По данным «Анализа рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи колбасных изделий и мясных деликатесов на российском рынке снизились на 4,4%: с 2,55 до 2,43 млн т. Основная причина падения в 2014-2016 гг – стремление населения к экономии на фоне снижения реальных доходов и общего роста цен. Кроме того, обесценивание национальной валюты и введение Россией продовольственного эмбарго в августе 2014 г привели не только к сокращению ассортимента и удорожанию зарубежных колбасных изделий и мясных деликатесов, но, самое главное, негативно отразились на стоимости импортного сырья, используемого отечественными производителями при выпуске колбас. В результате себестоимость производства мясных продуктов увеличилась, и, как следствие, цены на российские колбасные изделия и мясные деликатесы выросли. После трехлетнего спада их продажи в 2017 г увеличились на 0,5% к уровню 2016 г.
Статья, 28 февраля 2018
BusinesStat
Рынок вин в Крыму после присоединения к России
Крымским виноделам пришлось в короткие сроки адаптироваться под более жёсткие российские условия работы.
С момента присоединения Крымского полуострова к России, которое произошло в 2014 году, рынок вин в целом в России и в крымском регионе претерпел значительные структурные изменения.
Статья, 28 февраля 2018
BusinesStat
Молочная отрасль России после введения продуктового эмбарго
В условиях запрета на ввоз молочной продукции из стран Евросоюза растет импорт молочной продукции из Беларуси.
В 2013-2017 гг продажи молочной продукции в России выросли на 3,6%. На протяжении последних лет рост продаж поддерживался в основном растущим ассортиментом продукции. В 2015 г наблюдалось незначительное снижение продаж на 0,5% – единственный год за пять лет. Основным негативным фактором стало резкое повышение розничной цены на молочную продукцию, вызванное как введенным эмбарго, так и резким ростом обменного курса иностранной валюты к рублю. При этом в 2016-2017 гг продажи молочной продукции демонстрировали положительную динамику, темпы прироста составляли 1,6-2,1%.