Маркетинговое исследование `Анализ рынка слоеного теста в России - 2026. Показатели и прогнозы` подготовлено компанией Tebiz Group и содержит комплексный анализ российского рынка слоеного теста и прогноз развития рынка до 2035 года по негативному, инерционному и инновационному сценариям.
Список файлов:
- Маркетинговое исследование в формате PDF
Период исследования:
2021-2025 гг., 2026-2035 гг. (прогноз)
Показатели в отчете по рынку слоеного теста рассчитаны по данным Tebiz Group на основе собственной базы данных, официальной статистики, таможенных данных, корпоративной отчётности, вторичной информации, открытых и закрытых баз данных.
Задачи исследования:
- Расчет объема потребления и ключевых показателей рынка
- Составление рейтинга производителей
- Анализ импорта и экспорта
- Формирование прогноза развития рынка
В разделе `Ведущие производители` рассмотрены компании:
АО `ИНВЕСТ АЛЬЯНС`, ООО `ХЛЕБНЫЙ ДОМ`, ООО `МОРОЗКО`, АО `КБК `ЧЕРЕМУШКИ`, ООО `СИБИРСКИЙ ГУРМАН - НОВОСИБИРСК`, ООО `ТАЛОСТО-ПРОДУКТЫ`, ООО `ХЛЕБОЗАВОД №1`, ООО `ЛКК`, ООО `ТИТТО`, ООО `ТРИАДА-ПОКОТОРГ`
В разделах со внешней торговлей представлена разбивка данных по ценовым сегментам:
- low-priced (низко-ценовой сегмент или сегмент эконом предложений);
- middle-priced (средне-ценовой сегмент);
- high-priced (высоко-ценовой сегмент).
В разделе `Импорт` рассмотрены бренды:
BANQUET D`OR
В разделе `Импорт` рассмотрены зарубежные поставщики:
FAST GROUP CJSC
В разделе `Экспорт` рассмотрены российские экспортеры:
ООО `МОРОЗКО`, ООО `ТД `КАЛИНКА`, ООО `ТД `ТАЛОСТО`, ООО `ДИЛЯВЕР`, ООО `КАВ-ТУРК`, ООО `РИЧТРЕЙД`, ООО `РАССВЕТ`, ИП ТУМАСЯНЦ М.С., ООО `ЦМС ЮГ`, ООО `ТУАПСИНСКАЯ ШИПЧАНДЛЕРСКАЯ КОМПАНИЯ`, ИП ШАГДАРОВА И.В., ИП ШЕВЧЕНКО А.Г., ООО `ЛОГИСТИКА`, ООО `НЕПТУН МЕНЕДЖМЕНТ`, ООО `АНФАС`, ИП ГОЛОВАНЕВ А.В., ООО `РМ-БРОКЕР`, ИП СИХАРУЛИДЗЕ Т.А., ООО `НОВОШИПСЕРВИС`
Выдержки из исследования:
- Российский рынок слоеного теста, по оценкам Tebiz Group, в последние годы показывает положительный тренд.
- Сальдо торгового баланса было отрицательное и составляло 29,7 т.
- Главными игроками среди российских производителей являются АО `ИНВЕСТ АЛЬЯНС`, ООО `ХЛЕБНЫЙ ДОМ`, ООО `МОРОЗКО`.
- Бельгия в 2025 г. ввозит 100% импортных поставок товара в Россию, ведущий поставщик слоеного теста - FAST GROUP CJSC
- В импорте наибольшую долю занимает сегмент high-priced с долей 85,2%, основные поставки сегмента из стран: Бельгия, Германия, Литва.
- Большую часть продукции российских экспортеров покупает Абхазия (более 40%), крупнейший покупатель - СП ООО `КОНТИ-ОПТ`
Данные игроков ВЭД:
Также в исследовании представлена информация об участниках ВЭД с объемами поставок:
- Рейтинг крупнейших российских импортеров и зарубежных поставщиков
- Рейтинг ведущих российских экспортеров и зарубежных покупателей
Единицы измерения:
Количественные показатели в отчете рассчитаны в тоннах, стоимостные - в долларах и рублях
География исследования:
РФ, федеральные округа и регионы РФ, страны мира
Источник исследования — Tebiz Group.
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЛОЕНОГО ТЕСТА
Объем рынка слоеного теста в России в 2021-2025 гг.
В стоимостном выражении, [руб]
В стоимостном выражении, [USD]
Баланс спроса и предложения на рынке слоеного теста в России в 2021-2025 гг., [руб]
Темпы роста основных показателей рынка слоеного теста, [%]
Сравнение производства и импорта на российском рынке слоеного теста в 2021-2025 гг., [руб]
Сальдо торгового баланса рынка слоеного теста в России в 2021-2025 гг., в натуральном и стоимостном выражении
Сегментация российского рынка слоеного теста, [%]
По видам
По ценовым сегментам
Факты и инсайты о рынке слоеного теста в России
2. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ
Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]
Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
Географическая структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
По федеральным округам
По регионам
3. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛОЕНОГО ТЕСТА В РОССИИ
Финансовые показатели ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг.
Выручка, [руб]
Прибыль, [руб]
EBITDA, [руб]
Коэффициент автономии
Коэффициент текущей ликвидности
Рентабельность продаж (ROS), [%]
Рейтинговая оценка финансового состояния
Инвестиции ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг.
Инвестиции, [руб]
Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг.
Численность сотрудников, [чел]
Рентабельность персонала (ROL), [руб]
4. ИМПОРТ СЛОЕНОГО ТЕСТА В РОССИЮ
Динамика российского импорта слоеного теста в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Зависимость объема российского импорта слоеного теста от курса USD
Импорт слоеного теста в Россию по странам в 2021-2025 гг.
Импорт слоеного теста по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Импорт слоеного теста по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского импорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков слоеного теста в Россию в 2024 г.
Рейтинг российских фирм-импортеров слоеного теста в 2024 г.
Рейтинг импортных брендов слоеного теста в 2024 г.
5. ЭКСПОРТ СЛОЕНОГО ТЕСТА ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта слоеного теста в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Зависимость объема российского экспорта слоеного теста от курса USD
Экспорт слоеного теста из России по странам в 2021-2025 гг.
Экспорт слоеного теста по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Экспорт слоеного теста по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского экспорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Рейтинг российских компаний-экспортеров слоеного теста в 2024 г.
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей слоеного теста из России в 2024 г.
6. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЛОЕНОГО ТЕСТА
Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику
PEST анализ
SWOT анализ
Рекомендации и стратегии роста
Прогноз объема рынка слоеного теста в России в 2026-2035 гг., [руб, USD]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке слоеного теста в 2026-2035 гг. в стоимостном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка слоеного теста в 2026-2035 гг. в натуральном выражении
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Список графиков
1. Динамика объема рынка слоеного теста в России в 2021-2025 гг., [руб]
2. Динамика объема рынка слоеного теста в России в 2021-2025 гг., [USD]
3. Темпы роста основных показателей рынка слоеного теста в 2021-2025 гг., [%]
4. Сальдо торгового баланса рынка слоеного теста в России в 2021-2025 гг., в натуральном и стоимостном выражении
5. Сегментация российского рынка слоеного теста по видам в 2025 г., [%]
6. Сегментация российского рынка слоеного теста по ценовым сегментам в 2025 г., [%]
7. Динамика российского импорта слоеного теста в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
8. Динамика российского импорта слоеного теста в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
9. Зависимость объема импорта слоеного теста от курса USD в 2021-2025 гг.
10. Структура российского импорта слоеного теста по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
11. Структура российского импорта слоеного теста по ведущим странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
12. Структура российского импорта слоеного теста по основным регионам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
13. Структура российского импорта слоеного теста по основным регионам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
14. Динамика ежемесячных USD цен импорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
15. Динамика ежегодных USD цен импорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
16. Динамика рублевых цен импорта слоеного теста по месяцам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
17. Динамика рублевых цен импорта слоеного теста по годам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
18. Динамика российского экспорта слоеного теста в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
19. Динамика российского экспорта слоеного теста в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
20. Зависимость объема экспорта слоеного теста от курса USD в 2021-2025 гг.
21. Структура российского экспорта слоеного теста по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
22. Структура российского экспорта слоеного теста по ведущим странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
23. Структура российского экспорта слоеного теста по основным регионам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
24. Структура российского экспорта слоеного теста по основным регионам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
25. Динамика ежемесячных USD цен экспорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
26. Динамика ежегодных USD цен экспорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
27. Динамика рублевых цен экспорта слоеного теста по месяцам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
28. Динамика рублевых цен экспорта слоеного теста по годам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
29. Прогноз объема рынка слоеного теста в России в 2026-2035 гг., [руб]
30. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке слоеного теста в 2026-2035 гг. в стоимостном выражении
31. Прогноз сальдо торгового баланса рынка слоеного теста в 2026-2035 гг. в натуральном выражении
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке слоеного теста в 2021-2025 гг., [руб]
2. Динамика и структура населения по полу России в 2020-2024 гг., [%]
3. Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [%]
4. Выручка и прибыль ведущих производителей слоеного теста в России в 2024 г., [руб]
5. Инвестиции и прибыль ведущих производителей слоеного теста в России в 2024 г., [руб]
6. Структура импорта слоеного теста в Россию по ценовым сегментам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [%]
7. Импорт слоеного теста по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
8. Импорт слоеного теста по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
9. Структура экспорта слоеного теста из России по ценовым сегментам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [%]
10. Экспорт слоеного теста по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
11. Экспорт слоеного теста по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
1. Объем рынка слоеного теста в России в 2021-2025 гг., [руб]
2. Объем рынка слоеного теста в России в 2021-2025 гг., [USD]
3. Баланс спроса и предложения на рынке слоеного теста в России в 2021-2025 гг., [руб]
4. Темпы роста основных показателей рынка слоеного теста в 2021-2025 гг., [%]
5. Сегментация российского рынка слоеного теста по видам в 2025 г., [%]
6. Сегментация российского рынка слоеного теста по ценовым сегментам в 2025 г., [%]
7. Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]
8. Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
9. Структура населения по федеральным округам РФ в 2020-2024 гг., [чел]
10. Структура населения по регионам РФ в 2020-2024 гг., [чел]
11. Выручка ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг., [руб]
12. Прибыль ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг., [руб]
13. EBITDA ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг., [руб]
14. Коэффициент автономии ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг.
15. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг.
16. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг., [%]
17. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей слоеного теста в России в 2024 г.
18. Инвестиции ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг., [руб]
19. Численность сотрудников ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг., [чел]
20. Рентабельность персонала ведущих производителей слоеного теста в России в 2020-2024 гг., [руб]
21. Зависимость объема импорта слоеного теста от курса USD в 2021-2025 гг.
22. Импорт слоеного теста в Россию по странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
23. Импорт слоеного теста в Россию по странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
24. Карта развития российского импорта слоеного теста по ведущим странам в 2025 г.
25. Импорт слоеного теста по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
26. Импорт слоеного теста по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
27. Импорт слоеного теста по регионам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
28. Импорт слоеного теста по регионам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
29. Карта развития импорта слоеного теста по ведущим регионам России в 2025 г.
30. Динамика USD цен импорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
31. Динамика рублевых цен импорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
32. Цены импорта слоеного теста в Россию по странам в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
33. Цены импорта слоеного теста по ФО России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
34. Цены импорта слоеного теста по регионам РФ в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
35. Распределение ценовых сегментов по количеству импортных поставок слоеного теста в России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/тонн]
36. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков слоеного теста в Россию в 2024 г.
37. Рейтинг российских фирм-импортеров слоеного теста в 2024 г.
38. Рейтинг импортных брендов слоеного теста в 2024 г.
39. Зависимость объема экспорта слоеного теста от курса USD в 2021-2025 гг.
40. Экспорт слоеного теста из России по странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
41. Экспорт слоеного теста из России по странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
42. Карта развития российского экспорта слоеного теста по ведущим странам в 2025 г.
43. Экспорт слоеного теста по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
44. Экспорт слоеного теста по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
45. Экспорт слоеного теста по регионам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
46. Экспорт слоеного теста по регионам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
47. Карта развития экспорта слоеного теста по ведущим регионам России в 2025 г.
48. Динамика USD цен экспорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
49. Динамика рублевых цен экспорта слоеного теста в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
50. Цены экспорта слоеного теста из России по странам в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
51. Цены экспорта слоеного теста по ФО России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
52. Цены экспорта слоеного теста по регионам РФ в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
53. Распределение ценовых сегментов по количеству экспортных поставок слоеного теста из России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/тонн]
54. Рейтинг российских компаний-экспортеров слоеного теста в 2024 г.
55. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей слоеного теста из России в 2024 г.
56. Прогноз объема рынка слоеного теста в России по негативному сценарию в 2026-2035 гг., [руб]
57. Прогноз объема рынка слоеного теста в России по негативному сценарию в 2026-2035 гг., [USD]
58. Прогноз объема рынка слоеного теста в России по инерционному сценарию в 2026-2035 гг., [руб]
59. Прогноз объема рынка слоеного теста в России по инерционному сценарию в 2026-2035 гг., [USD]
60. Прогноз объема рынка слоеного теста в России по инновационному сценарию в 2026-2035 гг., [руб]
61. Прогноз объема рынка слоеного теста в России по инновационному сценарию в 2026-2035 гг., [USD]
Анализ рынка мучных смесей в РФ, текущее состояние и прогноз по 2030 г.
ROIF EXPERT
78 900 ₽
Аналитика по рынку мучных кондитерских изделий-структура ритейла, производства с прогнозом по 2030 г.
ROIF EXPERT
50 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка готовых хлебных смесей (для домашнего приготовления) в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Статья, 21 апреля 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг продажи пищевого льда в стране выросли почти вдвое: со 165 до 325 тыс тонн.
Сдвиг в структуре потребления произошел в 2024 г, когда в Россию из Южной Кореи пришел вирусный тренд на стаканы со льдом.
По данным «Анализа рынка пищевого льда в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг его продажи в стране выросли почти вдвое: со 165 до 325 тыс тонн. Ключевым драйвером выступило изменение структуры спроса и каналов сбыта.
Статья, 21 апреля 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг оборот продаж ледовых коньков в России изменялся от 4,0 до 5,7 млрд рублей.
Российский рынок ледовых коньков характеризуется высокой зависимостью от внешних условий, прежде всего погодных (для массового сегмента), а также импорта, формирующего основу товарного предложения.
По данным «Анализа рынка ледовых коньков в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг оборот их продаж в стране изменялся от 4,0 до 5,7 млрд руб. На годовую динамику реализации зимнего инвентаря влияют как рыночные факторы (потребительский спрос), так и сезонно-учетные особенности.
Статья, 20 апреля 2026
BusinesStat
За 2021-2025 гг объем рынка кардиологии в России вырос на 14%: со 176 до 201 млн приемов.
Ключевыми стимулами выступили: реализация масштабных государственных программ по борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, старение населения, постковидная реабилитация, изменение отношения к здоро
По данным «Анализа рынка кардиологии в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг объем рынка в стране вырос на 14%: со 176 до 201 млн приемов.