75 000 ₽
Анализ мирового рынка сушеных овощей и фруктов в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
75 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ мирового рынка сушеных овощей и фруктов в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг

Дата выпуска: 18 октября 2017
Количество страниц: 300
Срок предоставления работы: 3 дня
ID: 54404
75 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, с 2012 по 2016 гг продажи сушеных овощей и фруктов в мире выросли на 18,4%: с 8,25 до 9,77 млн т. Ежегодно отмечался рост показателя на 2,4-5,7%. Рост мирового спроса на данную продукцию обусловлен ее натуральностью, удобством транспортировки, большим сроком хранения и широким спектром применения. Сухофрукты употребляют без дополнительной обработки, добавляют в каши и сухие завтраки, используют для выпечки хлеба, изготовления различных сладостей, для приготовления напитков (алкогольных и безалкогольных). Сушеные овощи активно используют при приготовлении супов, мясных и рыбных блюд, различных соусов и смесей приправ.

 

В 2012-2016 гг крупнейшим потребителем сушеных овощей и фруктов в мире был Китай. В 2016 г в стране было реализовано 1,15 млн т данной продукции, что соответствовало 11,73% от общемирового объема продаж. Второе место по продажам в 2016 г занимала Индия с натуральным показателем в 0,92 млн т, что составляло 9,37% от совокупных продаж. Третье место принадлежало Бразилии, где было продано 0,50 млн т сушеных овощей и фруктов (5,10%).

 

В 2017-2021 гг рынок продолжит расти средним темпом 3,8% в год. По итогам 2021 г продажи сушеных овощей и фруктов в мире составят 11,78 млн т, что превысит значение 2016 г на 20,6%. В прогнозные годы в структуре продаж сушеных овощей и фруктов по странам мира произойдут некоторые изменения. Лидирующую позицию продолжит занимать Китай, в 2021 г его доля в общем объеме реализации данной продукции в мире составит 11,53%. Второе место по данному показателю в 2021 г сохранит Индия с долей 10,45% от всех продаж. Бразилия опустится на четвертое место с долей 4,86%, тогда как США поднимутся на третью строчку рейтинга стран (5,02%).

 

«Анализ мирового рынка сушеных овощей и фруктов в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры глобального рынка и оценки перспектив его развития:

 

  • Экономика и численность населения
  • Производство сушеных овощей и фруктов
  • Продажи сушеных овощей и фруктов
  • Внешняя и внутренняя торговля сушеными овощами и фруктами
  • Импорт и экспорт сушеных овощей и фруктов
  • Внешнеторговые цены сушеных овощей и фруктов

 

В обзоре приводятся текущие данные более чем по 100 странам мира и прогноз по 25 странам-лидерам мирового рынка сушеных овощей и фруктов.

 

Страны-лидеры: Австралия, Аргентина, Бразилия, Великобритания, Германия, Индия, Иран, Испания, Италия, Казахстан, Канада, Китай, Нидерланды, Пакистан, Польша, Россия, Соединенные Штаты Америки, Таджикистан, Таиланд, Турция, Узбекистан, Франция, Чили, ЮАР, Япония.

 

В обзоре приведена детализация по импорту-экспорту по видам сушеных овощей и фруктов:

 

Овощи сушеные, в том числе:

 

  • Репчатый лук сушеный
  • Шампиньоны сушеные
  • Прочие сушеные грибы
  • Прочие сушеные овощи и смеси

 

Фрукты сушеные, в том числе:

 

  • Изюм
  • Сушеные сливы (чернослив)
  • Сушеные абрикосы (курага)
  • Сушеные яблоки
  • Смеси орехов или сушеных фруктов
  • Прочие сушеные фрукты

 

При подготовке обзора использована статистическая информация:

 

  • United Nations Statistics Division
  • Eurostat
  • National Agencies and Compendia
  • Index Mundi
  • International Trade Centre
  • International Monetary Fund
  • Organization for Economic Cooperation and Development
  • World Trade Organization

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 

  • Анализ открытой информации о рынке сушеных овощей и фруктов
  • Опрос экспертов рынка сушеных овощей и фруктов
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ ГЛОБАЛЬНЫХ РЫНКОВ

СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Перспективы мировой экономики

 

КЛАССИФИКАЦИЯ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

ПРОДАЖИ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

  • Баланс внешней и внутренней торговли

 

ПРОИЗВОДСТВО СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

ИМПОРТ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта

 

ЭКСПОРТ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта

 

Развернуть
Таблицы

ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 72 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2012-2016 гг (млн чел)

Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2017-2021 гг (млн чел)

Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2012-2016 гг (млрд долл США)

Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2017-2021 гг (млрд долл США)

Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2012-2016 гг (% к предыдущему году)

Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2017-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Инвестиции в основной капитал по странам мира, 2012-2016 гг (% от ВВП)

Таблица 8. Прогноз инвестиций в основной капитал по странам мира, 2017-2021 гг (% от ВВП)

Таблица 9. Платежный баланс по странам мира, 2012-2016 гг (млрд долл США)

Таблица 10. Прогноз платежного баланса по странам мира, 2017-2021 гг (млрд долл США)

Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2012-2016 гг (тыс долл США на чел в год)

Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2017-2021 гг (тыс долл США на чел в год)

Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2012-2016 гг (% к предыдущему году)

Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2017-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 15. Продажи сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (тыс т, %)

Таблица 16. Прогноз продаж сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (тыс т, %)

Таблица 17. Продажи сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 18. Прогноз продаж сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 19. Доли стран-лидеров рынка в продажах сушеных овощей и фруктов, 2012-2016 гг (%)

Таблица 20. Прогноз долей стран-лидеров рынка в продажах сушеных овощей и фруктов, 2017-2021 гг (%)

Таблица 21. Продажи сушеных овощей и фруктов на душу населения по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (кг на чел в год)

Таблица 22. Прогноз продаж сушеных овощей и фруктов на душу населения по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (кг на чел в год)

Таблица 23. Внешняя и внутренняя торговля сушеными овощами и фруктами, Мир, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз внешней и внутренней торговли сушеными овощами и фруктами, Мир, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 25. Доли внешней и внутренней торговли сушеными овощами и фруктами, Мир, 2012-2016 гг (%)

Таблица 26. Прогноз долей внешней и внутренней торговли сушеными овощами и фруктами, Мир, 2017-2021 гг (%)

Таблица 27. Производство сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (тыс т, %)

Таблица 28. Прогноз производства сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (тыс т, %)

Таблица 29. Производство сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 30. Прогноз производства сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 31. Доли стран-лидеров рынка в производстве сушеных овощей и фруктов, 2012-2016 гг (%)

Таблица 32. Прогноз долей стран-лидеров рынка в производстве сушеных овощей и фруктов, 2017-2021 гг (%)

Таблица 33. Производство сушеных овощей и фруктов на душу населения по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (кг на чел в год)

Таблица 34. Прогноз производства сушеных овощей и фруктов на душу населения по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (кг на чел в год)

Таблица 35. Импорт сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (тыс т, %)

Таблица 36. Прогноз импорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (тыс т, %)

Таблица 37. Импорт сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 38. Прогноз импорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 39. Доли стран-лидеров рынка в импорте сушеных овощей и фруктов, 2012-2016 гг (%)

Таблица 40. Прогноз долей стран-лидеров рынка в импорте сушеных овощей и фруктов, 2017-2021 гг (%)

Таблица 41. Импорт сушеных овощей и фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-1. Импорт сушеного репчатого лука по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-2. Импорт сушеных шампиньонов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-3. Импорт прочих сушеных грибов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-4. Импорт прочих сушеных овощей и их смесей по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-5. Импорт изюма по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-6. Импорт чернослива по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-7. Импорт кураги по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-8. Импорт сушеных яблок по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 41-9. Импорт смесей орехов или сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 г (т)

Таблица 41-10. Импорт прочих сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 42. Импорт сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (млн долл, %)

Таблица 43. Прогноз импорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (млн долл, %)

Таблица 44. Импорт сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (млн долл)

Таблица 45. Прогноз импорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (млн долл)

Таблица 46. Доли стран-лидеров рынка в импорте сушеных овощей и фруктов, 2012-2016 гг (%)

Таблица 47. Прогноз долей стран-лидеров рынка в импорте сушеных овощей и фруктов, 2017-2021 гг (%)

Таблица 48. Импорт сушеных овощей и фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-1. Импорт сушеного репчатого лука по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-2. Импорт сушеных шампиньонов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-3. Импорт прочих сушеных грибов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-4. Импорт прочих сушеных овощей и их смесей по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-5. Импорт изюма по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-6. Импорт чернослива по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-7. Импорт кураги по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-8. Импорт сушеных яблок по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 48-9. Импорт смесей орехов или сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 (тыс долл)

Таблица 48-10. Импорт прочих сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 49. Цена импорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (долл за кг, %)

Таблица 50. Прогноз цены импорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (долл за кг, %)

Таблица 51. Цена импорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 52. Прогноз цены импорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (долл за кг)

Таблица 53. Цена импорта сушеных овощей и фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-1. Цена импорта сушеного репчатого лука по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-2. Цена импорта сушеных шампиньонов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-3. Цена импорта прочих сушеных грибов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-4. Цена импорта прочих сушеных овощей и их смесей по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-5. Цена импорта изюма по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-6. Цена импорта чернослива по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-7. Цена импорта кураги по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-8. Цена импорта сушеных яблок по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 53-9. Цена импорта смесей орехов или сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 (долл за кг)

Таблица 53-10. Цена импорта прочих сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 54. Экспорт сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (тыс т, %)

Таблица 55. Прогноз экспорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (тыс т, %)

Таблица 56. Экспорт сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 57. Прогноз экспорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 58. Доли стран-лидеров рынка в экспорте сушеных овощей и фруктов, 2012-2016 гг (%)

Таблица 59. Прогноз долей стран-лидеров рынка в экспорте сушеных овощей и фруктов, 2017-2021 гг (%)

Таблица 60. Экспорт сушеных овощей и фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-1. Экспорт сушеного репчатого лука по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-2. Экспорт сушеных шампиньонов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-3. Экспорт прочих сушеных грибов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-4. Экспорт прочих сушеных овощей и их смесей по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-5. Экспорт изюма по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-6. Экспорт чернослива по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-7. Экспорт кураги по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-8. Экспорт сушеных яблок по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 60-9. Экспорт смесей орехов или сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 г (т)

Таблица 60-10. Экспорт прочих сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (т)

Таблица 61. Экспорт сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (млн долл, %)

Таблица 62. Прогноз экспорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (млн долл, %)

Таблица 63. Экспорт сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (млн долл)

Таблица 64. Прогноз экспорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (млн долл)

Таблица 65. Доли стран-лидеров рынка в экспорте сушеных овощей и фруктов, 2012-2016 гг (%)

Таблица 66. Прогноз долей стран-лидеров рынка в экспорте сушеных овощей и фруктов, 2017-2021 гг (%)

Таблица 67. Экспорт сушеных овощей и фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-1. Экспорт сушеного репчатого лука по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-2. Экспорт сушеных шампиньонов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-3. Экспорт прочих сушеных грибов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-4. Экспорт прочих сушеных овощей и их смесей по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-5. Экспорт изюма по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-6. Экспорт чернослива по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-7. Экспорт кураги по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-8. Экспорт сушеных яблок по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 67-9. Экспорт смесей орехов или сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 (тыс долл)

Таблица 67-10. Экспорт прочих сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (тыс долл)

Таблица 68. Цена экспорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2012-2016 гг (долл за кг, %)

Таблица 69. Прогноз цены экспорта сушеных овощей и фруктов, Мир, 2017-2021 гг (долл за кг, %)

Таблица 70. Цена экспорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 71. Прогноз цены экспорта сушеных овощей и фруктов по странам-лидерам рынка, 2017-2021 гг (долл за кг)

Таблица 72. Цена экспорта сушеных овощей и фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-1. Цена экспорта сушеного репчатого лука по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-2. Цена экспорта сушеных шампиньонов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-3. Цена экспорта прочих сушеных грибов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-4. Цена экспорта прочих сушеных овощей и их смесей по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-5. Цена экспорта изюма по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-6. Цена экспорта чернослива по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-7. Цена экспорта кураги по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-8. Цена экспорта сушеных яблок по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Таблица 72-9. Цена экспорта смесей орехов или сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 (долл за кг)

Таблица 72-10. Цена экспорта прочих сушеных фруктов по всем странам, Мир, 2012-2015 гг (долл за кг)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 5 декабря 2018 BusinesStat С 2013 по 2017 гг продажи автомобильного бензина в мире выросли на 12%: с 917 до 1 019 млн т. Лидеры среди стран по объему продаж автомобильного бензина - США и Китай.

По данным «Анализа мирового рынка автомобильного бензина» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг его продажи в мире выросли на 12,2%: с 917 до 1 019 млн т. Ежегодно наблюдался рост продаж относительно предыдущих лет в пределах 2,0-3,2%. Лидером по объему продаж автомобильного бензина в натуральном выражении среди стран мира в 2013-2017 гг были США, на долю которых в среднем за период приходилось 35,5% общемирового показателя. Объем продаж на втором крупнейшем рынке автомобильного бензина в мире – Китае – значительно уступал США и в среднем за период составлял 11,5% общемирового показателя. Стоит отметить, что в 2013-2017 гг ни у одной страны, за исключением США и Китая, объем продаж автомобильного бензина относительно мировых продаж не превышал 10,0%. Вместе с тем доля прочих стран в продажах автомобильного бензина достаточно велика – 15,6% в 2017 г.

Статья, 3 декабря 2018 ROIF EXPERT Рынок свежих овощей, ягод и фруктов в России: беспрецедентные поставки импортных продуктов На протяжении 2017 и 2018 годов прослеживается существенный рост объемов импортных поставок в Россию свежих овощей, фруктов и ягод

Для отечественных компаний-производителей свежих овощей, ягод и фруктов на рынке проведение курса на замещение импорта считается безусловным плюсом, однако темпы, с которыми проводится комплекс мер, ориентированных на формирование продовольственной безопасности отечественного рынка со стороны обеспеченности российскими свежими овощами, ягодами и фруктами не дают шанса в корне изменить положение.
Рынок свежих овощей, ягод и фруктов в России имеет просто колоссальный потенциал к прогрессу, но полностью перекрыть импорт свежих овощей, ягод и фруктов на рынок в ближайшем будущем отечественным игрокам рынка не удастся. Необходимы новые масштабные проекты с большей динамикой увеличения производственных мощностей по производству свежих овощей, ягод и фруктов на рынке, по созданию овощехранилищ и др.
На протяжении 2017 и 2018 годов прослеживается существенный рост объемов импортных поставок в Россию свежих овощей, фруктов и ягод. По результатам прошлого года общий объем импорта свежих овощей, фруктов и ягод на рынок в натуральном выражении составил 7513 тыс. тонн (+21%), в пределах 2018 года (на текущую дату) данный индикатор равняется 4807 тыс. тонн (+7%).
В противовес тренду 7 процентного роста импортных поставок свежих овощей, фруктов и ягод в натуральном эквиваленте согласно результатам 2018 года, динамика прироста импортных поставок свежих овощей, фруктов и ягод на рынок в стоимостном выражении составила 11% с преодолением индикатора в 3,8 млрд. долларов
В годовом анализе индикатор совокупного объема ввозимых свежих овощей, фруктов и ягод на рынок увеличился на 23%, составив 5,7 млрд. долларов. Такой значимый рост стоимости импортной продукции объясняется повышением цен на свежие овощи, фрукты и ягоды при поставках на российский рынок.
Структурность потребления свежих овощей, фруктов и ягод на рынке по укрупненным категориям обуславливается явным преимуществом свежих овощей, в основной структуре потребления в России на них отводится около 83,8% от общего объема потребления. На долю свежих фруктов приходится 11,7%, наименьший индикатор принадлежит свежим ягодам 4,5% от общего объема потребления.

Статья, 16 ноября 2018 ROIF EXPERT Рынок замороженных фруктов, ягод в России: где РЕАЛЬНО импортозамещение? На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения

Отечественный рынок замороженных фруктов и ягод, имеет огромный потенциал в области развития стратегически важных составляющих для своего качественного и количественного улучшения, но не полностью их задействует. Без сомнений, отечественному рынку замороженной фруктовой и ягодной продукции не хватает дополнительных мощностей по производству замороженных ягод, фруктов, дистрибуции, логистики и необходимой поддержки от государственного сектора по предложению адекватных мер мотивирующего характера для роста рынка заморозки ягод, фруктов (субсидирование, налоговые льготы, инвестиционное участие и прочие).
Выпуск продукции в секторе замороженных фруктов, ягод на российском рынке увеличивается, однако скорость этого увеличения существенным образом не может удовлетворить рыночный спрос на замороженные фрукты, ягоды с точки зрения ключевых сегментов-потребителей - пищевой промышленности, сектора HoReCa и домохозяйств.
В то же самое время, очень значимая часть рынка до сих пор представлена товарами зарубежных продуцентов. На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения, на российскую заморозку приходится около 20% соответственно. Огромный разрыв, а если представить это на языке цифр, то ситуация представляется хуже некуда.
Ведущие поставщики замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок в 2018 году это Сербия (25% от общего объема импортных поставок в денежных показателях), Беларусь, Китай (по 22% соответственно) и Египет (21%). Все вместе эти 4 страны на текущий момент 2018 года поставили на отечественный рынок замороженных фруктов, ягод на сумму в 68 млн. долларов, а общая стоимость импортных замороженных ягод и фруктов на отечественный рынок была равна индикатору в 75 млн. долларов. В тоже время темп роста импортной замороженной ягодной, фруктовой продукции по стоимости в 2018 году просто колоссальный - 69%. Учитывая текущую динамику и сезонность объема импортных замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок годовые индикаторы объемности ввозимого товара составят примерно 120 млн. долларов.
Основополагающими причинами такой существенной динамики роста импортной продукции являются, с одной точки зрения рост цен на замороженные фрукты и ягоды, с другой рост физических объемов завезенной на рынок замороженной фруктовой, ягодной продукции. Совершенно ясно, что главной предпосылкой роста является увеличение спроса потребителей на замороженные фрукты, ягоды на рынке и рост цен. В годовом эквиваленте цены возросли на 28% в текущем периоде 2018 года, на 18% возросли цены при импорте на мороженые фрукты, ягоды на рынок в 2017 году.

Показать еще