягод характеризуются планомерным увеличением.
По данным «Анализа рынка хрена в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г его продажи в стране выросли на 13,2% и достигли 2,81 тыс т. За год выросли продажи как традиционного хрена, так и хрена «васаби».