Статья, 19 февраля 2021
BusinesStat
В 2020 г продажи майонеза и майонезных соусов в России снизились на 4,3% до 748 тыс т.
Спад вызван кризисом в секторе общественного питания.
По данным «Анализа рынка майонеза и майонезных соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, с 2016 по 2019 гг их продажи в стране выросли на 1,5% (с 770 до 782 тыс т). Основными причинами популярности майонеза и майонезных соусов в России является глубоко укоренившаяся традиция употребления этой продукции, а также доступная цена и длительный срок хранения. Кроме того, стабильному уровню продаж майонеза способствуют активные маркетинговые действия производителей и продавцов, а также его востребованность со стороны ресторанов быстрого питания.
Статья, 5 февраля 2021
BusinesStat
За 2016-2020 гг выпуск горчицы в России вырос на 14,5% до 11,8 тыс т.
В стране растут посевные площади и урожайность горчицы.
По данным «Анализа рынка горчицы в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2020 гг производство горчицы в России достигло своего максимума (12,6 тыс т) в 2018 г, когда отмечался высокий урожай одноименной культуры. В 2019 г производство горчицы сократилось до 11,2 тыс т. В 2020 г вновь имел место рост выпуска продукции до 11,8 тыс т. В целом за 2016-2020 гг выпуск горчицы в стране увеличился на 14,5%.
Статья, 4 февраля 2021
BusinesStat
В 2016-2020 гг продажи кетчупа и томатных соусов в России выросли всего на 0,8% до 264 тыс т.
Увеличились продажи в секторе промышленной переработки, где кетчуп и томатный соус используются для изготовления широкого спектра полуфабрикатов.
По данным «Анализа рынка кетчупа и томатных соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, В 2016-2020 гг продажи кетчупа и томатных соусов в России выросли всего на 0,8% и составили 264 тыс т. В 2017-2018 гг показатель сокращался на 1,2-1,7% в год, что происходило вследствие высокой базы 2016 г. В 2019 г продажи кетчупа и томатных соусов в стране выросли на 1,2%.