По данным BusinesStat, в 2016-2018 гг в России валовой сбор фундука (в скорлупе) сократился
на 18,2%: с 6,49 до 5,31 тыс т. Причиной стали неблагоприятные погодные условия. С 2019 г валовой сбор фундука повышался. В 2020 г в России было собрано 6,75 тыс т фундука.
По сравнению с уровнем 2018 г урожай увеличился на 27,1%.
Стоит отметить, что в России импорт фундука многократно превышает внутреннее производство. Страна не покрывает собственные потребности в орехах. Инвесторы с осторожностью относятся к подобным проектам, поскольку закладка ореховых плантаций требует значительных капитальных вложений, а период выхода на промышленное плодоношение составляет 5-7 лет после посадки саженцев. При этом урожай зависит от погодных условий.
За 2016-2020 гг в России импорт фундука (в пересчете на очищенный орех) вырос в 1,9 раза:
с 7,98 до 14,90 тыс т. Импорт не снижался даже в условиях пандемии. В результате коронакризиса доходы россиян в очередной раз сократились. Это сузило возможности реализации дорогостоящих товаров, к которым относится фундук. Однако спрос со стороны кондитерских предприятий позволил сохранить импорт и даже избежать его сокращения. Фундук считается одним из лучших наполнителей для тортов и шоколада. Использование орехов в производстве кондитерских изделий позволяет расширять ассортимент выпускаемой продукции и поддерживать спрос на нее в условиях высокой конкуренции.
«Анализ рынка фундука в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приведена детализация экспорта-импорта по видам фундука:
В настоящем обзоре большинство показателей рынка представлены в пересчете на очищенный объем фундука (без скорлупы). Пересчет выполнен аналитиками компании BusinesStat на основании среднего выхода ядра фундука. Исключение составляет глава «Производство фундука», где для корректности расчета урожайности валовой сбор продукции указан в первоначальном весе в скорлупе.
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров фундука. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей фундука из России и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков фундука.
При подготовке обзора использована официальная статистика и собственные базы данных компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Место России в региональной и мировой экономике
Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНДУКА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФУНДУКА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ФУНДУКА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены фундука и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ ФУНДУКА
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО ФУНДУКА
Площадь многолетних насаждений фундука
Урожайность
Валовой сбор
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ФУНДУКА
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ФУНДУКА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ВЫРАЩИВАНИЕ МНОГОЛЕТНИХ КУЛЬТУР»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ВЫРАЩИВАНИЕ ПРОЧИХ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ, КУСТАРНИКОВ И ОРЕХОВ»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ООО «Мастерфуд»
АО «Орехпром»
ООО «Семушка»
ООО «МОК-Производство»
ООО «Ника»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 9. Предложение фундука, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения фундука, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы фундука, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов фундука, РФ, 2021-2025 гг (т)
Таблица 13. Спрос на фундук, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на фундук, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
Таблица 15. Натуральное потребление, продажи и экспорт фундука, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 16. Прогноз натурального потребления, продаж и экспорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения фундука с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения фундука с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
Таблица 19. Продажи фундука, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж фундука, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
Таблица 21. Продажи фундука, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 22. Прогноз продаж фундука, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)
Таблица 23. Средняя цена фундука, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 24. Прогноз средней цены фундука, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 25. Соотношение средней цены фундука и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 26. Прогноз соотношения средней цены фундука и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)
Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены фундука, РФ, 2016-2020 гг (т; млн руб; руб за кг)
Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены фундука, РФ, 2021-2025 гг (т; млн руб; руб за кг)
Таблица 29. Численность потребителей фундука, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
Таблица 30. Прогноз численности потребителей фундука, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
Таблица 31. Доля потребителей фундука от населения, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
Таблица 32. Прогноз доли потребителей фундука от населения, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Уровень потребления и средние затраты на покупку фундука, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 34. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку фундука, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год
Таблица 35. Площадь многолетних насаждений фундука, РФ, 2016-2020 гг (тыс га; %)
Таблица 36. Прогноз площади многолетних насаждений фундука, РФ, 2021-2025 гг (тыс га; %)
Таблица 37. Урожайность фундука, РФ, 2016-2020 гг (ц/га; %)
Таблица 38. Прогноз урожайности фундука, РФ, 2021-2025 гг (ц/га; %)
Таблица 39. Валовой сбор фундука, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 40. Прогноз валового сбора фундука, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 41. Цена производителей фундука, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 42. Прогноз цены производителей фундука, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)
Таблица 43. Рейтинг производителей фундука по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 44. Рейтинг производителей фундука по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 45. Рейтинг производителей фундука по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)
Таблица 46. Баланс экспорта и импорта фундука, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 47. Прогноз баланса экспорта и импорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (т)
Таблица 48. Экспорт фундука, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
Таблица 49. Прогноз экспорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
Таблица 50. Экспорт фундука по видам, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 51. Прогноз экспорта фундука по видам, РФ, 2021-2025 гг (т)
Таблица 52. Экспорт фундука по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 52-1. Экспорт фундука без скорлупы по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 52-2. Экспорт фундука в скорлупе (в пересчете на очищенный) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 53. Экспорт фундука, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
Таблица 54. Прогноз экспорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл; %)
Таблица 55. Экспорт фундука по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 56. Прогноз экспорта фундука по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 57. Экспорт фундука по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 57-1. Экспорт фундука без скорлупы по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 57-2. Экспорт фундука в скорлупе (в пересчете на очищенный) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 58. Цена экспорта фундука, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
Таблица 59. Прогноз цены экспорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
Таблица 60. Цена экспорта фундука по видам, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 61. Прогноз цены экспорта фундука по видам, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 62. Цена экспорта фундука по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 62-1. Цена экспорта фундука без скорлупы по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 62-2. Цена экспорта фундука в скорлупе (в пересчете на очищенный) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 63. Импорт фундука, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
Таблица 64. Прогноз импорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
Таблица 65. Импорт фундука по видам, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 66. Прогноз импорта фундука по видам, РФ, 2021-2025 гг (т)
Таблица 67. Импорт фундука по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 67-1. Импорт фундука без скорлупы по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 67-2. Импорт фундука в скорлупе (в пересчете на очищенный) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 68. Импорт фундука, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
Таблица 69. Прогноз импорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл; %)
Таблица 70. Импорт фундука по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 71. Прогноз импорта фундука по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 72. Импорт фундука по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 72-1. Импорт фундука без скорлупы по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 72-2. Импорт фундука в скорлупе (в пересчете на очищенный) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 73. Цена импорта фундука, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
Таблица 74. Прогноз цены импорта фундука, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
Таблица 75. Цена импорта фундука по видам, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 76. Прогноз цены импорта фундука по видам, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 77. Цена импорта фундука по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 77-1. Цена импорта фундука без скорлупы по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 77-2. Цена импорта фундука в скорлупе (в пересчете на очищенный) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 78. Рейтинг экспортеров фундука по объему поставок из России, 2020 г (т)
Таблица 79. Рейтинг зарубежных получателей фундука из России по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 80. Рейтинг импортеров фундука по объему поставок в Россию, 2020 г (т)
Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков фундука в Россию по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 82. Рейтинг экспортеров фундука по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
Таблица 83. Рейтинг зарубежных получателей фундука из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 84. Рейтинг импортеров фундука по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
Таблица 85. Рейтинг зарубежных поставщиков фундука в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 86. Выручка от продаж, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 88. Себестоимость, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 89. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2017-2020 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2020 гг (млн руб)
Таблица 92. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2020 гг (тыс чел; %)
Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2020 гг (тыс руб в год; %)
Таблица 94. Выручка от продаж, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 95. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 96. Себестоимость, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 97. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 98. Экономическая эффективность, РФ, 2017-2020 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 99. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2020 гг (млн руб)
Анализ рынка фундука в Японии в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг
BusinesStat
90 000 ₽
Анализ рынка фундука в Индии в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг
BusinesStat
90 000 ₽
Анализ рынка фундука в Бельгии
DISCOVERY Research Group
60 000 ₽
Анализ мирового рынка фундука в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
BusinesStat
60 000 ₽
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
