По данным «Анализа рынка этилового спирта в России», подготовленного BusinesStat в 2017 г, с 2012 по 2016 гг натуральный объем его продаж в стране упал на 4,0%: с 559,0 до 536,6 млн л. При этом в 2015-2016 гг наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет на 4,1 и 6,0% соответственно. Ключевая причина роста спроса на этиловый спирт в последние годы – увеличение выпуска алкогольных напитков в стране (без учета пива и пивных напитков). Так, в 2014 г их производство, по данным Федеральной службы государственной статистики, составило 1 661,5 млн л, в 2015 г оно увеличилось до 1 723,1 млн л, а в 2016 г – до 1 845,2 млн л. Таким образом, за 2014-2016 гг прирост выпуска алкогольных напитков (без учета пивной продукции) составил 11,1%. Причина роста выпуска алкогольных напитков в стране в последние годы кроется отчасти в экономической ситуации. Статистика свидетельствует, что экономические трудности вызывают рост потребления алкоголя в любой стране с европейской культурой.
Ожидается, что рост продаж этилового спирта в 2017-2018 гг (на 4,2 и 1,0% соответственно) сменится снижением в 2019-2021 гг на 0,9-4,1%. Причиной падения продаж станет, прежде всего, небольшое снижение спроса на продукцию со стороны ликероводочной промышленности под влиянием восстановления экономики и изменения культуры потребления алкогольных напитков в стране. Спрос на крепкий алкоголь будет снижаться, зато будет расти потребление слабоалкогольных напитков, пива и коктейлей. Кроме того, на рынок пищевого этилового спирта существенное влияние будет оказывать активная политика российского правительства, направленная на снижение объемов потребления населением спиртных напитков и профилактику алкоголизма. В 2021 г продажи этилового спирта составят 520,2 млн л, что меньше значения показателя 2016 г на 3,1%.
