По оценкам BusinesStat, в 2021 г продажи халвы и козинаков в России впервые за пятилетие выросли на 13,7%: с 51 до 58 тыс т. В результате стабилизации экономического положения, снятия части ковидных ограничений покупатели стали чаще приобретать сладости, в том числе вне дома, в качестве перекусов.
Ситуативному росту рынка халвы и козинаков в 2021 г предшествовало его значительное падение. За 2017-2020 гг их продажи в России снизились на 44,4%: с 92 до 51 тыс т. Существенное влияние на сокращение продаж оказывала популяризация здорового образа жизни, отказ от употребления продуктов с высоким содержанием сахара. На снижение продаж также повлияло смещение спроса в сторону других кондитерских изделий: диетических сладостей с натуральным составом, продукции с какао и прочих видов.
Наибольший спад продаж халвы и козинаков пришелся на 2020 г (-22,5%). Экономические последствия пандемии привели к снижению доходов россиян, отказу от продуктов, не входящих в обязательную потребительскую корзину. В совокупности с факторами, действовавшими ранее, это привело к значительному сжатию российского рынка халвы и козинаков.
По прогнозам BusinesStat, в ближайшей перспективе общая тенденция к снижению продаж халвы и козинаков продолжится: новый виток кризиса приведет к ухудшению благосостояния покупателей на фоне роста цен на сырье и готовую продукцию.
«Анализ рынка халвы и козинаков в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей халвы и козинаков: Рот Фронт, Азовская кондитерская фабрика, Кубанская продуктовая компания, Тимоша, Агро-Спутник, Булочно-кондитерский комбинат, Вознесенский пищевой комбинат, Эковита Лимитед, Эко - фабрика Сибирский кедр, Тамле, Бердский хлебокомбинат, Нимет, Кондитерская фабрика «Ангара», Сладости Дона, Вишневогорская кондитерская фабрика и другие.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров халвы и козинаков. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российской продукции и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков халвы и козинаков.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ХАЛВЫ И КОЗИНАКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХАЛВЫ И КОЗИНАКОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ХАЛВЫ И КОЗИНАКОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО ХАЛВЫ И КОЗИНАКОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХАЛВЫ И КОЗИНАКОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ОАО «Рот Фронт»
ООО «Азовская кондитерская фабрика»
ООО «Кубанская Продуктовая Компания»
ООО «Тимоша»
ООО «Агро-Спутник»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, в сопоставимых ценах 2011 г, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 9. Предложение халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы халвы и козинаков на начало года, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов халвы и козинаков на начало года, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на халву и козинаки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на халву и козинаки РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения халвы и козинаков с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения халвы и козинаков с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 22. Прогноз продаж халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 23. Средняя цена халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 24. Прогноз средней цены халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 25. Соотношение средней цены халвы и козинаков и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 26. Прогноз соотношения средней цены халвы и козинаков и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 29. Численность покупателей халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 30. Прогноз численности покупателей халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 31. Доля покупателей халвы и козинаков от населения РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 32. Прогноз доли покупателей халвы и козинаков от населения РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на халву и козинаки РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на халву и козинаки, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 35. Производство халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 36. Прогноз производства халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 37. Цена производителей халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 38. Прогноз цены производителей халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 39. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 40. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 41. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)
Таблица 42. Баланс экспорта и импорта халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 43. Прогноз баланса экспорта и импорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 44. Экспорт халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 45. Прогноз экспорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 46. Экспорт халвы и козинаков по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 47. Экспорт халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 48. Прогноз экспорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 49. Экспорт халвы и козинаков по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 50. Цена экспорта халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 51. Прогноз цены экспорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
Таблица 52. Цена экспорта халвы и козинаков по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 53. Импорт халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз импорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Импорт халвы и козинаков по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 56. Импорт халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 57. Прогноз импорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 58. Импорт халвы и козинаков по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 59. Цена импорта халвы и козинаков, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 60. Прогноз цены импорта халвы и козинаков, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
Таблица 61. Цена импорта халвы и козинаков по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 62. Рейтинг экспортёров халвы и козинаков по объёму поставок из России, 2021 г (т)
Таблица 63. Рейтинг зарубежных получателей халвы и козинаков из России по объёму поставок, 2021 г (т)
Таблица 64. Рейтинг импортёров халвы и козинаков по объёму поставок в Россию, 2021 г (т)
Таблица 65. Рейтинг зарубежных поставщиков халвы и козинаков в Россию по объёму поставок, 2021 г (т)
Таблица 66. Рейтинг экспортёров халвы и козинаков по объёму поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 67. Рейтинг зарубежных получателей халвы и козинаков из России по объёму поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 68. Рейтинг импортёров халвы и козинаков по объёму поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
Таблица 69. Рейтинг зарубежных поставщиков халвы и козинаков в Россию по объёму поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 70. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 71. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 72. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 73. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 74. Экономическая эффективность, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 75. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 76. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел; %)
Таблица 77. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год; %)
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
