По данным «Анализа рынка яблок в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2015-2019 гг их продажи в стране увеличились на 16,2%: с 1,56 до 1,81 млн т. Весомый вклад в прирост продаж внес сектор промышленной переработки яблок, столкнувшийся после введения продэмбарго с ростом спроса на концентраты для производства соков и плодоовощных консервов.
По прогнозам BusinesStat, кризис 2020 г не остановит рост рынка яблок. Сокращение продаж на 12,4% в 2020 г в большей степени будет обусловлено низким урожаем фруктов по причине возвратных заморозков в южных регионах страны. За прогнозный период 2020-2024 г рынок вырастет на 2,9%: с 1,58 до 1,86 млн т.
Продукция из яблок широко представлена в розничной торговле, а цена на нее будет оставаться доступной относительно других фруктов и ягод. Сырье для производства поставляют и частные хозяйства, которые в сезон сбрасывают цену. Отметим, что частные хозяйства выращивают около половины всех яблок в России. Рынок также имеет доступ к дешевому импортному сырью из стран СНГ, в том числе Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Молдовы.
Федеральным законом от 2.08.2019 г № 268-ФЗ в Налоговый кодекс РФ внесены изменения, в соответствии с которыми с 1.10.2019 г фрукты и ягоды облагаются налогом на добавленную стоимость по ставке в размере 10% (вместо ранее действовавших 20%). В итоге, сырье для переработчиков будет оставаться доступным, что позволит сдерживать рост цен.
