Аналитический отчет «Анализ рынка пищевых заквасок в РФ, текущее состояние и прогноз по 2030 г.» включает в себя оценку всех количественных показателей рынка, описание трендов и прогноз развития индикаторов рынка пищевых заквасок до 2030 года по базовому и консервативному сценарию. Исследование включает в себя такие параметры рынка пищевых заквасок как:
Прогноз движения объемов потребления пищевых заквасок, прогноз производства, прогноз импорта и экспорта, прогнозные значения даются по 2030 год в двух вариантах развития рынка. Прогноз учитывает ситуацию на рынке, ключевые тренды, состояние макро и микроэкономики, геополитические процессы.
Объем потребления пищевых заквасок, динамика развития и направление основного тренда с темпами роста. Структура потребления пищевых заквасок по происхождению в разрезе импортный/российский продукт.
Объем производства пищевых заквасок, динамика развития и направление основного тренда с темпами роста, а также фактор сезонности.
Объем производства пищевых заквасок по РФ, структура производства в разрезе федеральных округов и регионов, структура товарных потоков на рынке пищевых заквасок, т.е. направлений отгрузок продукции на внутренний рынок и на внешний рынок.
Рейтинг ведущих производителей пищевых заквасок, их финансовые показатели – выручка, прибыль, рентабельность продаж, а также контактные данные.
Объемы экспорта пищевых заквасок в натуральных показателях, стоимостных показателях по странам, статистика цен экспорта по годам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по экспортерам. Рейтинг ключевых экспортеров, покупателей с обозначением объемов экспорта по стоимости и физическим величинам.
Объемы импорта пищевых заквасок в натуральных показателях, стоимостных показателях по странам, статистика цен импорта по годам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по импортерам. Рейтинг ключевых импортеров, покупателей с обозначением объемов импорта по стоимости и физическим величинам.
Продажи пищевых заквасок на внутреннем рынке, ценовая политика, корреляция цен при поставках как на внутренний, так и на внешний рынок.
Оглавление 2
1 Объем рынка пищевых заквасок 4
1.1 Динамика и объем рынка пищевых заквасок 4
1.2 Динамика индикаторов рынка пищевых заквасок 6
1.3 Динамика и объем продуктового предложения 7
1.4 Предложение пищевых заквасок на российском рынке 9
1.5 Спрос на пищевые закваски на рынке 10
1.6 Баланс спроса и предложения пищевых заквасок на рынке России 11
2 Производство пищевых заквасок 12
2.1 Динамика и объемы производства пищевых заквасок 12
2.2 Производство пищевых заквасок по регионам, структура производства 14
2.3 Динамика регионального производства пищевых заквасок 16
2.4 Динамика и объем товарных потоков 17
2.5 Структура товарных потоков 18
2.6 Сезонность производства пищевых заквасок 19
3 Ключевые производители пищевых заквасок в России 20
3.1 Рейтинг производителей пищевых заквасок по выручке от продаж 20
3.2 Рейтинг производителей пищевых заквасок по прибыли от продаж 21
3.3 Рейтинг производителей пищевых заквасок по рентабельности продаж 21
3.4 Контактные данные производителей пищевых заквасок в России 22
4 Импорт пищевых заквасок 25
4.1 Динамика и объем импорта пищевых заквасок, натуральный показатель 25
4.2 Импорт пищевых заквасок по странам, структура импорта 27
4.3 Импорт пищевых заквасок по регионам, структура импорта 30
4.4 Сезонность импорта пищевых заквасок 32
4.5 Динамика и объем импорта пищевых заквасок, стоимостный показатель 33
4.6 Импорт пищевых заквасок по странам, структура импорта 34
4.7 Импорт пищевых заквасок по регионам, структура импорта 37
4.8 Динамика средних цен на импортируемую продукцию 39
5 Экспорт пищевых заквасок 41
5.1 Динамика и объем экспорта пищевых заквасок, натуральный показатель 41
5.2 Экспорт пищевых заквасок по странам, структура экспорта 43
5.3 Экспорт пищевых заквасок по регионам, структура экспорта 46
5.4 Сезонность экспорта пищевых заквасок 48
5.5 Динамика и объем экспорта пищевых заквасок, стоимостный показатель 49
5.6 Экспорт пищевых заквасок по странам, структура экспорта 50
5.7 Экспорт пищевых заквасок по регионам, структура экспорта 53
5.8 Динамика средних цен на экспортируемую продукцию 55
5.9 Внешнеторговый баланс на рынке пищевых заквасок 57
6 Ценовые компоненты рынка пищевых заквасок 58
6.1 Цены производителей на пищевые закваски для зарубежного рынка 58
6.2 Корреляция цен на рынке пищевых заквасок 59
7 Продажи пищевых заквасок 60
8 Прогноз развития рынка пищевых заквасок в России по 2030 61
8.1 Социально-экономические показатели 61
8.2 Финансовые показатели отрасли 73
8.3 Тенденции рынка пищевых заквасок 74
8.4 Консенсус-прогноз развития экономики России 77
8.5 Прогноз объема рынка пищевых заквасок в России 79
8.6 Прогноз производства пищевых заквасок в России 80
8.7 Прогноз экспорта пищевых заквасок из России 81
8.8 Прогноз импорта пищевых заквасок в Россию 82
9 Данные таможенной статистики рынка пищевых заквасок 83
9.1 Зарубежные компании-поставщики пищевых заквасок на российский рынок 83
9.2 Российские компании-потребители пищевых заквасок 84
9.3 Российские компании-поставщики пищевых заквасок на мировой рынок 85
9.4 Зарубежные компании-потребители пищевых заквасок 85
Источники информации 86
Статья, 26 августа 2026
ABARUS Market Research
Мощности газобетонных холдингов растут несмотря на кризис
Чем сложнее ситуация на рынке, тем сильнее центростремительные силы. Формирование бизнес-групп началось более 15 лет назад, некоторые из них уже успели распасться, но процесс укрупнений продолжается
На российском рынке автоклавного газобетона сейчас насчитывается не менее десяти холдингов. Есть группы небольшие, включающие по два предприятия, но есть и такие, куда входят по 4-5 заводов. По состоянию на август 2026 года в этом перечне находятся Группа Bonolit (4 завода), Группа Istkult-Алфи (5 заводов), Группа «КСМК-ВКБлок» (4 завода), Группа Poritep (4 завода), Группа ЛСР (2 завода), Группа ГРАС (2 завода), Группа «Теплит-Атом» (3 завода), Группа «ЦЕМРОС» (2 завода), Группа «Сибит» (2 завода), Группа Masix (2 завода).
По данным «Анализ рынка эндоскопов в России – 2026», подготовленного Tebiz, доля китайского оборудования в структуре поставок увеличилась с 3,4% до 78,5% за последние пять лет. Резкое изменение географии импорта позволило медицинским учреждениям продолжить массовые обследования на выявление онкологии, в первую очередь в гастроэнтерологии и колопроктологии, на которые приходится 57% потребления всех приборов. Зарубежные бренды продолжают контролировать около 80% всей отрасли, сохраняя высокую зависимость здравоохранения от внешних партнеров.
По данным «Анализ рынка дозиметров в России – 2026», подготовленного Tebiz, российское производство измерительной техники превысило объем ввозимой продукции в 15,7 раза из-за падения импорта. Если еще в 2023 году иностранные поставщики занимали существенную долю в структуре предложения, то к 2025 году ввоз сократился до 509 штук. По оценке Tebiz, отечественные предприятия, такие как «Соэкс-Глобал» и НПП «Радико», фактически полностью закрыли потребности внутренних заказчиков за счет расширения локальных мощностей, переведя отрасль к абсолютной доминанте российской продукции.
