За период с 2008 по 2012 гг продажи мяса птицы в мире выросли на 12%: с 84 до 95 млн т. Показатель демонстрировал положительную динамику даже в кризисные годы. Минимальный его прирост относительно предыдущих лет наблюдался в 2009 г – на 1%. Причиной столь незначительного роста продаж стало общее ухудшение мировой экономической ситуации. В 2008-2012 гг наибольшую долю в продажах мяса птицы в мире занимало куриное мясо, на долю которого в среднем за период приходилось 88% совокупного показателя. В рассматриваемые годы на долю мяса индейки приходилось порядка 6% продаж, на утиное мясо – 4%, на гусиное и мясо цесарок – 3% всех продаж в мире. На долю мяса прочих домашних птиц приходились оставшиеся 0,1% продаж.
В ближайшие годы росту спроса на мясо птицы в мире послужит ряд факторов. Во-первых, продолжится рост численности населения. По данным Международного валютного фонда, за период с 2008 по 2012 гг численность населения стран мира выросла на 329 млн чел, составив в 2012 г 7 млрд чел. По прогнозам, в 2013-2017 гг численность населения продолжит расти и достигнет в 2017 г 7,4 млрд чел. Во-вторых, драйвером рынка выступит рост доходов населения в развивающихся странах. В-третьих, наблюдается смещение потребительских предпочтений с говядины и телятины в сторону мяса птицы, которое не только дешевле, но и воспринимается как более полезное, так как содержит меньше жиров.
По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи мяса птицы в мире продолжат расти в среднем на 3% в год. В 2017 г они достигнут 108 млн т, что превысит значение 2012 г на 13%.
«Анализ мирового рынка мяса птицы в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры мирового рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приводятся текущие данные по странам мира и прогноз по 25 странам-лидерам мирового рынка мяса птицы: Аргентина, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Венгрия, Вьетнам, Германия, Гонконг, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Китай, Малайзия, Мексика, Нидерланды, ОАЭ, Польша. Российская Федерация, Саудовская Аравия, США, Турция, Франция, ЮАР, Япония.
В обзоре детализирована информация по видам мяса птицы:
В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту по видам:
При подготовке обзора использована статистическая информация:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты международных исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ГЛОБАЛЬНЫХ ОБЗОРОВ И ОБЗОРОВ ПО СТРАНАМ МИРА
СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПТИЦЫ
ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ
ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ
ЭКСПОРТ МЯСА ПТИЦЫ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 150 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2008-2012 гг (млн чел)
Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2013-2017 гг (млн чел)
Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)
Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)
Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (%)
Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (%)
Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах мира, 2008-2012 гг (единиц национальной валюты за доллары США)
Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2013-2017 гг (единиц национальной валюты за долл США)
Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)
Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)
Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2008-2012 гг (% к предыдущему году)
Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2013-2017 гг (% к предыдущему году)
Таблица 15. Продажи мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)
Таблица 16. Прогноз продаж мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)
Таблица 17. Продажи мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз продаж мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 19. Продажи мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 20. Прогноз продаж мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 21. Доли стран-лидеров в продажах мяса птицы, 2008-2012 гг (%)
Таблица 22. Прогноз долей стран-лидеров в продажах мяса птицы, 2013-2017 гг (%)
Таблица 23. Продажи мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)
Таблица 24. Прогноз продаж мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)
Таблица 25. Внешняя и внутренняя торговля мясом птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 26. Прогноз внешней и внутренней торговли мясом птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 27. Доля внешней и внутренней торговли мясом птицы, Мир, 2008-2012 гг (%)
Таблица 28. Прогноз долей внешней и внутренней торговли мясом птицы, Мир, 2013-2017 гг (%)
Таблица 29. Поголовье домашней птицы, Мир, 2008-2012 гг (млрд голов; %)
Таблица 30. Прогноз поголовья домашней птицы, Мир, 2013-2017 гг (млрд голов; %)
Таблица 31. Поголовье домашней птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн голов)
Таблица 32. Прогноз поголовья домашней птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн голов)
Таблица 33. Поголовье домашней птицы по странам-лидерам, Мир, 2008-2012 гг (млн голов)
Таблица 34. Прогноз поголовья домашней птицы по странам-лидерам, Мир, 2013-2017 гг (млн голов)
Таблица 35. Доли стран-лидеров в поголовье домашней птицы, Мир, 2008-2012 гг (%)
Таблица 36. Прогноз долей стран-лидеров в поголовье домашней птицы, Мир, 2013-2017 гг (%)
Таблица 37. Поголовье домашней птицы по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)
Таблица 38. Поголовье куриц по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)
Таблица 39. Поголовье индеек по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)
Таблица 40. Поголовье уток по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)
Таблица 41. Поголовье гусей и цесарок по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)
Таблица 42. Поголовье прочих домашних птиц по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)
Таблица 43. Производство мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)
Таблица 44. Прогноз производства мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)
Таблица 45. Производство мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 46. Прогноз производства мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 47. Производство мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз производства мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 49. Доли стран-лидеров в производстве мяса птицы, 2008-2012 гг (%)
Таблица 50. Прогноз долей стран-лидеров в производстве мяса птицы, 2013-2017 гг (%)
Таблица 51. Производство мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)
Таблица 52. Прогноз производства мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)
Таблица 53. Производство мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 54. Производство куриного мяса по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 55. Производство мяса индейки по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 56. Производство утиного мяса по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 57. Производство гусиного мяса и мяса цесарки по всем странам, 2008-2011 гг
(т)
Таблица 58. Производство мяса прочих домашних птиц по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 59. Импорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)
Таблица 60. Прогноз импорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)
Таблица 61. Импорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз импорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 63. Импорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 65. Доли стран-лидеров в натуральном импорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)
Таблица 66. Прогноз долей стран-лидеров в натуральном импорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)
Таблица 67. Импорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 68. Импорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 69. Импорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 70. Импорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 71. Импорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 72. Импорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 73. Импорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 74. Импорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 75. Импорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл; %)
Таблица 76. Прогноз импорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл; %)
Таблица 77. Импорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 78. Прогноз импорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 79. Импорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 80. Прогноз импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 81. Доли стран-лидеров в стоимостном импорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)
Таблица 82. Прогноз долей стран-лидеров в стоимостном импорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)
Таблица 83. Импорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 84. Импорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 85. Импорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 86. Импорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 87. Импорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 88. Импорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 89. Импорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 90. Импорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 91. Цена импорта мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг; %)
Таблица 92. Прогноз цены импорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
Таблица 93. Цена импорта мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 94. Прогноз цены импорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 95. Цена импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 96. Прогноз цены импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 97. Цена импорта мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 98. Цена импорта куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 99. Цена импорта индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 100. Цена импорта утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 101. Цена импорта тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 102. Цена импорта куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 103. Цена импорта утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 104. Цена импорта гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 105. Экспорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)
Таблица 106. Прогноз экспорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)
Таблица 107. Экспорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 108. Прогноз экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 109. Экспорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 110. Прогноз экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 111. Доли стран-лидеров в натуральном экспорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)
Таблица 112. Прогноз долей стран-лидеров в натуральном экспорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)
Таблица 113. Экспорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 (т)
Таблица 114. Экспорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (т)
Таблица 115. Экспорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (т)
Таблица 116. Экспорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (т)
Таблица 117. Экспорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 (т)
Таблица 118. Экспорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 (т)
Таблица 119. Экспорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 120. Экспорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)
Таблица 121. Экспорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл; %)
Таблица 122. Прогноз экспорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл; %)
Таблица 123. Экспорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 124. Прогноз экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 125. Экспорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 126. Прогноз экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 127. Доли стран-лидеров в стоимостном экспорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)
Таблица 128. Прогноз долей стран-лидеров в стоимостном экспорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)
Таблица 129. Экспорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)
Таблица 130. Экспорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)
Таблица 131. Экспорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)
Таблица 132. Экспорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)
Таблица 133. Экспорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)
Таблица 134. Экспорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)
Таблица 135. Импорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 136. Импорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)
Таблица 137. Цена экспорта мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг; %)
Таблица 138. Прогноз цены экспорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
Таблица 139. Цена экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 140. Прогноз цены экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 141. Цена экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 142. Прогноз цены экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 143. Цена экспорта мяса птицы по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)
Таблица 144. Цена экспорта куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)
Таблица 145. Цена экспорта индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)
Таблица 146. Цена экспорта утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)
Таблица 147. Цена экспорта тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)
Таблица 148. Цена экспорта куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)
Таблица 149. Цена импорта утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Таблица 150. Цена импорта гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)
Экспресс-обзор рынка мяса птицы в России - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
75 900 ₽
Российский рынок мяса птицы: комплексный анализ и прогноз - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
89 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка мяса птицы в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
85 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка мяса птицы замороженного в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
85 900 ₽
Статья, 13 ноября 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи целлюлозы в мире выросли на 5,7%: с 213 до 225 млн т.
Более 30% продаж приходится на Китай.
По данным «Анализа мирового рынка целлюлозы», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г ее продажи в мире выросли на 5,7%: с 213 до 225 млн т. Спрос на целлюлозу в мире остается стабильно высоким и продолжает расти. Продукция, получаемая из целлюлозы, чаще всего является полностью органической, легко утилизируется либо безопасно и быстро разлагается и активно используется для замены синтетических продуктов.
Статья, 17 октября 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи этилового спирта в мире выросли на 3% и достигли 127 млрд л.
Рост продаж связан с использованием этилового спирта в качестве топлива.
По данным «Анализа мирового рынка этилового спирта», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г его продажи в мире выросли на 3% и достигли 127 млрд л. Крупнейшими покупателями выступали США, Бразилия, Китай, Индия и страны Евросоюза. Практически во всех странах, которые являются основными потребителями этанола, рост продаж связан с использованием этилового спирта в качестве топлива и добавок к нему.
Статья, 16 октября 2024
BusinesStat
Валовой сбор риса в мире в 2023 г вырос на 1,3%: с 777 до 787 млн т.
Почти 60% валового сбора приходится на Китай, Индию и Бангладеш.
По данным «Анализа мирового рынка риса», подготовленного BusinesStat в 2024 г, валовой сбор риса в мире в 2023 г вырос на 1,3%: с 777 до 787 млн т. В 2022 г мировой урожай риса сократился из-за засухи, которая, по оценкам экспертов, была сильнейшей за последние годы, однако в 2023 г климатическая ситуация нормализовалась и сбор риса вернулся на прежний уровень.