В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему “Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.», выяснилось, что в целом 2018 г. был достаточно удачным для российского рынка шоколада и шоколадных изделий, рост которого был зафиксирован на уровне 39% по отношению к аналогичному показателю прошлого года. На фоне динамики оборота розничной торговли рост объема рынка выглядит значительным, 5,8% против 39%.
По данным «Анализа рынка пекарных дрожжей в России», подготовленного BusinesStat в 2019, их экспорт за 2014-2018 гг существенно вырос. Так, в 2014 г на его долю приходилось 2,9% от внутреннего выпуска продукции, а в 2018 г – 23,5%. В натуральном выражении экспорт вырос в 10,1 раза: с 3,0 до 30,7 тыс т. Наибольший рост наблюдался в 2018 г – на 17,5 тыс т относительно 2017 г, что было обусловлено в первую очередь началом поставок в Эстонию в объеме 3,97 тыс т и наращиванием экспорта в Алжир, Узбекистан и Ирак. Кроме того, из-за девальвации рубля дрожжи российского производства стали значительно доступнее для зарубежных покупателей.
По данным «Анализа рынка глюкозно-фруктозных сиропов в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, с 2014 по 2018 гг их экспорт из страны снизился в 2,4 раза: с 1 397 т до 576 т. В 2014 г имел место большой объем поставок российских глюкозно-фруктозных сиропов в Узбекистан, в связи с чем значение экспорта в 2014 г было наивысшим за пятилетие. В 2015 г показатель упал более чем в 17 раз, до 81,8 т. В 2016-2018 гг экспорт ГФС из страны ежегодно демонстрировал заметный рост, чему способствовало увеличение поставок продукции в Украину.