В 2022 г продажи лапши быстрого приготовления в России выросли на 5% и составили 174 тыс т.
Негативное восприятие продуктов быстрого приготовления в России постепенно сходит на нет. Этому способствует рост качества выпускаемой продукции – если раньше состав пакета с лапшой был достаточно беден и включал в себя лишь небольшой пакетик с простейшими специями, а сама упаковка лапши была именно пакетом, то на сегодняшний день производители стараются либо использовать натуральные ингредиенты, либо достигать максимального сходства с ними и по вкусу, и по внешнему виду. Трансформируется и упаковка продукта. «Классическая» пакетная упаковка по-прежнему в ходу, однако вместе с ней широко используются картонные или пластиковые боксы, которые стараются сделать максимально удобными для потребителей.
Вместе с вытеснением негативной репутации покупатели всё больше обращают внимание на функциональность лапши быстрого приготовления. Долгие сроки хранения, насыщенный вкус и простота приготовления продукта делают его полезным в поездках и при отсутствии возможности приготовить пищу традиционными способами. Важно и быстрое приготовление – возможность экономить время в условиях убыстрения современной жизни также является хорошим конкурентным преимуществом продукта.
Еще одним фактором, играющим в плюс популярности лапши быстрого приготовления, становится активное увлечение многих россиян восточной, в частности корейской и японской культурой, в которых лапша является важной составляющей. Способствует этому и рост ассортимента производимых в России вариантов восточной лапши, а также упрощение и ускорение торговых связей между странами.
«Анализ рынка лапши быстрого приготовления в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Информация о продажах лапши быстрого приготовления детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж лапши быстрого приготовления в розничных сетях:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей лапши быстрого приготовления: Доширак Коя, Доширак Рязань, Маревен Фуд Сэнтрал, ТПК «Биофуд», Состра и др.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
ПОТРЕБЛЕНИЕ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
ООО «Маревен Фуд Сэнтрал»
ООО «Доширак Рязань»
ООО «Доширак Коя»
ООО ТПК «Биофуд»
ООО «Состра»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Предложение лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз предложения лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 5. Спрос на лапшу быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз спроса на лапшу быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 7. Продажи и экспорт лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения лапши быстрого приготовления с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения лапши быстрого приготовления с учетом складских запасов на конец года в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи лапши быстрого приготовления по регионам в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 14. Продажи лапши быстрого приготовления по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи лапши быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2022 г (тыс т)
Таблица 16. Продажи лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 17. Прогноз продаж лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 18. Продажи лапши быстрого приготовления по регионам в России в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 19. Продажи лапши быстрого приготовления по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 20. Выручка от продаж лапши быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)
Таблица 21. Розничная цена лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз розничной цены лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 23. Розничная цена лапши быстрого приготовления по регионам в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 24. Розничная цена лапши быстрого приготовления по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 25. Розничная цена лапши быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)
Таблица 26. Численность покупателей лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 27. Прогноз численности покупателей лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 28. Доля покупателей лапши быстрого приготовления от населения в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 29. Прогноз доли покупателей лапши быстрого приготовления от населения в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 30. Уровень потребления и средние затраты на покупку лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 31. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 32. Производство лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 33. Прогноз производства лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 34. Цена производителей лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 35. Прогноз цены производителей лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 36. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 37. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 38. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 39. Баланс экспорта и импорта лапши быстрого приготовления в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 40. Прогноз баланса экспорта и импорта лапши быстрого приготовления в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 41. Экспорт лапши быстрого приготовления из России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 42. Прогноз экспорта лапши быстрого приготовления из России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 43. Экспорт лапши быстрого приготовления по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
Таблица 44. Экспорт лапши быстрого приготовления в России из 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 45. Прогноз экспорта лапши быстрого приготовления из России в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 46. Экспорт лапши быстрого приготовления по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 47. Цена экспорта лапши быстрого приготовления из России из 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 48. Прогноз цены экспорта лапши быстрого приготовления из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 49. Цена экспорта лапши быстрого приготовления по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 50. Импорт лапши быстрого приготовления в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 51. Прогноз импорта лапши быстрого приготовления в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 52. Импорт лапши быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
Таблица 53. Импорт лапши быстрого приготовления в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 54. Прогноз импорта лапши быстрого приготовления в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 55. Импорт лапши быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 56. Цена импорта лапши быстрого приготовления в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 57. Прогноз цены импорта лапши быстрого приготовления в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 58. Цена импорта лапши быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 59. Рейтинг экспортеров лапши быстрого приготовления по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 60. Рейтинг зарубежных получателей лапши быстрого приготовления из России по объему поставок в 2022 г (т)
Таблица 61. Рейтинг импортеров лапши быстрого приготовления по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
Таблица 62. Рейтинг зарубежных поставщиков лапши быстрого приготовления в Россию по объему поставок в 2022 г (т)
Таблица 63. Рейтинг экспортеров лапши быстрого приготовления по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 64. Рейтинг зарубежных получателей лапши быстрого приготовления из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
Таблица 65. Рейтинг импортеров лапши быстрого приготовления по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
Таблица 66. Рейтинг зарубежных поставщиков лапши быстрого приготовления в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
Таблица 67. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 68. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 69. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 70. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 71. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
Таблица 72. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 73. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
Таблица 74. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)
— Каким был 2022 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
Количество самозанятых, которое в конце 2022 года составляло около 6,5 млн. чел., уже приближается к значению 10 млн. При этом самозанятые могут работать с клиентами через специальное приложение «Мой налог», разработанное ФНС. Однако осуществлять нужные для работы операции – выставлять чеки клиентам, оплачивать налоги, просматривать информацию по доходам – можно и другим способом, с помощью интернет-банков или мобильных банков, где самозанятые являются клиентами как физические лица, а также с помощью личных кабинетов других похожих сервисов.
Объем выручки компаний, работающих на рынке розничной торговли в сегменте косметики и средств личной гигиены в России, в 2000-х и 2010-х годах уверенно рос. За период с 2005 по 2018 годы совокупный объем продаж отрасли ежегодно увеличивался (в среднем – на 18-19% ежегодно). Лишь в 2019 году продажи сократились (-10,7%). В последующем ситуация начала улучшаться, даже в «коронавирусном» 2020 году спад составил лишь около 6%, а восстановительный рост отрасли по итогам 2021 года (+29,9%) оказался более заметным, чем приросты в последние несколько лет.