Статья, 16 апреля 2024
BusinesStat
В 2023 г производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в России возросло на 3,9% и составило 9,3 млн т.
Стимулом для увеличения объемов выпуска стали рекордные отгрузки пшеничной муки за рубеж.
По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их производство в стране возросло на 3,9% и составило 9,3 млн т. В 2019-2021 гг производство снижалось на 2,6-1,0% из-за ослабления спроса внутри страны на фоне популяризации принципов правильного питания, которые исключают мучные продукты из ежедневного рациона, а также вследствие снижения продаж в секторах HoReCa и промпереработки во время пандемии.
В 2021 году было произведено на 2,6% меньше пшеничной и пшенично-ржаной муки, чем в 2020 году. В первом полугодии 2022 года производство выше, чем в 2021 году, что свидетельствует о вероятном приросте производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по итогам года в сравнении с 2021 г. Производство муки грубого помола из пшеницы в 2021 году на 16,9% больше, чем в 2020 году.
Статья, 28 марта 2023
BusinesStat
В 2022 г производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в России возросло на 5,3% и составило 8,74 млн т.
Возросший спрос подстегнул инвестиционную активность в мукомольной промышленности.
По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их производство в стране возросло на 5,3% вслед за оживившимся экспортом и составило 8,74 млн т. Ранее на фоне ослабевающего спроса отечественные производители ежегодно снижали выпуск: с 8,77 млн т в 2018 г до 8,30 млн т в 2021 г.