Исследование DISCOVERY Research Group посвящено российскому рынку хлебопекарных и винных дрожжей.
В отчёте рассматриваются объём и динамика рынка, производство продукции в России, импортные и экспортные поставки, позиции основных участников, конкурентная среда и уровень цен. Также представлена оценка дальнейшего развития рынка.
Информационной основой стали официальная статистика, сведения о внешней торговле, финансовые показатели производителей, отраслевые материалы, интервью с представителями компаний и ценовой мониторинг методом Mystery Shopping. Собранные данные обрабатывались с применением качественного и количественного анализа.
Отчёт предназначен для производителей и поставщиков дрожжей, хлебопекарных и винодельческих предприятий, а также других участников пищевой промышленности.
|
Содержание |
2 |
|
Список таблиц и диаграмм |
4 |
|
Таблицы: |
4 |
|
Диаграммы: |
6 |
|
Резюме |
8 |
|
Глава 1. Методология исследования |
9 |
|
Цель исследования |
9 |
|
Задачи исследования |
9 |
|
Объект исследования |
9 |
|
Метод сбора и анализа данных |
9 |
|
Источники получения информации |
10 |
|
Объем и структура выборки |
10 |
|
Глава 2. Классификация и основные характеристики дрожжей хлебопекарных и винных |
11 |
|
Дрожжи хлебопекарные |
11 |
|
Дрожжи винные |
13 |
|
Глава 3. Объем и темпы роста рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России |
15 |
|
Объем и темпы роста рынка |
15 |
|
Объем рынка по производителям |
17 |
|
Потенциальная емкость рынка |
25 |
|
Прогноз развития рынка |
32 |
|
Ключевые выводы |
33 |
|
Глава 4. Производство дрожжей хлебопекарных и винных в России |
35 |
|
В целом |
35 |
|
По производителям |
37 |
|
Глава 5. Импорт дрожжей хлебопекарных и винных в Россию и экспорт дрожжей хлебопекарных и винных из России |
40 |
|
Импорт всего |
40 |
|
Импорт по товарным категориям |
42 |
|
Импорт по производителям |
43 |
|
Импорт по товарным категориям и производителям |
47 |
|
Импорт по странам происхождения |
50 |
|
Импорт по производителям и странам происхождения |
52 |
|
Экспорт всего |
55 |
|
Экспорт по товарным категориям |
57 |
|
Экспорт по производителям |
58 |
|
Экспорт по производителям и товарным категориям |
59 |
|
Экспорт по странам назначения |
61 |
|
Экспорт по странам назначения |
65 |
|
Глава 6. Уровень цен на рынке дрожжей хлебопекарных и винных в России |
67 |
|
Импорт |
67 |
|
Российское производство |
70 |
|
Глава 7. Основные тенденции и перспективы развития рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России |
71 |
|
Ключевые драйверы развития рынка |
71 |
|
Инвестиционные проекты |
74 |
|
Глава 8. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России. |
75 |
|
ООО «АНГЕЛ ИСТ РУС» |
75 |
|
ООО «САФ-НЕВА» |
76 |
|
АО «КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ» |
77 |
|
АО «ДРОЖЖЕВОЙ ЗАВОД ПЕНЗЕНСКИЙ» |
78 |
|
ООО «ВИНОТЕП» |
79 |
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 49 таблиц и 22 диаграммы.
Таблица 1. Основные виды дрожжей хлебопекарных
Таблица 2. Объем рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России, т
Таблица 3. Объем рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России, $ тыс.
Таблица 4. Объем рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России по производителям, т
Таблица 5. Объем рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России по производителям, $ тыс.
Таблица 6. Объем производства потребляющей отрасли (винодельческая промышленность), т
Таблица 7. Средний расход дрожжей винных, г/л
Таблица 8. Потенциальная емкость рынка дрожжей винных в России, т
Таблица 9. Прогнозный объем производства потребляющей отрасли (хлебопекарная промышленность), т
Таблица 10. Средний расход дрожжей хлебопекарных, кг/тн
Таблица 11. Потенциальная емкость рынка дрожжей хлебопекарных в России, т
Таблица 12. Потенциальная емкость рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России, т
Таблица 13. Прогноз развития рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России, т
Таблица 14. Прогноз развития рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России, тыс. $.
Таблица 15. Объем производства дрожжей хлебопекарных и винных в России, т
Таблица 16. Объем производства дрожжей хлебопекарных и винных в России, тыс. $
Таблица 17. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию, т
Таблица 18. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию, тыс. $
Таблица 19. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по товарным категориям, т
Таблица 20. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по товарным категориям, $ тыс.
Таблица 21. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по производителям, т
Таблица 22. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по производителям, $ тыс.
Таблица 23. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по товарным категориям и производителям, т
Таблица 24. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по товарным категориям и производителям, $ тыс.
Таблица 25. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по странам происхождения, т
Таблица 26. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по странам происхождения, $ тыс.
Таблица 27. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по производителям и странам происхождения, т
Таблица 28. Объем импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по производителям и странам происхождения, $ тыс.
Таблица 29. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России, т
Таблица 30. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России, $ тыс.
Таблица 31. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по товарным категориям, т
Таблица 32. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по товарным категориям, $ тыс.
Таблица 33. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по производителям, т
Таблица 34. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по производителям, $ тыс.
Таблица 35. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по товарным категориям и производителям, т
Таблица 36. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по товарным категориям и производителям, $ тыс.
Таблица 37. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по странам назначения, т
Таблица 38. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по странам назначения, $ тыс.
Таблица 39. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по производителям и странам назначения, т
Таблица 40. Объем экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России по производителям и странам назначения, $ тыс.
Таблица 41. Средние цены на импортные поставки дрожжей хлебопекарных и винных в Россию (в ценах ФТС), тыс. $/тн
Таблица 42. Средние цены на импортные поставки дрожжей хлебопекарных и винных в Россию (в ценах ФТС), тыс. руб./тн.
Таблица 43. Средние цены импортных поставок дрожжей хлебопекарных и винных по производителям в Россию (в ценах ФТС), тыс. $/тн.
Таблица 44. Цены на дрожжи хлебопекарные и винные от российских производителей руб./тн, с НДС
Таблица 45. Финансовые показатели деятельности ООО «АНГЕЛ ИСТ РУС», тыс. руб.
Таблица 46. Финансовые показатели деятельности ООО «САФ-НЕВА», тыс. руб.
Таблица 47. Финансовые показатели деятельности АО «КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ», тыс. руб.
Таблица 48. Финансовые показатели деятельности АО «ДРОЖЖЕВОЙ ЗАВОД ПЕНЗЕНСКИЙ», тыс. руб.
Таблица 49. Финансовые показатели деятельности ООО «ВИНОТЕП», тыс. руб.
Диаграмма 1. Объем и динамика рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России в натуральном выражении, т и % прироста
Диаграмма 2. Объем и динамика рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 3. Доли производителей в объеме рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России, % от натурального объема.
Диаграмма 4. Доли производителей в объеме рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 5. Потенциальная емкость и темпы прироста ёмкости дрожжей хлебопекарных и винных в России, т и %.
Диаграмма 6. Объем и темп прироста рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России в натуральном выражении, т и % прироста.
Диаграмма 7. Объем и темп прироста рынка дрожжей хлебопекарных и винных в России в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста.
Диаграмма 8. Объем и динамика производства дрожжей хлебопекарных и винных в России в натуральном выражении., т и % прироста.
Диаграмма 9. Объем и динамика производства дрожжей хлебопекарных и винных в стоимостном выражении в России, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 10. Доли производителей в объеме производства дрожжей хлебопекарных и винных в России, % от объема производства в натуральном выражении
Диаграмма 11. Доли производителей в объеме производства дрожжей хлебопекарных и винных в России, % от объема производства в стоимостном выражении.
Диаграмма 12. Объем и динамика импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию, т и % прироста
Диаграмма 13. Объем и динамика импорта дрожжей хлебопекарных и винных в Россию, тыс. $ и % прироста
Диаграмма 14. Импорт дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по товарным категориям, % от натурального объема.
Диаграмма 15. Импорт дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по товарным категориям, % от стоимостного объема.
Диаграмма 16. Импорт дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по производителям, % от натурального объема.
Диаграмма 17. Импорт дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по производителям, % от стоимостного объема.
Диаграмма 18. Импорт дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по странам происхождения, % от натурального объема.
Диаграмма 19. Импорт дрожжей хлебопекарных и винных в Россию по странам происхождения, % от стоимостного объема.
Диаграмма 20. Объем и динамика экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России, т и % прироста
Диаграмма 21. Объем и динамика экспорта дрожжей хлебопекарных и винных из России, $ тыс. и % прироста
Диаграмма 22. Средние цены на импортные поставки дрожжей хлебопекарных и винных в Россию., тыс.$
Маркетинговое исследование рынка дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков в России, 2018–2026 гг. Прогноз на 2026–2030 гг.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Анализ рынка дрожжей кормовых в России в 2022-2024 гг.
DISCOVERY Research Group
90 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка пивных дрожжей в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка дрожжей в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Статья, 5 октября 2026
ABARUS Market Research
На рынке вентилируемых фасадов растет доля импорта
Фасадный сегмент в 2026 году сокращается, и отечественным производителям приходится бороться не только с негативной рыночной конъюнктурой, но и с импортными заменителями
Агентство ABARUS Market Research выпустило новое исследование, посвященное рынку навесных вентилируемых фасадов – НВФ. Их также часто называют НФС (навесные фасадные системы). В 2025 году этому рынку чудом удалось избежать падения, хотя обстановка уже тогда характеризовалась как непростая. Объем установленных НВФ увеличился с 29,9 млн кв. м (в 2024) до 30,4 млн кв. м, то есть прирост составил всего 1,7%. В 2026 году неблагоприятные тенденции усиливаются, и компании-производители готовятся к длительному спаду.
По данным «Анализ рынка электровелосипедов в России – 2026», подготовленного Tebiz, электровелосипеды всё чаще покупают для работы: на курьерскую доставку приходится 29% потребления, на прокат – 15%, то есть доставка почти вдвое крупнее. Вместе корпоративные покупатели набирают 44% и почти сравнялись с населением, у которого доля личного использования составляет 52%.
Статья, 2 октября 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг оборот рынка услуг зуботехнических лабораторий в России увеличился на 43% и достиг 238 млрд рублей.
Рынок характеризуется явным доминированием коммерческого сектора: его доля в общем обороте выросла с 83% до 85% за 2021-2025 гг.
По данным «Анализа рынка услуг зуботехнических лабораторий в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг его оборот увеличился на 43% и достиг 238 млрд рублей. Рынок характеризуется явным доминированием коммерческого сектора: его доля в общем обороте выросла с 83% до 85% за пятилетие. Доля государственного сектора, соответственно, сократилась с 17% до 15%. При этом оба сектора демонстрировали ежегодный прирост, однако динамика госсектора была более сдержанной из-за ограниченного бюджетного финансирования и жестких тарифов ОМС.