Общее поголовье КРС в хозяйствах всех категорий в 2018 году составило 18 152 тыс. голов, что на 5,8% меньше, чем в 2013 году, когда поголовье составляло 19 273 тыс. голов. Наибольшее сокращение численности скота было зафиксировано в 2013 году - 2,1% (против 19 680 тыс. голов в 2012 году), в 2014 году поголовье КРС сократилось на 1,8%, на 1,6% в 2015 году и еще на 1,5% в 2015 году. В последующие годы стадо тоже сокращалось, на 0,3% в 2017 году и на 0,8% в 2018 году.
Рассматривая поголовье крупного рогатого скота в Российской Федерации по федеральным округам видно, что наибольшая численность стада сконцентрирована в Приволжском федеральном округе – 5 025 тыс. голов в 2018 году, при этом объем стада ежегодно сокращается, со средним темпом 2,3% и за 5 лет снизилось почти на 11%. В Сибирском федеральном округе поголовье крупного рогатого скота так же сокращалось и составило в 2018 году 2 986 тыс. голов, против 3 988 тыс. голов в 2013 году (-25%), наибольшее сокращение поголовья крупного рогатого скота в рассмотренном периоде было зафиксировано в Сибирском федеральном округе в 2017 году и было наибольшим за период.
Наибольший прирост поголовья крупного рогатого скота в России так же был зафиксирован в 2017 году, в Дальневосточном округе, тогда численность стада увеличилась втрое и составила 1 175 тыс. голов, против 394 тыс. голов в 2016 году, примечательно, что до 2017 года поголовье стада в Дальневосточном федеральном округе было наименьшим в стране.
Как говорилось ранее, наибольшее поголовье крупного рогатого скота в России в 2018 году насчитывается в Приволжском федеральном округе, доля округа составляет 28%, объем стада в Сибирском федеральном округе составляет 16,5% от всего поголовья крупного рогатого скота в стране, чуть меньшая доля Центрального федерального округа – 16,4% и поголовье в 2018 году составляло 2 979 тыс. голов.
Статья, 25 марта 2019
Компания Гидмаркет
Объем импортной продукции на рынке мясных полуфабрикатов остается минимальным
В 2018 году доля импортных мясных полуфабрикатов на российском рынке составляет менее половины процента
На рынке мясных полуфабрикатов в России доля импортной продукции минимальна – за рассматриваемый период она составляла не более 0,66%. По предварительным итогам в 2018 году доля импорта не превышала 0,34%. Продукция отечественных производителей преобладает на рынке. Исходя из данных об объёмах производства, импорта и экспорта мясных полуфабрикатов, можно сделать вывод о том, что экспортно-импортные операции не оказывают весомого влияния на объём рынка.
По данным «Анализа рынка баранины в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, в 2013-2017 гг продажи баранины в стране увеличились на 8,5%: со 121,4 до 131,7 тыс т. Динамика показателя в эти годы в основном была положительной: падение наблюдалось лишь в кризисный 2015 г (на 4,2% по сравнению с 2014 г). Баранина – достаточно дорогой вид мяса, поэтому в условиях экономии часть потребителей сократила его потребление и вынужденно перешла на более доступные виды мяса (например, курятину).