Статья, 23 июня 2022
BusinesStat
Производства мясных полуфабрикатов в России с 2017 по 2021 гг выросло на 52%: с 3,06 до 4,65 млн т.
Рынок не зависит от импортного сырья, более 80% поставок мяса обеспечивается отечественным производством.
По данным «Анализа рынка мясных полуфабрикатов в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, их производство в стране с 2017 по 2021 гг выросло на 51,9%: с 3,06 до 4,65 млн т.
Статья, 28 апреля 2022
BusinesStat
С 2017 по 2021 гг продажи замороженных готовых первых и вторых блюд в России выросли на 37,3%: со 110 до 151 млн порций.
Продажи растут благодаря новизне и расширению ассортимента товарной категории.
По данным "Анализа рынка замороженных готовых первых и вторых блюд в России", подготовленного BusinesStat в 2022 г, с 2017 по 2021 гг их продажи в стране выросли на 37,3%: со 110 до 151 млн порций. Факторами роста послужили относительная новизна продукта, расширение продуктовой линейки замороженных готовых блюд, рост сегмента современной розничной торговли, активное продвижение товара производителями и торговыми сетями.
Статья, 27 апреля 2022
BusinesStat
За 2017-2021 гг продажи замороженного картофеля в странах СНГ выросли на 51%: со 172 до 259 тыс т.
Рынок довольно быстро преодолел последствия пандемии.
По данным "Анализа рынка замороженного картофеля в странах СНГ", подготовленного BusinesStat в 2022 г, за 2017-2021 гг его продажи в регионе выросли на 51%: со 172,3 до 259,0 тыс т. Сокращение объема реализации отмечалось только в 2020 г – на 9% относительно 2019 г. Пандемия коронавируса оказала сильное негативное влияние на рынок общепита, а, следовательно, и на рынок замороженного картофеля, поскольку рестораны быстрого питания, бургерные, фудкорты выступают основными покупателями продукции. Во время карантина большинство общественных заведений стран СНГ были вынуждены на какое-то время прекратить работу, при этом далеко не все смогли оперативно переориентироваться на доставку готовых блюд или работу навынос. Часть предприятий общепита понесла огромные убытки и, не выдержав нарастающей конкуренции, ушла с рынка.