Цены на орехи в 2021 году выросли на 30%

По итогам первого квартала 2024 года российский рынок общественного питания демонстрирует стабильное развитие с четкой сегментацией по типам заведений и географическому распределению выручки. Данные Росстата и аналитиков ГидМаркет позволяют подробно рассмотреть структуру рынка как по видам оказываемых услуг, так и по федеральным округам.

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок специй: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.», выяснилось, что в 2024 г. положительную динамику по итогам 2024 г. показали все сегменты: внутреннее производство, импорт и экспорт. Хотя динамика экспортных поставок несколько замедлилась. В 2024 г. объем российского рынка специй в стоимостном выражении вырос на 13,3% по отношению к аналогичному показателю годом ранее. За период 2018-2024гг. рынок демонстрирует стабильную и относительно высокую динамику роста внутреннего производства продукции. Таким образом, в 2024 г. показатель объема рынка увеличился более чем в два раза по отношению, например, к 2018 г. В целом ушедший год г. был достаточно удачным для российского рынка специй и приправ на фоне основных макроэкономических показателей, таких как розничная торговля и денежные доходы населения.