Бизнес-план организации производства масла подсолнечного рафинированного дезодорированного

Адаптация данного бизнес-плана возможна под любой проект на территории России, Украины и стран СНГ

***

Идея проекта: организация производства масла подсолнечного рафинированного дезодорированного.

Рыночная ситуация:

1. Объем производства подсолнечного масла для пищевого потребления в России в период с 2017 по 2021 год увеличился на ***% и составил *** тыс. тонн. В структуре производства подсолнечного масла для пищевого потребления в среднем ***% приходится на рафинированное подсолнечное масло, а ***% - на нерафинированное подсолнечное масло. Объем производства нерафинированного подсолнечного составил *** тыс. тонн, а рафинированного – *** тыс. тонн. Лидерами по производству рафинированного подсолнечного масла в 2021 году стали Центральный федеральный округ – ***%, Южный федеральный округ –***% и Приволжский федеральный округ – ***%.

2. Объемы импорта в денежном выражении фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в РФ являются незначительными и в 2021 году *** млн руб., а в натуральном – *** тыс. тонн. В 2021 году ***% продукции было импортировано из Литвы и ***% из – Беларуси.

3. Объем экспорта в денежном выражении фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления из РФ в 2021 году составил *** млн руб., а в натуральном – *** тыс. тонн. Россия в 2021 году 66% фасованного подсолнечного масла для пищевого экспортировала в страны ближнего зарубежья. Наибольшее количество продукции было поставлено в Узбекистан – ***% и Беларусь – ***%. Лидерами по экспорту фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в 2021 году стали Центральный федеральный округ –***%, Южный федеральный округ – ***% и Приволжский федеральный округ – 23%.

4. За 2022 год подсолнечное масло в России подорожало на *** руб./л (+***%). В январе 2023 года в сравнении с декабрем 2022 года цена на подсолнечное масло снизилась на ***% и составила *** руб./л. Максимальная цена была зафиксирована в июне 2022 года и составила *** руб./л.

5. В 2021 году в России валовый сбор подсолнечника составил *** тыс. ц. В период с 2017 по 2021 год валовый сбор подсолнечника вырос на ***%. В Южном федеральном округе в 2021 году валовый сбор подсолнечника составил *** тыс. ц (***% от общероссийского валового сбора). Совокупно валовый сбор подсолнечника в Республике Адыгее и Краснодарском крае составляет ***% от общего валового сбора в Южном федеральном округе.

6. В рамках реализации проекта совокупная годовая потребность в сырье (подсолнечник) для производства рафинированного подсолнечного масла составляет приблизительно *** тонн в год. Таким образом, объемы валового сбора подсолнечника непосредственно в Республике Адыгея позволяют полностью покрыть потребности в сырье для производства, и тем самым сократить логистические издержки на поставку сырья.

7. Средняя цена семян подсолнечника в России в период с января по декабрь 2022 года составила *** руб./тонну, в Южном федеральном округе – *** руб./тонну (+***% к среднероссийской цене), в Краснодарском крае – *** руб./тонну (+***% к среднероссийской цене) и в Республике Адыгея – *** руб./тонну (-***% к среднероссийской цене).

Конкурентное окружение: ООО «МАМРУКО», ООО «ЮГАГРОПРОДУКТ», ООО «НПК», ООО «КПК», ООО «ЮЖНЫЙ ПОЛЮС».

Маркетинговые инструменты: дизайн этикетки, сайт, SEO-продвижение, контекстная реклама, организация собственной сбытовой сети.

Финансовые показатели:

Выдержки из исследования

Российский рынок подсолнечного масла

Объем производства подсолнечного масла для пищевого потребления в России в период с 2017 по 2021 год увеличился на ***% и составил *** тыс. тонн. В сравнении с 2020 годом объемы сократились на ***%.

Диаграмма 1. Объем производства подсолнечного масла для пищевого потребления, Россия, 2017-2021 гг., тыс. тонн

***

В структуре производства подсолнечного масла для пищевого потребления в среднем ***% приходится на рафинированное подсолнечное масло, а ***% – на нерафинированное подсолнечное масло.

Диаграмма 2. Структура производства подсолнечного масла для пищевого потребления по видам, Россия, % (среднее значение за 2017-2021 гг.)

***

Объем производства нерафинированного подсолнечного масла в 2021 году в сравнении с 2020 годом сократился на ***% и составил *** тыс. тонн. В период с 2017 по 2021 год объем производства нерафинированного подсолнечного масла увеличился на ***%.

Диаграмма 3. Объем производства подсолнечного масла для пищевого потребления по видам, Россия, 2017-2021 гг., тыс. тонн

***

Объем производства рафинированного подсолнечного масла в 2021 году в сравнении с 2020 годом сократился на ***% и составил *** тыс. тонн. В период с 2017 по 2021 год объем производства рафинированного подсолнечного масла практически не изменился: прирост составил +*** тыс. тонн.

Лидерами по производству рафинированного подсолнечного масла в 2021 году стали Центральный федеральный округ – *** тыс. тонн (***%), Южный федеральный округ – *** тыс. тонн (***%) и Приволжский федеральный округ – *** тыс. тонн (***%). Наименьшие объемы производства приходятся на Дальневосточный федеральный округ – *** тыс. тонн (***%).

Диаграмма 4. Структура производства рафинированного подсолнечного масла для пищевого потребления по федеральным округам, Россия, 2021 г., %

***

Анализ импорта и экспорта подсолнечного масла для пищевого потребления проведен по ТН ВЭД 1512199002 «Подсолнечное масло или его фракции в первичных упаковках нетто-объемом 10 л или менее» (далее фасованное подсолнечное масло для пищевого потребления).

Объемы импорта в денежном выражении фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в РФ являются незначительными и в 2021 году сократился на ***% в сравнении с 2020 годом до *** млн руб.

Диаграмма 5. Объем импорта фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в денежном выражении, РФ, 2019-2021 гг., млн руб.

***

Объем импорта в натуральном выражении фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в РФ в период с 2019 по 2021 год сократился на ***% и составил *** тыс. тонн. В 2021 году ***% (*** тыс. тонн) продукции было импортировано из Литвы и ***% (*** тыс. тонн) из – Беларуси.

Диаграмма 6. Объем импорта фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в натуральном выражении, РФ, 2019-2021 гг., тыс. тонн

***

Объем экспорта в денежном выражении фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления из РФ в период с 2019 по 2021 год увеличился на ***% и составил *** млн руб.

Диаграмма 7. Объем экспорта фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в денежном выражении, РФ, 2019-2021 гг., млн руб.

***

Объем экспорта в натуральном выражении фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления из РФ в период в 2021 году сократился в сравнении с 2020 годом на ***% и составил *** тыс. тонн.

Диаграмма 8. Объем экспорта фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в натуральном выражении, РФ, 2019-2021 гг., тыс. тонн

***

Россия в 2021 году ***% фасованного подсолнечного масла для пищевого экспортировала в страны ближнего зарубежья. Наибольшее количество продукции было поставлено в Узбекистан – *** тыс. тонн (***%) и Беларусь – *** тыс. тонн (***%).

Диаграмма 9. Структура экспорта фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в натуральном выражении по странам, РФ, 2021 г., тыс. тонн

***

Лидерами по экспорту фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в 2021 году стали Центральный федеральный округ – *** тыс. тонн (***%), Южный федеральный округ – *** тыс. тонн (***%) и Приволжский федеральный округ – *** тыс. тонн (***%).

Диаграмма 10. Структура экспорта фасованного подсолнечного масла для пищевого потребления в натуральном выражении по федеральным округам, РФ, 2021 г., тыс. тонн

***

В Южном федеральном округе в 2021 году *** тыс. тонны (***%) фасованного подсолнечного масла было экспортировано из Ростовской области и *** тыс. тонн (***%) – из Краснодарского края. Объемы экспорта из Республики Адыгея составили *** тыс. тонн.

Россия лидирует по потреблению подсолнечного масла в мире – по сравнению с другими странами показатель выше на ***%. Это объясняется соблюдением постов и традициями кулинарии. В год по статистике каждый россиянин употребляет по *** литра рафинированного и нерафинированного продукта.

За 2022 год подсолнечное масло в России подорожало на *** руб./л (+***%). В январе 2023 года в сравнении с декабрем 2022 года цена на подсолнечное масло снизилась на ***% и составила *** руб./л. Максимальная цена была зафиксирована в июне 2022 года и составила *** руб./л.

Диаграмма 11. Средняя стоимость подсолнечного масла для пищевого потребления, Россия, январь 2022 г. – январь 2023 г., руб./л

***

Сырьевая база

В 2021 году в России валовый сбор подсолнечника увеличился на ***% в сравнении с 2020 годом и составил *** тыс. ц. В период с 2017 по 2021 год валовый сбор подсолнечника вырос на ***%.

Диаграмма 12. Валовый сбор подсолнечника, Россия, 2017-2021 гг., тыс. ц

***

В Южном федеральном округе в 2021 году валовый сбор подсолнечника составил *** тыс. ц (***% от общероссийского валового сбора). В 2021 году в сравнении с 2020 годом валовый сбор подсолнечника увеличился на ***%, а в сравнении с 2017 годом – на ***%.

Диаграмма 13. Валовый сбор подсолнечника, Южный федеральный округ, 2017-2021 гг., тыс. ц

***

Совокупно валовый сбор подсолнечника в Республике Адыгее и Краснодарском крае составляет ***% от общего валового сбора в Южном федеральном округе.

Диаграмма 14. Валовый сбор подсолнечника, Республика Адыгея и Краснодарский край, 2017-2021 гг., тыс. ц

***

В рамках реализации проекта совокупная годовая потребность в сырье (подсолнечник) для производства рафинированного подсолнечного масла составляет приблизительно *** тонн в год. Таким образом, объемы валового сбора подсолнечника непосредственно в Республике Адыгея позволяют полностью покрыть потребности в сырье для производства, и тем самым сократить логистические издержки на поставку сырья.

Средняя цена семян подсолнечника в России в период с января по декабрь 2022 года составила *** руб./тонну, в Южном федеральном округе – ***руб./тонну (+***% к среднероссийской цене), в Краснодарском крае – *** руб./тонну (+***% к среднероссийской цене) и в Республике Адыгея – *** руб./тонну (-***% к среднероссийской цене).

Диаграмма 15. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на семена подсолнечника, 2022 г., руб./тонну

***

С января 2022 года цена на семена подсолнечника в целом по России снизилась на ***% и в декабре 2022 года составила *** руб./тонну. Это минимальная цена данного товара с января 2022 года. Максимальной ценой данного периода стала цена, зафиксированная в мае 2022 года – *** руб./тонну.

В Южном федеральном округе с января 2022 года цена на семена подсолнечника снизилась на ***% и в декабре 2022 года составила *** руб./тонну. Это минимальная цена данного товара с января 2022 года. Максимальной ценой данного периода стала цена, зафиксированная в мае 2022 года – *** руб./тонну.

В Краснодарском крае с января 2022 года цена на семена подсолнечника снизилась на ***% и в декабре 2022 года составила *** руб./тонну. Это минимальная цена данного товара с января 2022 года. Максимальной ценой данного периода стала цена, зафиксированная в апреле 2022 года – *** руб./тонну.

В Республике Адыгея с января 2022 года цена на семена подсолнечника снизилась на ***% и в декабре 2022 года составила *** руб./тонну. За период с февраля по ноябрь данные о ценах на портале Росстата не представлены.

Таблица 3. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на семена подсолнечника, январь-декабрь, 2022 г., руб./тонну

***