Цель исследования
Проанализировать ключевые параметры рынка общественного питания, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Предприятие общественного питания – имущественный комплекс, используемый для изготовления продукции общественного питания, создания условий для потребления и реализации данной продукции внутри и/или вне заведения.
Основные аспекты исследования
Сегментация рынка
Оборот рынка общественного питания сегментирован по видам:
Источники
Период исследования
География исследования
Для кого предназначен отчет
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ОБЪЕМ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ОБОРОТ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Сегменты рынка
ПОТРЕБЛЕНИЕ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Потребители услуг общественного питания
Средние затраты на общественное питание
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ПЕРСОНАЛ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
Профили ведущих предприятий
ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ
Рыночные драйверы и барьеры
Тенденции и тренды развития рынка
Инвестиционная привлекательность рынка
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КАЗАХСТАНА
МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА
Диаграмма 1. Динамика численности заказов в заведениях общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг
Диаграмма 2. Динамика оборота рынка общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг
Диаграмма 3. Структура оборота рынка общественного питания по сегментам в Казахстане
Диаграмма 4. Динамика численности потребителей услуг общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг
Диаграмма 5. Динамика численности предприятий общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг
Диаграмма 6. Методика анализа рынка BusinesStat
Таблица 1. Численность заказов в заведениях общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг (млн)
Таблица 2. Прогноз численности заказов в заведениях общественного питания в Казахстане в 2026-2030 гг (млн)
Таблица 3. Оборот рынка общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 4. Прогноз оборота рынка общественного питания в Казахстане в 2026-2030 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 5. Структура оборота рынка общественного питания по сегментам в Казахстане в 2021-2025 гг (%)
Таблица 6. Прогноз оборота рынка общественного питания по сегментам в Казахстане в 2026-2030 гг (%)
Таблица 7. Оборот сегмента доставки в Казахстане в 2021-2025 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 8. Прогноз оборота сегмента доставки в Казахстане в 2026-2030 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 9. Оборот сегмента кафе и ресторанов в Казахстане в 2021-2025 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 10. Прогноз оборота сегмента кафе и ресторанов в Казахстане в 2026-2030 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 11. Оборот сегмента кейтеринга в Казахстане в 2021-2025 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 12. Прогноз оборота сегмента кейтеринга в Казахстане в 2026-2030 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 13. Оборот сегмента быстрого питания в Казахстане в 2021-2025 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 14. Прогноз оборота сегмента быстрого питания в Казахстане в 2026-2030 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 15. Оборот сегмента столовых в Казахстане в 2021-2025 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 16. Прогноз оборота сегмента столовых в Казахстане в 2026-2030 гг (млрд тенге; млн долл)
Таблица 17. Потребители услуг общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг (млн чел)
Таблица 18. Прогноз численности потребителей услуг общественного питания в Казахстане в 2026-2030 гг (млн чел)
Таблица 19. Средние годовые затраты потребителя на общественное питание в Казахстане в 2021-2025 гг (тыс тенге; долл)
Таблица 20. Прогноз средних годовых затрат потребителя на общественное питание в Казахстане в 2026-2030 гг (тыс тенге; долл)
Таблица 21. Численность предприятий общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг
Таблица 22. Прогноз численности предприятий общественного питания в Казахстане в 2026-2030 гг
Таблица 23. Трудовые ресурсы предприятий общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 24. Прогноз трудовых ресурсов предприятий общественного питания в Казахстане в 2026-2030 гг (тыс чел)
Таблица 25. Средняя заработная плата сотрудников предприятий общественного питания в Казахстане в 2021-2025 гг (тыс тенге в год; тыс долл в год)
Таблица 26. Прогноз средней заработной платы сотрудников предприятий общественного питания в Казахстане в 2026-2030 гг (тыс тенге в год; тыс долл в год)
Таблица 27. Численность населения в Казахстане в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг (млн чел)
Таблица 28. Численность населения крупнейших городов Казахстана в 2025 г (тыс чел)
Таблица 29. Номинальный и реальный ВВП в Казахстане в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг (млрд долл США, %)
Таблица 30. Инвестиции в основной капитал в Казахстане в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг (% от ВВП)
Таблица 31. Платежный баланс в Казахстане в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг (млрд долл США)
Таблица 32. Инфляция в средних потребительских ценах в Казахстане в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг (% к предыдущему году)
Статья, 5 ноября 2026
BusinesStat (БизнесСтат)
За 2021-2025 гг производство снеков в Казахстане увеличилось на 23%: с 23 до 29 тыс тонн.
Главным драйвером отрасли стало развитие местной сырьевой базы.
По данным «Анализа рынка снеков в Казахстане», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг их производство в стране выросло на 23%: с 23 до 29 тыс т.
Статья, 16 сентября 2026
BusinesStat (БизнесСтат)
В 2021-2025 гг оборот общественного питания в Беларуси вырос более чем в 2 раза – с 3,4 до 7,1 млрд белорусских рублей.
Ключевым драйвером стало изменение потребительских привычек: сегмент готовой еды растет быстрее розничного товарооборота, поскольку люди с хорошим доходом и молодежь все чаще выбирают питание вне дома
По данным «Анализа рынка общественного питания в Беларуси», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг оборот данного рынка в стране вырос более чем в 2 раза – с 3,4 до 7,1 млрд белорусских рублей. В долларовом выражении рынок увеличился на 70%: с 1,4 до 2,3 млрд долл США.
Статья, 9 июля 2026
BusinesStat (БизнесСтат)
Продажи детских одноразовых подгузников в Казахстане в 2021-2025 гг выросли на 29%: с 598 до 770 млн шт.
Рост потребления обусловлен увеличением расхода подгузников на одного ребенка, что связано с переходом молодых семей к повседневному использованию одноразовых гигиенических средств.
По данным «Анализа рынка детских одноразовых подгузников в Казахстане», подготовленного BusinesStat в 2026 г, их продажи в Казахстане в 2021-2025 гг выросли на 29%: с 598 до 770 млн шт.