Российский рынок пищевых заквасок демонстрирует устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей пищевых заквасок характеризуются относительной стабильностью.
В структуре российского рынка пищевых заквасок ключевой, безусловно, является отечественная продукция и наблюдается существенное увеличение доли российского продукта за счет минимизации присутствия импортного пищевых заквасок. В ближайшей перспективе предпосылок для конструктивных, коренных изменений структуры российского рынка по происхождению не наблюдается.
Наибольший спрос на российском рынке наблюдается на пищевые закваски, поставляемые из Дании и Нидерландов (среди импортного предложения). При этом характерно сокращение закупок австралийских пищевых заквасок российскими потребителями. Кроме того, стоимостные объемы импорта пищевых заквасок демонстрируют абсолютно максимальные показатели.
Прогнозируемая динамика движения объемности товарных потоков в оценке натуральных и стоимостных индикаторов будет носить одновекторную направленность. Прогноз внутреннего производства пищевых заквасок отражает рост выпуска, прогноз закупок за рубежом (импорт) – некоторое снижение, прогноз экспортных операций по пищевым закваскам предполагает наращивание с достижением пиковых объемов в 2030 году.
Подробнее ознакомиться с содержанием отчета по анализу российского рынка пищевых заквасок можно по ссылке Исследование (анализ) рынка пищевых заквасок.
