По данным "Анализа рынка меда в мире", подготовленного BusinesStat в 2021 г, его производство сокращалось в 2016-2020 гг на 0,5-2,3% в год. В 2020 г оно составило 1,85 млн т, что уступает уровню 2016 г на 4,7%.
Ведущим производителем меда в мире среди стран является Китай, объем производства которого в 2020 г составил 500 тыс т, а доля в совокупном объеме производства– 27,0%. На втором месте находится Турция с объемом производства 104,1 тыс т и долей 5,6%. Замыкают тройку лидеров Аргентина и Украина, доля каждой из стран в совокупном производстве меда в мире составила 4,2% (78 тыс т). Стоит отметить, что в 2016-2019 гг Украина находилась на четвертом месте в общемировом рейтинге производителей меда и только 2020 г догнала по производству Аргентину и разделила с ней третью строчку рейтинга.
В 2021-2025 гг ожидается дальнейшее снижение производства меда в мире на 0,6-0,8% в год. Основной причиной снижения выпуска меда в мире будет являться сокращение популяции медоносных пчел. Численность пчелосемей неуклонно сокращается уже более полувека, при этом в последнее десятилетие процесс сокращения числа пчел в мире ускорился. Основными причинами вымирания насекомых ученые называют глобальное потепление и повсеместное использование пестицидов в сельском хозяйстве. Сейчас многие страны разработали программы, направленные на помощь пчеловодческой отрасли, однако эти меры в ближайшие годы не смогут серьезно повлиять на сложившуюся ситуацию.
