По оценкам BusinesStat, в 2015 гг продажи молочной продукции в Москве и Московской области составили 1,78 млн т. В целом за пять лет объем рынка практически не изменился. В 2011-2013 гг наблюдался рост продаж на 4-5%, вызванный увеличением потребления продуктов на фоне стабильной экономической ситуации и поддержанный растущим ассортиментом продукции. Однако в 2014-2015 гг из-за резкого роста цен продажи молочных продуктов стали сокращаться на 2-6% и практически вернулись к уровню 2011 г.
Молоко и сливки – наиболее популярные продукты на московском рынке молочной отрасли, их доля в 2015 г составила почти 50% от общего объема продаж всей молочной продукции. Заметную долю в общем объеме продаж в 2015 г занимали также кисломолочные продукты, творог и творожные продукты и сыры.
С 2011 по 2015 гг стоимостный объем московского рынка молочных продуктов вырос в 1,6 раз и достиг 267,0 млрд руб в 2015 г. Стоимостный объем продаж продукции молочной отрасли в регионе рос более высокими темпами, чем натуральный объем продаж. Это опережение обусловлено быстрым ростом цен на молочные продукты.
Максимальную долю в стоимостном объеме продаж в Москве и Московской области в 2015 г занимали кисломолочные продукты, молоко и сливки, сыры, а также творог и творожные продукты, в совокупности, составлявшие почти 70% оборота рынка.
В 2011-2015 гг численность покупателей молочных продуктов в Москве и Московской области постоянно росла на 0,1-1,0% в год. Рост численности потребителей обеспечивает постоянный миграционный приток населения из других регионов страны.
«Анализ молочной отрасли в Москве и Московской области в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Отдельно представлена информация по продажам по видам молочной продукции:
BusinesStat готовит обзор мирового рынка молочных продуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.
В обзоре рынка Москвы и Московской области приведена общая информация как в целом по территории, так и по отдельным регионам − Москве и Московской области.
В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям молочных продуктов Москвы и Московской области.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 117 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на молочные продукты, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на молочные продукты, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг, %)
Таблица 32. Прогноз средней цены молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 33. Средняя цена по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены молочных продуктов по регионам: Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 37. Численность покупателей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн чел, %)
Таблица 38. Прогноз численности покупателей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн чел, %)
Таблица 39. Доля покупателей молочных продуктов от населения, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (%)
Таблица 40. Прогноз доли покупателей молочных продуктов от населения, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (%)
Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на молочные продукты, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на молочные продукты, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Соотношение динамики средней цены молочных продуктов и инфляции, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (%)
Таблица 44. Прогноз соотношения динамики средней цены молочных продуктов и инфляции, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (%)
Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 47. Сопоставление объема продаж молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2011-2015 гг (кг/чел; руб/чел)
Таблица 48. Сопоставление объема продаж молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел; руб/чел)
Таблица 49. Численность потребителей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн чел, %)
Таблица 50. Прогноз численности потребителей молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн чел, %)
Таблица 51. Доля потребителей молочных продуктов от населения Москвы и Московской области, 2011-2015 гг (%)
Таблица 52. Прогноз доли потребителей молочных продуктов от населения Москвы и Московской области, 2016-2020 гг (%)
Таблица 53. Доля покупателей молочных продуктов от потребителей Москвы и Московской области, 2011-2015 гг (%)
Таблица 54. Прогноз доли покупателей молочных продуктов от потребителей Москвы и Московской области, 2016-2020 гг (%)
Таблица 55. Потребление молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 56. Прогноз потребления молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 57. Насыщенность рынка молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 58. Прогноз насыщенности рынка молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 59. Сопоставление параметров емкости рынков, Москва и Московская область и РФ, 2011-2015 гг (кг/чел)
Таблица 60. Сопоставление параметров емкости рынков, Москва и Московская область и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел)
Таблица 61. Поголовье коров, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов, %)
Таблица 62. Прогноз поголовья коров, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс голов, %)
Таблица 63. Поголовье коров по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)
Таблица 64. Прогноз поголовья коров по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс голов)
Таблица 65. Поголовье коров в хозяйствах всех категорий, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)
Таблица 66. Поголовье коров в сельскохозяйственных организациях, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)
Таблица 67. Поголовье коров в хозяйствах населения, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)
Таблица 68. Поголовье коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс голов)
Таблица 69. Производство сырого молока, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 70. Прогноз производства сырого молока, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 71. Производство сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 72. Прогноз производства сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 73. Структура производства сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (%)
Таблица 74. Прогноз структуры производства сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (%)
Таблица 75. Производство сырого молока в хозяйствах всех категорий, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 76. Производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 77. Производство сырого молока в хозяйствах населения, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 78. Производство сырого молока в крестьянских (фермерских), по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 79. Надой сырого молока, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол, %)
Таблица 80. Прогноз надоя сырого молока, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (т/гол, %)
Таблица 81. Надой сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)
Таблица 82. Прогноз надоя сырого молока по типам хозяйств, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (т/гол)
Таблица 83. Надой сырого молока в хозяйствах всех категорий, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)
Таблица 84. Надой сырого молока в сельскохозяйственных организациях, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)
Таблица 85. Надой сырого молока в хозяйствах населения, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)
Таблица 86. Надой сырого молока в крестьянских (фермерских), по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (т/гол)
Таблица 87. Цена реализации сырого молока сельхозпроизводителями всех категорий, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг, %)
Таблица 88. Прогноз цены реализации сырого молока сельхозпроизводителями всех категорий, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 89. Цена реализации сырого молока, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 90. Цена приобретения сырого молока, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг, %)
Таблица 91. Прогноз цены приобретения сырого, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 92. Цена приобретения сырого молока, по регионам Москва и Московская область, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 93. Производство молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 94. Прогноз производства молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 95. Сопоставление объема производства молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2011-2015 гг (кг/чел)
Таблица 96. Сопоставление объема производства молочных продуктов, Москва и Московская область и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел)
Таблица 97. Цена производителей молочных продуктов, ЦФО, 2011-2015 гг (руб за кг, %)
Таблица 98. Прогноз цены производителей молочных продуктов, ЦФО, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 99. Цена производителей по видам молочных продуктов, ЦФО, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 100. Прогноз цены производителей по видам молочных продуктов, ЦФО, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 101. Рейтинг производителей молочных продуктов по выручке от продажи продукции, Москва и Московская область, 2014 г (млн руб)
Таблица 102. Рейтинг производителей молочных продуктов по прибыли от продажи продукции, Москва и Московская область, 2014 г (млн руб)
Таблица 103. Рейтинг производителей молочных продуктов по рентабельности от продажи продукции, Москва и Московская область, 2014 г (%)
Таблица 104. Баланс экспорта и импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 105. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 106. Экспорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 107. Прогноз экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 108. Экспорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн долл, %)
Таблица 109. Прогноз экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 110. Цена экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
Таблица 111. Прогноз цены экспорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 112. Импорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 113. Прогноз импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 114. Импорт молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (млн долл, %)
Таблица 115. Прогноз импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 116. Цена импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
Таблица 117. Прогноз цены импорта молочных продуктов, Москва и Московская область, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Рынок молочных продуктов 2023: розничные продажи (статистика компаний) с 2017 по 1 полугодие 2023, срез по федеральным округам
Экспресс-Обзор
65 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка молочной продукции для детского питания в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
85 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка молочных смесей и продуктов в жидкой форме для детей раннего возраста в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
85 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка молочных продуктов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
85 900 ₽
Статья, 17 июня 2024
Компания Гидмаркет
Об объеме потребления услуг доставки пиццы в Москве и Московской области
В 2023 году объем потребления услуг по доставке пиццы в Москве и Московской области составил 3,8 тыс. руб./чел.
В период с 2019 по 2023 годы рынок доставки пиццы в Московском регионе демонстрирует значительный рост. Если в 2019 году житель Московского региона в среднем тратил на доставку пиццы 1,2 тысячи рублей в год, то в 2023 году этот показатель вырос до 3,8 тысяч рублей на человека в год. Это говорит о том, что спрос на услуги доставки пиццы продолжает расти.
Статья, 11 июня 2024
Компания Гидмаркет
Темпы прироста рынка каршеринга в Москве и Московской области
В 2022 году объём рынка каршеринга в Москве и Московской области составил 40 467,28 млн рублей
Растущая популярность услуг каршеринга способствует тому, что всё больше людей отказываются от покупки или использования личного автомобиля.
Объём рынка каршеринга стабильно растёт. Однако начиная с 2021 года отмечается замедление темпов прироста рынка в разрезе динамики с учётом изменения цен.
В 2022 году объём рынка каршеринга в Москве и Московской области составил 40 467,28 млн рублей. Темп прироста к показателям 2021 года был минимальным в исследуемом периоде и составил 30,9 (18,1 с учётом изменения цен). Среднегодовой темп прироста в 2018–2022 годах, с учётом замедления в 2021–2022 годах, составил 50,8 а если учитывать ежегодное изменение цен, среднегодовой темп прироста составляет 41,5 Максимального значения за исследуемый период объём рынка достиг в 2022 году 40 467,28 млн рублей. Темп прироста к 2021 году составил 18,1 с учётом увеличения цен в 2022 году.
В 2018 году объём рынка каршеринга в России был минимальным и составил 8 473,44 млн рублей. При этом прирост к показателям 2017 года был максимальным и составил 61 (50,8 с учётом изменения цен).
Статья, 7 июня 2024
Компания Гидмаркет
Рост популярности бань и саун в России
Потребление услуг бань и саун в Москве и Московской области возросло на 15,5% в период с 2018 по 2022 год.
Исследование ГидМаркет показало, что потребление услуг бань и саун на душу населения в Москве и Московской области возросло на 15,5% в период с 2018 по 2022 год. В целом по России потребление услуг бань и саун с 2018 по 2022 год имело положительную динамику, за исключением 2020 года, когда из-за пандемии COVID-19 оно снизилось на 15,5%. Однако стоит отметить, что рост потребления был неравномерным. Наибольший годовой прирост наблюдался в 2021 году и составил +17,5% по сравнению с 2020 годом. Наименьший прирост был зафиксирован в 2019 году и составил +3,4% по сравнению с 2019 годом.
Основной фактор, стимулирующий рост потребления услуг бань и саун в России, увеличение спроса на отдых и релаксацию в банях из-за закрытия некоторых туристических направлений и популяризации банной культуры среди населения. Государственная поддержка способствовала значительному увеличению объёмов строительства рекреационных объектов, включая банные комплексы.