Объем российского рынка паштета продемонстрировал положительную динамику в течение исследуемого периода, за исключением ушедшего в историю 2021 года.
По данным "Анализа рынка шоколада и какао-продуктов в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2018-2022 гг их продажи в стране выросли на 13,7% до 1,16 млн т.