С 2014 по 2018 гг натуральный объем экспортных поставок мясных полуфабрикатов из России вырос в 4 раза: с 6,2 до 24,8 тыс т. Динамика показателя в рассматриваемые годы была положительной. Наибольший прирост экспорта был отмечен в 2016 г – на 111,9% относительно 2015 г. Столь внушительный прирост объясняется эффектом низкой базы, в абсолютном выражении рост составил всего 7,14 тыс т. В большей степени на увеличение показателя в 2016 г повлияло наращивание поставок мясных полуфабрикатов в Украину (на 5,81 тыс т) и Беларусь (на 1,96 тыс т).
Российские производители мясной продукции, не удовлетворенные объемом внутреннего спроса, очень заинтересованы в развитии экспорта. Однако они сталкиваются с рядом проблем: организационных, логистических, с комплексом мер по защите другими странами интересов собственных производителей, с высоким уровнем конкуренции. Но процесс выхода на внешние рынки крайне важен для отечественных компаний, поэтому они нацелены на преодоление этих препятствий.
В 2018 г наибольшая доля экспорта мясных полуфабрикатов из России (54,1%) приходилась на Украину. Рост был связан с увеличением поставок продовольствия в ДНР и ЛНР. За 2014-2018 гг экспорт мясных полуфабрикатов на украинский рынок вырос в 69,2 раза, достигнув к концу периода 13,4 тыс т. Второе место по объему экспорта мясных полуфабрикатов из России в 2018 г занимала Беларусь с долей 16,8% (4,2 тыс т), относительно 2014 г поставки в страну увеличились в 2,1 раза. Замыкает тройку лидеров Иран, куда российские производители в 2018 г поставили 3,6 тыс т продукции (14,4% от общего объема экспортных поставок). Отметим, что в 2014-2016 гг Россия мясные полуфабрикаты в Иран не поставляла.
По прогнозам BusinesStat, в 2019-2023 гг экспортные поставки мясных полуфабрикатов из России будут расти на 7,9-19,0% в год. В 2023 г экспорт достигнет 41,3 тыс т, что превысит значение 2018 г на 66,8%.
«Анализ рынка мясных полуфабрикатов в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам мясных полуфабрикатов:
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Приведены данные по крупнейшим производителям мясных полуфабрикатов: Каргилл, Свинокомплекс Короча, Фирма «Агрокомплекс» им.Н.И.Ткачева, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Черкизовский мясоперерабатывающий завод, Приосколье, Великолукский мясокомбинат, Белгородские гранулированные корма, Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», МПЗ Агро-Белогорье, Агрофирма Ариант, Торговый холдинг Сибирский гигант, Птицефабрика Акашевская, Белая птица-Белгород, Микояновский мясокомбинат, Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод, Птицекомбинат, Мясокомбинат Бобровский, Мираторг Запад, Васильевская птицефабрика и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка мясных полуфабрикатов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров мясных полуфабрикатов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских мясных полуфабрикатов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мясных полуфабрикатов.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены
ПРОДАЖИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Натуральный объём производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объём экспорта
Стоимостный объём экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объём импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ООО «Каргилл»
ЗАО «СК Короча»
АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева
ОАО «ОМПК»
АО «ЧМПЗ»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, в сопоставимых ценах 2011 г, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на мясные полуфабрикаты, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на мясные полуфабрикаты, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения мясных полуфабрикатов с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мясных полуфабрикатов с учетом складских запасов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 37. Соотношение средней цены мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Продажи мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Розничные продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Продажи мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 50. Розничные продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 51. Прогноз розничных продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 52. Продажи мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 53. Розничная цена мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 54. Прогноз розничной цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 55. Розничная цена мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 56. Численность покупателей мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 57. Прогноз численности покупателей мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 58. Доля покупателей мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 59. Прогноз доли покупателей мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на мясные полуфабрикаты, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясные полуфабрикаты, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 62. Производство мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 63. Прогноз производства мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 64. Производство по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 65. Прогноз производства по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 66. Производство мясных полуфабрикатов по федеральным округам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 67. Цена производителей мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 68. Прогноз цены производителей мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 69. Цена производителей по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 70. Прогноз цены производителей по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 71. Рейтинг производителей мясных полуфабрикатов по выручке от продажи продукции, РФ, 2017г (млн руб)
Таблица 72. Рейтинг производителей мясных полуфабрикатов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 73. Рейтинг производителей мясных полуфабрикатов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
Таблица 74. Баланс экспорта и импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 76. Экспорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 77. Прогноз экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 78. Экспорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 79. Прогноз экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 80. Экспорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 81. Экспорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
Таблица 82. Прогноз экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
Таблица 83. Экспорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
Таблица 84. Прогноз экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 85. Экспорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 86. Цена экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 87. Прогноз цены экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 88. Цена экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 89. Прогноз цены экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 90. Цена экспорта мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 91. Импорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 92. Прогноз импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 93. Импорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 94. Прогноз импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 95. Импорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 96. Импорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
Таблица 97. Прогноз импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
Таблица 98. Импорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
Таблица 99. Прогноз импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 100. Импорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 101. Цена импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 102. Прогноз цены импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 103. Цена импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 104. Прогноз цены импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 105. Цена импорта мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 106. Рейтинг экспортеров мясных полуфабрикатов по объему экспорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 107. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2018 г (т)
Таблица 108. Рейтинг импортеров мясных полуфабрикатов по объему импорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков мясных полуфабрикатов на российский рынок по объему поставок, 2018 г (т)
Таблица 110. Рейтинг экспортеров мясных полуфабрикатов по объему экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 111. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 112. Рейтинг импортеров мясных полуфабрикатов по объему импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков мясных полуфабрикатов на российский рынок по объему поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 114. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 115. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 116. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 117. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 118. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 119. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 120. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; %)
Таблица 121. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год; %)
Российский рынок замороженных мясных полуфабрикатов
DISCOVERY Research Group
50 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов в России, 2014-2018гг., прогноз до 2023г
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
BusinesStat
65 000 ₽
Согласно данным исследования «Рынок какао-продуктов в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert, рынок какао-продуктов в России последние три года демонстрирует увеличение объемов как в стоимостном, так и в натуральном выражении.
Согласно данным исследования «Рынок шин и покрышек в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert, рынок шин и покрышек в России впервые поменял свою структуру. Так, если в предыдущие года основная доля российского рынка принадлежала отечественным производителям, то в 2019 году иностранные поставщики заметно увеличили свое присутствие и захватили 51% рынка шин и покрышек в России. Такая реструктуризация рынка связана прежде всего с сокращением выпуска шин и покрышек российскими предприятиями. В 2019 году отечественное производство показало сокращение на 10% к прошлогодним показателям.
Как Вы оцениваете текущее состояние рынка общественного питания? Оправдались ли Ваши ожидания с точки зрения операционных и финансовых результатов в 2018 году?
