По данным «Анализа рынка форели в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2021 гг ее продажи в стране ежегодно росли на 14,0-28,3% и достигли 85,4 тыс т в 2021 г. По отношению к 2017 г продажи увеличились в 2,3 раза, что стало возможным благодаря низкой базе в 2016-2017 гг, возникшей по причине продуктового эмбарго. В 2014 г после введения Россией ответных мер на антироссийские санкции из структуры импорта выпало около 120 тыс т лососевых. Быстро нарастить объемы производства форели не представлялось возможным, главным образом, из-за зависимости от импортного посадочного материала, поскольку из-за эмбарго многие виды малькового стада и икры, ранее импортировавшиеся из-за рубежа, стали недоступны для российских фермеров-рыбоводов.
По данным «Анализа рынка баранины в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, продажи баранины в России в 2017-2021 гг ежегодно сокращались на 1,1-7,1%. В 2021 г в стране было продано 117 тыс т баранины – на 9,1% меньше, чем 2017 г. Сокращение продаж баранины на российском рынке вызвано существенным ростом цен на мясо (на 39,7% за 2017-2021 гг), а также падением располагаемых доходов населения. Помимо этого, негативно на продажах баранины в России сказывается сокращение общей численности россиян и процесс урбанизации. Основное поголовье овец в России сосредоточено в домашних хозяйствах, преимущественно в сельской местности. Таким образом, переехавшие из сел и деревень люди, которые ранее покупали баранину у своих односельчан, чаще всего переходят на потребление более традиционных и доступных в розничных магазинах видов мяса.
«Мираторг» произвел импортозамещение в технических системах на сумму более ₽270 млн
Агропромышленных холдинг «Мираторг» в 2021 году заменил импортные изделия в технических системах заводов компании отечественными аналогами на сумму более 60 млн рублей. С учётом оборудования, спроектированного своими специ-алистами и реализованного отечественными компаниями, объём импортозаме-щения за год превысил 100 млн рублей, а за 2,5 года реализации программы в це-лом — 270 млн рублей. Компания приступила к замещению зарубежных поставщи-ков технического оснащения в 2020 году. Причинами решения о переходе на оте-чественные разработки стали рост стоимости обслуживания оборудования и необходимость снизить зависимость от импорта. Чтобы запустить импортозаме-щение, компания выделила специалистов и определила ключевые направления работы. Это металлообработка и конструкционные изделия, режущие инструмен-ты, различные типы транспортёров, изделия из пластика, автоматика и средства контроля. Ключевую роль на этапе проектирования замен оборудования заводов играет квалификация инженерно-технического состава.