АМИКО Консалтинг Групп

Рынок молочной продукции в России в 2019-2023 гг. и прогноз на 2024-2028 гг.

Дата выпуска: 12 января 2024

Количество страниц: 191

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 76090

45 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Задача исследования - провести анализ рынка молочной продукции в России и определить перспективу развития рынка на 2024-2028 гг.

Основные составляющие исследования рынка молочной продукции в России:

В работе проведен анализ по отдельным видам молочной продукции: молоко, сливки, творог, кисломолочные продукты, сливочное масло, молочная сыворотка, молоко сухое и сыры.

Объем рынка молочной продукции в России в 2019-2023 гг.
Производство молочной продукции в натуральном выражении в разрезе по федеральным округам до янв.-окт. 2023 г.;
Цены потребителей и производителей на различные виды молочной продукции до янв.-ноя. 2023 г.;
Импортные и экспортные операции приведены по видам, в разрезе по странам назначения и отправления.;
Выручка в отрасли производства молочной продукции;
Каналы сбыта продукции;
Основные тенденции на рынке молочной продукции в России;
Прогноз развития рынка молочной продукции в России на 2024-2028 гг. в натуральном и стоимостном выражении.

В работе представлены профили крупнейших производителей в отрасли производства молочной продукции, для них также представлена бухгалтерская отчетность.

АО «ВИММ БИЛЛЬ ДАНН»
АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН»
ОАО «МИЛКОМ»
ООО «ХОХЛАНД РУСЛАНД»
ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ»

Производство

В работе рассмотрен объем и структура производства по видам молочной продукции в натуральном и стоимостном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг.

Выдержки из исследования:

За январь-сентябрь 2023 года выручка от производства молочной продукции выросла на ***% относительно показателя за аналогичный период предыдущего года и достигла *** млрд. руб. За исследуемый период прослеживается тенденция к увеличению объемов отечественного производства молочной продукции.
Наибольшую долю в объеме выручки от производства молочной продукции занимает Центральный ФО – ***%, Приволжский ФО – ***%, Южный ФО – ***%.
В январе-октябре 2023 года объем российского производства молока, кроме сырого составил *** тыс. тонн, что на ***% ниже показателя за аналогичный период предыдущего года.
В структуре производства сливок в России на долю Приволжского, Центрального и Южного федерального округа пришлось ***%, ***% и ***% соответственно.
Объем российского производства масла сливочного, паст масляных, масла топленого, жира молочного, спредов и смесей топленых сливочно-растительных составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
Объем российского производства продуктов кисломолочных (кроме творога и продуктов из творога) составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.

2. Импорт и экспорт

Импортно-экспортные операции на рынке молочной продукции рассмотрены подробно по видам в натуральном и стоимостном выражении по странам отправления и назначения.

Составляющие импорта и экспорта:

Стоимостной объем импорта несгущенных молока и сливок составил *** млн. долл., снизившись по отношению к показателю предыдущего года на ***%.
Согласно сводным данным, полученным при анализе показателей Росстата, крупнейшими поставщиками сыра и творога на российский рынок в стоимостном выражении являются Беларусь – *** тыс. долл. или ***%; Аргентина – *** тыс. долл. или ***% и Сербия – *** тыс. долл. или ***%.
Общий объем экспорта молочной продукции составил в стоимостном выражении *** млн. долл., что на ***% выше, чем за прошлый год.
В структуре экспортных поставок пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в стоимостном выражении лидирующую позицию занимал Казахстан – ***%, за ним следует Беларусь – ***%, на третьем месте Азербайджан – ***%.

3. Цены производителей и потребительские цены

В работе представлен анализ цен на молочную. продукцию в Российской федерации по видам и федеральным округам.

Выдержки из исследования:

За период с января по ноябрь 2023 года средняя потребительская цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности составила *** рубля за литр, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
Наибольшие потребительские цены на кисломолочные продукты были отмечены в Дальневосточном федеральном округе – *** руб./кг. Наименьшие цены были отмечены в Приволжском федеральном округе – *** руб. за кг.
Средняя цена производителей на молоко, кроме сырого составила *** руб. за тонну, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
Средняя цена производителей на сливки составила *** руб. за тонну, увеличившись на ***% по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года.

4. Рынок молочной продукции и его прогноз на 2024-2028 гг.

На основе данных о производстве, импорте и экспорте молочной продукции в Российской Федерации был рассчитан объем рынка в натуральном и стоимостном выражении. На основе ключевых тенденций и мнений экспертов был составлен прогноз дальнейшего развития рынка на 2024-2028 гг.

Выдержки из работы:

По оценочным данным, объем рынка молочной продукции в стоимостном выражении в 2023 году составит *** млрд. руб., что на ***% выше показателя предыдущего года.
По мнению экспертов, к 2028 году объем рынка молочной продукции в России достигнет значения в *** млн. тонн. Среднегодовой темп роста составит ***%.
По мнению экспертов, к 2028 году объем рынка молочной продукции в России достигнет значения *** млрд. рублей. Среднегодовой темп роста составит ***%.

Текстовая часть исследования состоит из 191 страницы.

Визуальное представление информации включает:

Диаграммы – 89 шт.
Таблицы – 69 шт.
Схемы – 2 шт.

Категории: Россия
Молочная продукция

Развернуть

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ 5

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 5

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 6

2. КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 8

2.1. ПО НАЛИЧИЮ В ПРОДУКТЕ АКТИВОВ БРОЖЕНИЯ 8

2.2. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, В КОТОРЫХ ОТСУТСТВУЮТ ПРОЦЕССЫ БРОЖЕНИЯ 9

2.3. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 13

3. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ 15

3.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 15

3.2. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА, КРОМЕ СЫРОГО 16

3.2.1. Объем и динамика производства молока, кроме сырого в России в натуральном выражении 16

3.2.2. Объем и структура производства молока, кроме сырого в России в натуральном выражении по федеральным округам 17

3.3. ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОК 18

3.3.1. Объем и динамика производства сливок в России в натуральном выражении 18

3.3.2. Объем и структура производства сливок в России в натуральном выражении по федеральным округам 19

3.4. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК СУХИХ, СУБЛИМИРОВАННЫХ 20

3.4.1. Объем и динамика производства молока и сливок сухих, сублимированных в России в натуральном выражении 20

3.4.2. Объем и структура производства молока и сливок сухих, сублимированных в России в натуральном выражении по федеральным округам 21

3.5. ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА СЛИВОЧНОГО, ПАСТ МАСЛЯНЫХ, МАСЛА ТОПЛЕНОГО, ЖИРА МОЛОЧНОГО, СПРЕДОВ И СМЕСЕЙ ТОПЛЕНЫХ СЛИВОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫХ 22

3.5.1. Объем и динамика производства масла сливочного, паст масляных, масла топленого, жира молочного, спредов и смесей топленых сливочно-растительных в России в натуральном выражении 22

3.5.2. Объем и структура производства масла сливочного, паст масляных, масла топленого, жира молочного, спредов и смесей топленых сливочно-растительных в России в натуральном выражении по федеральным округам 23

3.6. ПРОИЗВОДСТВО СЫРА, ПРОДУКТОВ СЫРНЫХ И ТВОРОГА 25

3.6.1. Объем и динамика производства сыра, продуктов сырных и творога в России в натуральном выражении 25

3.6.2. Объем и структура производства сыра, продуктов сырных и творога в России в натуральном выражении по федеральным округам 26

3.7. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК, СГУЩЕННЫХ ИЛИ С ДОБАВКАМИ САХАРА ИЛИ ДРУГИХ ПОДСЛАЩИВАЮЩИХ ВЕЩЕСТВ, НЕ СУХИХ 27

3.7.1. Объем и динамика производства молока и сливок, сгущенных или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухих в России в натуральном выражении 27

3.7.2. Объем и структура производства молока и сливок, сгущенных или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухих в России в натуральном выражении по федеральным округам 28

3.8. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ (КРОМЕ ТВОРОГА И ПРОДУКТОВ ИЗ ТВОРОГА) 30

3.8.1. Объем и динамика производства продуктов кисломолочных (кроме творога и продуктов из творога) в России в натуральном выражении 30

3.8.2. Объем и структура производства продуктов кисломолочных (кроме творога и продуктов из творога) в России в натуральном выражении по федеральным округам 31

3.9. ПРОИЗВОДСТВО СЫВОРТКИ МОЛОЧНОЙ 32

3.9.1. Объем и динамика производства сыворотки молочной в России в натуральном выражении 32

3.9.2. Объем и структура производства сыворотки молочной в России в натуральном выражении по федеральным округам 33

3.10. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОЙ, НЕ ВКЛЮЧЕННОЙ В ДРУГИЕ ГРУППИРОВКИ 34

3.10.1. Объем и структура производства продукции молочной, не включенной в другие группировки в России в натуральном выражении по федеральным округам 34

4. ЦЕНЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ 36

4.1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ 36

4.1.1. Потребительские цены на сметану 36

4.1.2. Потребительские цены на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности 41

4.1.3. Потребительские цены на творог жирный 46

4.1.4. Потребительские цены на масло сливочное 51

4.1.5. Потребительские цены на кисломолочные продукты 56

4.1.6. Потребительские цены на сыры плавленые 61

4.2. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 66

4.2.1. Цены производителей на молоко, кроме сырого 66

4.2.2. Цены производителей на сливки 68

4.2.3. Цены производителей на сливочное масло 70

4.2.4. Цены производителей на молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие 72

4.2.5. Цены производителей на творог 74

4.2.6. Цены производителей на кисломолочные продукты 76

5. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 78

5.1. АО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН» 78

5.1.1. Краткая информация о компании 78

5.1.2. Структура молочных продуктов компании 81

5.1.3. Бухгалтерский баланс 82

5.1.4. Отчет о прибылях и убытках 84

5.2. АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН» 85

5.2.1. Краткая информация о компании 85

5.2.2. Структура молочных продуктов компании 87

5.2.3. Бухгалтерский баланс 88

5.2.4. Отчет о прибылях и убытках 90

5.5. ОАО «МИЛКОМ» 91

5.3.1. Краткая информация о компании 91

5.3.2. Бухгалтерский баланс 92

5.3.3. Отчет о прибылях и убытках 94

5.4. ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД» 95

5.4.1. Краткая информация о компании 95

5.4.2. Бухгалтерский баланс 96

5.4.3. Отчет о прибылях и убытках 98

5.3. ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ» 99

5.5.1. Краткая информация о компании 99

5.5.2. Бухгалтерский баланс 100

5.5.3. Отчет о прибылях и убытках 102

6. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПОРОДУКЦИИ 103

6.1. ТАМОЖЕННЫЕ КОДЫ 103

6.2. ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 104

6.2.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ 106

6.2.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ 110

6.2.3. Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки 116

6.2.4. Сыр и творог 120

6.2.5. Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты 126

6.2.6. Молочная сыворотка, сгущенная или несгущенная, с добавлением или без добавления сахара 132

6.3. ЭКСПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 138

6.3.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ 140

6.3.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ 146

6.3.3. Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки 152

6.3.4. Сыр и творог 158

6.3.5. Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты 164

6.3.6. Молочная сыворотка 170

7. РОССИЙСКИЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 176

7.1. ОБЪЕМ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 176

7.2. ОБЪЕМ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 177

7.3. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ 178

7.3.1. Прогноз объема рынка молочной продукции в России в натуральном выражении в 2024-2028 гг. 178

7.3.2. Прогноз объема рынка молочной продукции в России в стоимостном выражении в 2024-2028 гг. 179

8. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 180

8.1. Объем выручки в отрасли производства молочной продукции в стоимостном выражении 180

8.2. Структура выручки в отрасли производства молочной продукции по федеральным округам РФ 181

8.3. Структура выручки в отрасли производства молочной продукции по регионам РФ 182

9. КАНАЛЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ 185

10. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ 186

11. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 188

ПРИЛОЖЕНИЯ 190

РЕЙТИНГ КОМПАНИЙ ПО ВЫРУЧКЕ ОТ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 190

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика объемов российского производства молочной продукции в натуральном выражении в 2018- янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 2. Динамика объемов российского производства молока, кроме сырого в натуральном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 3. Структура производства молока, кроме сырого в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 4. Динамика объемов российского производства сливок в натуральном выражении в 2018 - янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 5. Структура производства сливок в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 6. Динамика объемов российского производства молока и сливок сухих, сублимированных в натуральном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 7. Структура производства молока и сливок сухих, сублимированных в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 8. Динамика объемов российского производства масла сливочного, паст масляных, масла топленого, жира молочного, спредов и смесей топленых сливочно-растительных в натуральном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 9. Структура производства масла сливочного, паст масляных, масла топленого, жира молочного, спредов и смесей топленых сливочно-растительных в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 10. Динамика объемов российского производства сыра, продуктов сырных и творога в натуральном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 11. Структура производства сыра, продуктов сырных и творога в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 12. Динамика объемов российского производства молока и сливок, сгущенных или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухих в натуральном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 13. Структура производства молока и сливок, сгущенных или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухих в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 14. Динамика объемов российского производства продуктов кисломолочных (кроме творога и продуктов из творога) в натуральном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 15. Структура производства продуктов кисломолочных (кроме творога и продуктов из творога) в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 16. Динамика объемов российского производства сыворотки молочной в натуральном выражении в 2018-янв-окт 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 17. Структура производства сыворотки молочной в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 18. Структура производства продукции молочной, не включенной в другие группировки в натуральном выражении по федеральным округам, янв-окт 2023 г., %

Диаграмма 19. Динамика потребительских цен на сметану в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Диаграмма 20. Динамика потребительских цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./л

Диаграмма 21. Динамика потребительских цен на творог жирный в 2018- 2021 гг., руб./ кг

Диаграмма 22. Динамика потребительских цен на масло сливочное в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Диаграмма 23. Динамика потребительских цен на кисломолочные продукты в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Диаграмма 24. Динамика потребительских цен на сыры плавленые в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Диаграмма 25. Динамика цен производителей на молоко, кроме сырого, в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./ тонн

Диаграмма 26. Динамика цен производителей на сливки в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./ тонн

Диаграмма 27. Динамика цен производителей на сливочное масло в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./ тонн

Диаграмма 28. Динамика цен производителей на молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других веществ, не сухие, в 2018-янв-ноя 2023 гг., руб./ тыс. усл. банок

Диаграмма 29. Динамика цен производителей на творог в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./ тонн

Диаграмма 30. Динамика цен производителей на кисломолочные продукты в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./т.

Диаграмма 31. Объем и динамика импорта молочной продукции в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 32. Объем и динамика импорта молочной продукции в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 33. Объем и динамика импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении, 2018-2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 34. Объем и динамика импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении, 2018-2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 35. Структура импорта несгущенных молока и сливок по странам отправления в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 36. Структура импорта несгущенных молока и сливок по странам отправления в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 37. Объем и динамика импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении, 2018-2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 39. Структура импорта сгущенных молока и сливок по странам отправления в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 40. Структура импорта сгущенных молока и сливок по странам отправления в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 41. Объем и динамика импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 42. Объем и динамика импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в натуральном выражении, 2018-2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 43. Структура импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам отправления в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 44. Структура импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам отправления в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 45. Объем и динамика импорта сыра и творога в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 46. Объем и динамика импорта сыра и творога в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 47. Структура импорта сыра и творога по странам отправления в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 48. Структура импорта сыра и творога по странам отправления в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 49. Объем и динамика импорта сливочного масла в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 50. Объем и динамика импорта сливочного масла в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 51. Структура импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты по странам отправления в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 52. Структура импорта сливочного масла по странам отправления в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 53. Объем и динамика импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара в стоимостном выражении, 2018 - 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 54. Объем и динамика импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара в натуральном выражении, 2018 - 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 55. Структура импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара по странам отправления в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 56. Структура импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара по странам отправления в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 57. Объем и динамика экспорта молочной продукции в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 58. Объем и динамика экспорта молочной продукции в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 59. Объем и динамика экспорта несгущенных молока и сливок в стоимостном выражении, 2018-2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 60. Объем и динамика экспорта несгущенных молока и сливок в натуральном выражении, 2018-2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 61. Структура экспорта несгущенных молока и сливок по странам назначения в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 62. Структура экспорта несгущенных молока и сливок по странам назначения в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 63. Объем и динамика экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 64. Объем и динамика экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 65. Структура экспорта сгущенных молока и сливок или с добавлением сахара по странам назначения в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 66. Структура экспорта сгущенных молока и сливок по странам назначения в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 67. Объем и динамика экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 68. Объем и динамика экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 69. Структура экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам назначения в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 70. Структура экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам назначения в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 71. Объем и динамика экспорта сыра и творога в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 72. Объем и динамика экспорта сыра и творога в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 73. Структура экспорта сыра и творога по странам назначения в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 74. Структура экспорта сыра и творога по странам назначения в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 75. Объем и динамика экспорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 76. Объем и динамика экспорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 77. Структура экспорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты по странам назначения в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 78. Структура экспорта сливочного масла по странам назначения в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 79. Объем и динамика экспорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Диаграмма 80. Объем и динамика экспорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Диаграмма 81. Структура экспорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара по странам назначения в стоимостном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 82. Структура экспорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара по странам назначения в натуральном выражении, 2022 г., %

Диаграмма 83. Объем и динамика рынка молочной продукции в России в натуральном выражении, 2018-2023(О) гг., млн. тонн.

Диаграмма 84. Объем и динамика рынка молочной продукции в России в стоимостном выражении, 2018-2023(О) гг., млрд. руб.

Диаграмма 85. Прогноз рынка молочной продукции в натуральном выражении на 2024(П)-2028(П) гг., млн. тонн

Диаграмма 86. Прогноз рынка молочной продукции в стоимостном выражении на 2024(П)-2028(П) гг., млрд. руб.

Диаграмма 87. Динамика объемов выручки в отрасли производства молочной продукции в стоимостном выражении, 2018- янв-сен 2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 88. Структура выручки в отрасли производства молочной продукции в стоимостном выражении по федеральным округам РФ, янв-сен 2023 г., %

Диаграмма 89. Структура выручки в отрасли производства молочной продукции в стоимостном выражении по регионам РФ, янв-сен 2023 г., %

Список схем

Схема 1. Классификация молочной продукции

Схема 2. Основные каналы сбыта молочной продукции

Развернуть

Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Объем производства молока, кроме сырого в натуральном выражении по федеральным округам, 2018 - янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 2. Объем производства сливок в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 3. Объем производства молока и сливок сухих, сублимированных в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 4. Объем производства масла сливочного, паст масляных, масла топленого, жира молочного, спредов и смесей топленых сливочно-растительных в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 5. Объем производства сыра, продуктов сырных и творога в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 6. Объем производства молока и сливок, сгущенных или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухих в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 7. Объем производства продуктов кисломолочных (кроме творога и продуктов из творога) в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 8. Объем производства сыворотки молочной в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 9. Объем производства продукции молочной, не включенной в другие группировки в натуральном выражении по федеральным округам, 2018- янв-окт 2023 гг., тонн

Таблица 10. Потребительские цены на сметану по ФО, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 11. Потребительские цены на сметану по регионам, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 12. Потребительские цены на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности по ФО, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./л

Таблица 13. Потребительские цены на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности по регионам, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./л

Таблица 14. Потребительские цены на творог жирный по ФО, 2018-2021 гг., руб./кг

Таблица 15. Потребительские цены на творог жирный по регионам, 2018-2021 гг., руб./кг

Таблица 16. Потребительские цены на масло сливочное по ФО, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 17. Потребительские цены на масло сливочное по регионам, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 18. Потребительские цены на кисломолочные продукты по ФО, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 19. Потребительские цены на кисломолочные продукты по регионам, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 20. Потребительские цены на сыры плавленые по ФО, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 21. Потребительские цены на сыры плавленые по регионам, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./кг

Таблица 22. Динамика цен производителей на молоко, кроме сырого по федеральным округам в 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./тонн

Таблица 23. Цены производителей на сливки по ФО, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./т

Таблица 24. Цены производителей на сливочное масло по ФО, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./т

Таблица 25. Цены производителей на молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других веществ, не сухие по ФО, 2018-янв-ноя 2023 гг., руб./тыс. усл. банок

Таблица 26. Цены производителей на творог по федеральным округам, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./т

Таблица 27. Цены производителей на кисломолочные продукты по федеральным округам, 2018- янв-ноя 2023 гг., руб./т

Таблица 28. Бухгалтерский баланс АО «Вимм-Билль-Данн», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 29. Отчет о прибылях и убытках АО «Вимм-Билль-Данн», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 30. Бухгалтерский баланс АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 32. Бухгалтерский баланс ОАО «МИЛКОМ», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 33. Отчет о прибылях и убытках ОАО «МИЛКОМ», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 34. Бухгалтерский баланс ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 35. Отчет о прибылях и убытках ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 36. Бухгалтерский баланс ПАО Молочный комбинат «ВОРОНЕЖСКИЙ», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 37. Отчет о прибылях и убытках ПАО Молочный комбинат «ВОРОНЕЖСКИЙ», 2020-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 38. Таможенные коды молочных продуктов

Таблица 39. Общий объем импорта молочной продукции в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Таблица 40. Общий объем импорта молочной продукции в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Таблица 41. Объем импорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 42. Объем импорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2018-2022 гг., тонн

Таблица 43. Объем импорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 44. Объем импорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 45. Объем импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 46. Объем импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 47. Объем импорта сыра и творога крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 48. Объем импорта сыра и творога крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 49. Объем импорта сливочного масла крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 50. Объем импорта сливочного масла крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 51. Объем импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 52. Объем импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2018 - 2022 гг., тонн

Таблица 53. Общий объем экспорта молочной продукции в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., млн. долл.

Таблица 54. Общий объем экспорта молочной продукции в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. тонн

Таблица 55. Объем экспорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 56. Объем экспорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 57. Объем экспорта сгущенных молока и сливок или с добавлением сахара крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 58. Объем экспорта сгущенных молока и сливок или с добавлением сахара крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 59. Объем экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 60. Объем экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 61. Объем экспорта сыра и творога крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 62. Объем экспорта сыра и творога крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 63. Объем экспорта сливочного масла прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 64. Объем экспорта сливочного масла крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2018- 2022 гг., тонн

Таблица 65. Объем экспорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2018- 2022 гг., тыс. долл.

Таблица 66. Объем экспорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2018 - 2022 гг., тонн

Таблица 67. Выручка в отрасли производства молочной продукции по ФО, 2018- янв-сен 2023 гг., млрд. руб.

Таблица 68. Выручка в отрасли производства молочной продукции по регионам РФ, 2018- янв-сен 2023 гг., млн. руб.

Таблица 69. Рейтинг компаний по выручке от производства молочной продукции

Развернуть

Материалы по теме

Aкция, 10 декабря 2024 Сибирская финансовая система (СФС) Бизнес-планы для проектов микробизнеса Скидка 50% до 31.12.2024

Статья, 11 декабря 2024 ROIF EXPERT Производство макаронных изделий показывает увеличение на 1,2% Увеличение отечественного производства.

Российский рынок макаронных изделий отражает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей макаронных изделий характеризуются относительной стабильностью.

Статья, 10 декабря 2024 BusinesStat В 2023 г продажи минеральных и питьевых вод в России выросли на 8%: с 11 до 12 млрд л. Росту продаж способствуют развитие онлайн-торговли, урбанизация и изменение образа жизни россиян.

По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 8%: с 11 до 12 млрд л.

Статья, 10 декабря 2024 BusinesStat В 2023 г импорт кофемашин для предприятий общественного питания в Россию вырос на 75% до 65 тыс шт. В страну поступает широкая линейка китайского оборудования.

По данным «Анализа рынка кофемашин для предприятий общественного питания в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их импорт в страну вырос на 75% до 65 тыс шт. Ключевое влияние на импорт оказал рост поставок оборудования из Китая в 2,7 раза (+17 тыс шт) в ответ на возросший спрос со стороны предприятий общепита и торговли в России. В страну поступает широкая линейка китайского оборудования: от небольших машин до габаритных аппаратов.