Статья, 1 октября 2025
BusinesStat
В 2024 г продажи мороженого рыбного филе в России увеличились на 42% и достигли 186 тыс т.
Россияне стали рассматривать рыбу как полезную составляющую рациона, способствующую здоровому образу жизни.
По данным «Анализа рынка мороженого рыбного филе в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г его продажи в стране увеличились на 42% и достигли 186 тыс т.
Статья, 1 октября 2025
BusinesStat
В 2020-2024 гг производство икры рыб неблагородных пород в России увеличилось на 22%: с 43 до 53 тыс т.
Росту выпуска способствует внедрение безотходного производства в рыбопереработке.
По данным «Анализа рынка икры рыб неблагородных пород в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, ее производство в стране в 2020-2024 гг увеличилось на 22%: с 43 до 53 тыс т. Росту выпуска способствует внедрение безотходного производства (икра, консервы из печени, рыбная мука). Внедрение комплексного использования водных ресурсов позволяет снизить затраты на производство икры и расширить её ассортимент.
Статья, 30 сентября 2025
BusinesStat
В 2024 г продажи мороженого минтая в России снизились на 7% и составили 177 тыс т.
Несмотря на рост улова, акцент на внутреннем рынке смещается в сторону продуктов глубокой переработки – филе рыбы, а также фарша сурими.
По данным «Анализа рынка мороженого минтая в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г его продажи в стране снизились на 7% и составили 177 тыс т.