По данным «Анализа рынка продуктов для веганов в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их продажи в стране снизились на 3,8% и составили 55,1 тыс т. Падению объемов реализации способствовало сокращение спроса на продукцию на фоне роста цен и сужения ассортимента.
По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их производство в стране возросло на 5,3% вслед за оживившимся экспортом и составило 8,74 млн т. Ранее на фоне ослабевающего спроса отечественные производители ежегодно снижали выпуск: с 8,77 млн т в 2018 г до 8,30 млн т в 2021 г.