65 000 ₽
Анализ рынка охлажденных мясных полуфабрикатов в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
65 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка охлажденных мясных полуфабрикатов в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг

Дата выпуска: 3 октября 2017
Количество страниц: 110
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 53828
65 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы Выпуски
Описание

С 2012 по 2016 гг продажи охлажденных мясных полуфабрикатов на российском рынке выросли на 63,0%: с 0,7 до 1,2 млн т. Значение показателя росло ежегодно, наиболее интенсивный рост пришелся на 2014 г – продажи продукции увеличились на 17,0% к уровню 2013 г. В 2012-2016 гг наибольшая доля продаж охлажденных мясных полуфабрикатов в стране приходилась на сектор розничной торговли. Его доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 86,9%. На долю сектора HoReCa приходилось в среднем оставшиеся 13,1% продаж.

В 2016 г розничные продажи охлажденных мясных полуфабрикатов составили 1,1 млн т, превысив значение 2012 г на 71,0% (в 2012 г – 0,6 млн т). На рост показателя оказали влияние долговременные факторы: стремление к экономии времени на приготовление пищи вследствие ускоряющегося темпа жизни, а также возрастающая склонность к покупке охлажденных мясных продуктов в сравнении с замороженными. Кроме того, на рост розничных продаж в 2012-2013 гг повлияла общая тенденция к увеличению потребления мясопродуктов на фоне роста благосостояния населения. В 2015-2016 гг, несмотря на сокращение потребительской активности на фоне сокращения реальных доходов, продажи данной продукции продолжили расти, однако темпы прироста несколько снизились относительно докризисного периода. В эти годы основной вклад в рост показателя внесло увеличение спроса в низких ценовых сегментах рынка.

В 2017-2021 гг, по оценкам BusinesStat, розничные продажи охлажденных мясных полуфабрикатов будут расти на 9,0-17,8% в год. Темпы прироста показателя будут увеличиваться по мере восстановления российской экономики. В 2021 г ожидаемый объем розничных продаж составит 2,0 млн т, что составит 85,9% от общих продаж (на долю сектора HoReCa будет приходиться 14,1% продаж).

«Анализ рынка охлажденных мясных полуфабрикатов в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены охлажденных мясных полуфабрикатов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов охлажденных мясных полуфабрикатов
  • Численность потребителей и потребление охлажденных мясных полуфабрикатов
  • Экспорт и импорт охлажденных мясных полуфабрикатов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

 

Приведены данные по крупнейшим производителям охлажденных мясных полуфабрикатов: Тандер, Лента, «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, Приосколье, Черкизовский  мясоперерабатывающий завод, Европа, Оптовик, Великолукский мясокомбинат, Торговый холдинг Сибирский гигант, Микояновский мясокомбинат, Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», Мясокомбинат Бобровский, Птицефабрика «Васильевская», Мясокомбинат «Павловская слобода», Челны-Бройлер, Мясокомбинат Клинский, Бахетле-1, Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод, Ростовский колбасный завод-Тавр, Великоновгородский мясной двор, Ратимир и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка охлажденных мясных полуфабрикатов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров охлажденных мясных полуфабрикатов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских охлажденных мясных полуфабрикатов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков охлажденных мясных полуфабрикатов.

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам охлажденных мясных полуфабрикатов:

  • Полуфабрикаты охлажденные крупнокусковые
  • Полуфабрикаты охлажденные порционные
  • Полуфабрикаты охлажденные мелкокусковые
  • Полуфабрикаты охлажденные рубленые
  • Полуфабрикаты охлажденные в тесте
  • Полуфабрикаты охлажденные прочие

 

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • HoReCa
  • Розничная торговля

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей охлажденных мясных полуфабрикатов
  • Аудит розничной торговли охлажденными мясными полуфабрикатами
  • Опрос экспертов мясной отрасли
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Итоги вступления России в Таможенный союз
  • Итоги вступления России в ВТО
  • Перспективы российского бизнеса

 

КЛАССИФИКАЦИЯ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения

 

ПРОДАЖИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Средняя цена
  • Соотношение средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены

 

ПРОДАЖИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Средняя цена

 

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Розничная цена

 

ПОТРЕБЛЕНИЕ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Численность потребителей
  • Доля потребителей от населения
  • Уровень потребления и средние затраты на покупку

 

ПРОИЗВОДСТВО ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Натуральный объём производства
  • Цена производителей

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объём экспорта
  • Стоимостный объём экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объём импорта
  • Стоимостный объём импорта
  • Цена импорта

 

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  • Натуральный объём
  • Стоимостный объём

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции отрасли
  • Трудовые ресурсы отрасли

 

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Развернуть
Таблицы

ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 105 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на охлажденные мясные полуфабрикаты, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на охлажденные мясные полуфабрикаты, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения охлажденных мясных полуфабрикатов с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения охлажденных мясных полуфабрикатов с учётом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи охлажденных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж охлажденных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи охлажденных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж охлажденных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 28. Прогноз средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Средняя цена охлажденных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Продажи охлажденных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз продаж охлажденных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Продажи охлажденных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 38. Прогноз продаж охлажденных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %) Таблица 39. Средняя цена охлажденных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Прогноз средней цены охлажденных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Розничные продажи охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз розничных продаж охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Розничные продажи охлажденных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 44. Розничные продажи охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Прогноз розничных продаж охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 46. Розничные продажи охлажденных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)

Таблица 47. Розничная цена охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 48. Прогноз розничной цены охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 49. Розничная цена охлажденных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 50. Численность потребителей охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)

Таблица 51. Прогноз численности потребителей охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел: %)

Таблица 52. Доля потребителей охлажденных мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)

Таблица 53. Прогноз доли потребителей охлажденных мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 54. Уровень потребления и средние затраты на покупку охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 55. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 56. Производство охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 57. Прогноз производства охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 58. Производство охлажденных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 59. Производство по видам охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 60. Производство полуфабрикатов охлажденных крупнокусковых по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 61. Производство полуфабрикатов охлажденных мелкокусковых по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 62. Производство полуфабрикатов охлажденных порционных по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 63. Производство полуфабрикатов охлажденных рубленых по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 64. Производство полуфабрикатов охлажденных в тесте по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 65. Производство полуфабрикатов охлажденных прочих по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 66. Цена производителей охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 67. Прогноз цены производителей охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 68. Рейтинг производителей охлажденных мясных полуфабрикатов по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)

Таблица 69. Рейтинг производителей охлажденных мясных полуфабрикатов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2015 г (млн руб)

Таблица 70. Рейтинг предприятий производителей охлажденных мясных полуфабрикатов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2015 г (%)

Таблица 71. Баланс экспорта и импорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 72. Прогноз баланса экспорта и импорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 73. Экспорт охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 74. Прогноз экспорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 75. Экспорт охлажденных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 76. Экспорт охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл; %)

Таблица 77. Прогноз экспорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)

Таблица 78. Экспорт охлажденных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Таблица 79. Цена экспорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)

Таблица 80. Прогноз цены экспорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)

Таблица 81. Цена экспорта охлажденных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 82. Импорт охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 83. Прогноз импорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 84. Импорт охлажденных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 85. Импорт охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл; %)

Таблица 86. Прогноз импорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)

Таблица 87. Импорт охлажденных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Таблица 88. Цена импорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)

Таблица 89. Прогноз цены импорта охлажденных мясных полуфабрикатов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)

Таблица 90. Цена импорта охлажденных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 91. Рейтинг экспортеров охлажденных мясных полуфабрикатов объему экспорта, РФ, 2016 г (т)

Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2016 г (т)

Таблица 93. Рейтинг импортёров охлажденных мясных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2016 г (т)

Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков охлажденных мясных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2016 г (т)

Таблица 95. Рейтинг экспортеров охлажденных мясных полуфабрикатов объему экспорта, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 96. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2016 г (тыс долл)

Таблица 97. Рейтинг импортёров охлажденных мясных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 98. Рейтинг зарубежных поставщиков охлажденных мясных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2016 г (тыс долл)

Таблица 99. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 100. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 101. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 102. Прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 103. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 104. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)

Таблица 105. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть