Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
РБК Исследования рынков, 19 марта 2024
Глеб Доброрадных

Хотим не только доставлять еду, но и рассказывать о блюдах и заведениях

Руководитель ресторанного направления «Яндекс Еды» и «Маркет Деливери» специально для исследования рынка общественного питания 2023

— Каким был 2022 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?

— Очевидно, 2022 год был непростым — с рынка уходили крупные иностранные игроки. Мы фиксировали кратковременные падения спроса и что-либо прогнозировать было сложно. В этих условиях нам, как и другим игрокам из любой сферы, нужно было быстро реагировать на все изменения рынка, чтобы сохранить доступность сервиса для людей. Несмотря на геополитическую напряженность мы смогли быстро перестроиться, удержать клиентскую базу и реализовать все ранее намеченные планы.

В 2022 году нам удалось запустить несколько новых направлений бизнеса, а также успешно закрыть сделку по покупке Delivery Club — это было одно из важнейших событий для нас. В первом полугодии 2022 года «Яндекс Еда» запустила собственный сервис для оплаты счета по QR-коду «Яндекс Чек». Мы вышли на рынок корпоративного питания, а также создали новый продукт для ресторанов — подписку, в которую объединили разные услуги для партнеров. Сделка по покупке Delivery Club была закрыта в сентябре — за рекордные 12 недель мы смогли успешно объединить команды и технологии и стали одной компанией.

Помимо запуска новых бизнес-направлений мы инвестировали много сил в развитие операционных технологий. После закрытия сделки с Delivery Club мы перешли на единую технологическую платформу. За счет этого плотность заказов, то есть их число на квадратный километр, стала выше. Курьеры смогли выполнять больше доставок в пределах района и, соответственно, увеличить свой доход. Пользователи начали получать заказы быстрее, а выбор ресторанов расширился. 

Если смотреть на цифры, то к концу 2022 года нам удалось снизить среднее время доставки заказов на 10% относительно предыдущего года. Также на 20% вырос объем заказов, которые выполняют за час курьеры-партнеры «Яндекс Еды» и «Маркет Деливери». Доход курьеров вырос в среднем на 30%. Развитие технологий позволило нам сохранять доступность сервиса для пользователей даже в сложных погодных условиях или при большом спросе. Теперь нам удается гораздо чаще сохранять для клиентов стандартное ценообразование и радиус доставки, и благодаря этому наши рестораны-партнеры могут получать больше заказов.

— Как вы оцениваете результаты компании в первой половине 2023 года? Насколько ситуация отличается от прошлогодней? Какие драйверы и барьеры рынка вы видите?

— Мы позитивно оцениваем результаты нашей работы за первое полугодие 2023 года. Нам удалось выполнить тот амбициозный план, который мы наметили еще в начале года. Например, в апреле «Яндекс Еда» запустилась в Узбекистане, а в июне мы провели масштабный ребрендинг Delivery Club — сервис получил новое название «Маркет Деливери» или просто «Деливери».

Мы видим, что предложение на рынке доставки готовой еды растет, ускоряется процесс проникновения доставки в регионах, и это дает нам новые драйверы для развития.

Однако спрос на доставку растет быстрее, чем число курьеров, которые готовы доставлять заказы. Основным барьером для рынка доставки уже стала нехватка курьеров, и эта проблема будет сохраняться. Мы стараемся решать этот вопрос в том числе за счет развития технологий — за последний год скорость нашей доставки выросла на 10%. Объем заказов в час, которые выполняют курьеры-партнеры, вырос в 1,5 раза. Повышение эффективности позволяет курьерам нарастить свой заработок в час, а ресторанам выполнять больше заказов и увеличивать доход. По нашим данным, среднечасовой доход курьеров-партнеров «Яндекс Еды» вырос за год почти на 30%.

Также мы стараемся создать комфортную среду для сотрудничества с нами — например, отмечаем рестораны, где можно зарядить телефон или бесплатно попить кофе во время перерыва. Мы даем курьерам специальные тарифы на аренду и покупку велотранспорта, субсидируем обеды в ресторанах, проводим спортивные и другие мероприятия. Я уверен, что в борьбе за доставщиков победят те сервисы, которые помимо стабильного дохода смогут позаботиться о курьерах и создать дополнительные преимущества для сотрудничества.

— Насколько повлияла на маржинальность бизнеса волатильность рубля в 2023 году? Пришлось ли сервису повышать комиссию для партнеров или стоимость услуги для потребителей? Какую ценовую политику планируете применять до конца года?

— Наши сервисы — это трехсторонние маркетплейсы, которые объединяют пользователей, курьеров и рестораны с магазинами. Чтобы сохранять систему в балансе, для нас важно поддерживать комфортные условия сотрудничества для всех. Благодаря этому пользовательский интерес к заказам растет, скорость доставки сокращается, а рестораны могут растить свой бизнес. 

Наши стандартные условия работы с партнерами не изменились — мы не повышали и не планируем повышать комиссию. Доход курьеров, как я отметил ранее, за год вырос в среднем почти на 30%. Мы также продолжаем инвестировать средства в новые маркетинговые акции и субсидируем партнерам скидочные предложения, чтобы рестораны могли привлечь новую аудиторию и увеличить число заказов.

При этом мы считаем, что быстрая и качественная доставка — это услуга, которая не может быть бесплатной. По нашим данным, скорость доставки — это самый важный фактор для пользователей при выборе ресторана для заказа. Сумма, которую пользователь платит за доставку заказа, полностью уходит курьеру. При этом мы выделяем дополнительные средства в развитие технологий, которые помогают нам поддерживать и улучшать скорость и качество логистики. 

— Трансформировалась ли за последний год модель работы с партнерами, стратегия по их привлечению и удержанию? Изменился ли подход к работе с агрегаторами у самих ресторанов, стали ли они чаще делать ставку на собственные сервисы доставки?

— Популярность доставки увеличивается, а наша задача — помогать партнерам эффективнее развивать свой бизнес. С нами сотрудничают десятки тысяч заведений, и в таком многообразии пользователю может быть сложно принять решение о выборе. Чтобы ресторану было проще заявить о себе, мы создали новые рекламные инструменты. С ними заведения могут участвовать в акциях, поднимать себя в выдаче и занимать первые места в ресторанной ленте. По нашим данным, использование рекламного инструментария может дать ресторану до 30% дополнительных заказов.

Помимо привлечения новых партнеров, в этом году мы стараемся фокусироваться на улучшении сотрудничества с текущими — помогаем им повышать свои операционные показатели, даем больше инструментов для роста заказов, а также инвестируем в обучающие материалы и образовательные мероприятия. Например, в этом году мы провели первую собственную конференцию «Тема Еды», в которой приняло участие несколько тысяч рестораторов, а еще запустили собственный обучающий курс. 

Популярность доставки на рынке подтверждают и цифры — по данным Data Insight, уже более 60% российских ресторанов работают с доставкой. При этом работа с агрегатором остается одним из самых распространенных способов организации витрины и доставки. Многие рестораторы и лидеры рынка признаются, что создание своей витрины и логистики — это достаточно дорого и сложно. Мы знаем, что некоторые владельцы заведений пробуют запускать собственную доставку. Однако большинство из них потом делятся мнением, что это достаточно непростой и затратный процесс, поэтому выбирают сотрудничество с агрегатором.

— Как менялись средний уровень цен на платформе, количество заказов, средний чек, наполняемость чека по сравнению с 2022 годом? Наблюдается ли перераспределение спроса в сторону более демократичных ресторанов?

— Мы не видим значительного изменения ни в наполняемости чека, ни в его размере. То же самое могу сказать и о перераспределении спроса в сторону более демократичных ресторанов — такого тренда мы не наблюдаем. 

«Яндекс Еда» и «Маркет Деливери» объединяют в себе как разные сегменты ресторанов, так и разные кухни мира. Мы видим, что у пользователей растет интерес к разным категориям блюд, желанию открывать для себя что-то новое. Например, в прошлом году мы запустили Ultima — сервис по доставке готовой еды из ресторанов авторской кухни. Почти за год оборот ресторанов в доставке, которые ранее не работали, а затем начали использовать сервис Ultima, в среднем увеличился на 45%, а число заказов — примерно на 20%.

— Насколько отличается ситуация на рынке доставки в регионах от Москвы и Санкт-Петербурга?

— Проникновение доставки готовой еды в регионах традиционно более низкое, чем в Москве и Санкт-Петербурге. Однако мы видим, как быстро развивается спрос на эту услугу в миллионниках и городах с меньшим населением. По нашим данным, с 2019 года количество заказов из ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга выросло в 2,5, и в 5,5 раз соответственно. При этом регионы показывают еще более высокий темп: число заказов выросло в 16 раз.

Конечно, без развития локального ресторанного рынка достичь такого прироста в заказах было бы сложнее. Нам очень приятно видеть, как в регионах открываются новые яркие заведения, развивается гастрономическая культура. Мы и сами стараемся способствовать этому росту — рассказываем о разных гастрономических открытиях в социальных сетях в нашем новом медиа «Открытая кухня», а также поддерживаем местные мероприятия и фестивали.

— Изменилась ли стратегия развития «Яндекс Еды» после приобретения Delivery Club «Яндексом»? На какую аудиторию сейчас делаете ставку? Будут ли различия по аудитории или продукту доставки у сервисов «Яндекс Еда» и «Деливери Маркет»?

— «Яндекс Еда» всегда была и будет сервисом о еде, и даже название нашего бренда помогает в этой задаче. Мы хотим быть местом, куда человек приходит заказать готовую еду из ресторана или продукты, чтобы что-то приготовить. Мы работаем не только с заведениями, популярными среди массовой аудитории, но и премиальными ресторанами. При этом мы хотим не только доставлять еду, но и рассказывать о блюдах и заведениях. В этом нам помогает наш новый проект — собственное медиа о ресторанной культуре «Открытая кухня», которое мы запустили в этом году.

«Маркет Деливери», в свою очередь, сконцентрируется на экспресс-доставке всего, что есть вокруг пользователя — от готовой еды до товаров для дома, электроники и других категорий. Усиление non-food направления в «Маркет Деливери» стало логичным продолжением стратегии развития Delivery Club: команда сервиса придерживалась ее еще до сделки с «Яндексом», и теперь мы продолжаем развивать это направление уже в новом составе. На протяжении последнего года команда сервиса активно расширяла этот сегмент, и еще до ребрендинга пользователи могли заказать доставку из магазинов для взрослых, аптек, зоомагазинов и других специализированных сетей.

— Как вы оцениваете влияние от ухода или приостановки работы в России ряда иностранных операторов общепита?

— После ухода крупных зарубежных сетей питания мы не заметили существенных изменений в поведении пользователей. Спрос достаточно быстро перераспределился на другие ресторанные сети и локальные заведения. 

— Используете ли вы новые технологические решения (например, роботов, доставку дронами, решения на основе AI и т. д.)?

— Мы, в первую очередь, технологическая компания: более половины наших сотрудников являются техническими специалистами. Например, весь наш логистический процесс основан исключительно на технологиях — мы используем разные алгоритмы для назначения курьеров и управления ценой доставки. Благодаря алгоритмам работает рекомендательная лента выдачи ресторанов и многое другое.

Этим летом мы запустили доставку роботами-доставщиками в новом регионе — в Красной Поляне. Роботы-доставщики успешно привозят еду и заказы из магазинов вот уже на протяжении нескольких лет. Такая доставка работает в нескольких районах Москвы, Санкт-Петербурга, а также в Иннополисе. За все время роботы-доставщики привезли уже более 230 тыс. заказов.

Мы используем искусственный интеллект в нашей работе — такие технологии могут значительно облегчить работу с операционными задачами. Уже сейчас мы тестируем генерацию фотографий блюд для ресторанов с помощью нейросети «Яндекс Шедеврум». В скором времени планируем использовать технологии генеративных нейросетей, в частности YandexGPT, и в других частях бизнеса — например, в контенте и службе поддержки.

— Какие направления деятельности будут в фокусе вашей компании в 2023–2024 годах? Есть ли планы по расширению географии доставки, выходу на рынки зарубежных стран, развитию проектов других форматов?

— Только за последний год «Яндекс Еда» вышла в две новые страны — Армению и Узбекистан. Помимо географического расширения мы сфокусированы на развитии текущего бизнеса. Например, мы планируем активно инвестировать в ретейл-направление. По итогам второго квартала 2023 года вертикаль доставки продуктов в «Яндекс Еде» и «Маркет Деливери» уже приблизились к безубыточной юнит-экономике, и мы видим у этого бизнеса большой потенциал. Также мы хотим развивать бренд «Яндекс Еда» в качестве того места, где пользователь может знакомиться с разными ресторанами и шефами, открывать для себя новые кухни и блюда и пробовать то, чего не пробовал ранее.

РБК Исследования рынков Российский рынок доставки готовой еды 2023 102 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 8 сентября 2026 TEBIZ GROUP Российское производство олова превысило импорт в 33 раза Отечественная металлургия радикально снизила зависимость от внешних поставок, полностью переориентировав промышленные цепочки на внутреннее сырье.

По данным «Анализ рынка олова в России – 2026», подготовленного Tebiz, внутренний выпуск металла в тридцать три раза превышает объемы зарубежных закупок. За последние пять лет отрасль успешно адаптировалась к логистическим изменениям: рынок стабильно балансирует на уровне 6,8 тыс. тонн, закрепив за оловом статус критически важного материала для отечественной экономики. Финансовая емкость сектора стабильно увеличивается за счет ценовой динамики, подчеркивая способность предприятий сохранять маржинальность даже в условиях внешних ограничений. Компании не только закрывают текущие потребности страны, но и наращивают инвестиции в ресурсную базу – затраты на геологоразведку увеличились в 2,4 раза, гарантируя сырьевой суверенитет на долгие годы.

Показать еще