Рынок мяса индейки в России

1. ВВЕДЕНИЕ

1.1. ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.2. ГЕОГРАФИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.3. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

2. ОПИСАНИЕ ИССЛЕДУЕМОГО ПРОДУКТА

3. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ИНДЕЙКИ В РОССИИ

3.1. ОЦЕНКА ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ       

3.2. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ИНДЕЙКИ

3.2.1. «ЕВРОДОН»

3.2.2. «ДАМАТЕ»

3.2.3. «КРАСНОБОР»

3.2.4. «БАШКИРСКИЙ ПК ИМ М. ГАФУРИ»

3.3. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ

4. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА

4.1. ИМПОРТ И ЭКСПОРТ МЯСА ИНДЕЙКИ

4.2. ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ЯЙЦА И ЦЫПЛЯТ

4.2.1. Импорт и экспорт суточных цыплят         

4.2.2. Импорт и экспорт инкубационного яйца

5. ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА ИНДЕЙКИ В РОССИИ И МОСКВЕ

6. АКТУАЛЬНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ МЯСА ИНДЕЙКИ И ТОВАРОВ-ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

6.1. ОБЩЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ СИТУАЦИИ НА РЫНКЕ МЯСА В РФ

6.1.1. Свинина как товар-заменитель

6.1.2. Мясо цыплят-бройлеров как товар-заменитель

6.2. МАКРОЭКОНОМИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ И ГОСПОДДЕРЖКА

6.3. РАЗВИТИЕ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ИНДЕЙКИ        

7. АНАЛИЗ ЦЕН

8. ОСНОВНЫЕ КАНАЛЫ СБЫТА МЯСА ИНДЕЙКИ

9. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА

9.1. ПРОГНОЗ ЦЕН

9.2. АНАЛИЗ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ И ПЛАНЫ РАЗВИТИЯ

10. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Рис. 1. Динамика ёмкости рынка мяса индейки, 2009-2015 гг., тыс. тонн

Рис. 2. Доля импорта в мясе индейки, 2009-2015 гг., %

Рис. 3. Доли рынка ведущих производителей мяса индейки в 2015 г. в натуральном выражении

Рис. 4. Динамика объема импорта мяса индейки в 2006-2015 гг., тыс. тонн

Рис. 5. Динамика импорта мяса индейки по месяцам, 2012-2015 гг., тонн

Рис. 6. Динамика средней цены 1 кг импортного мяса индейки по месяцам, 2012-2015 гг., тыс. USD

Рис. 7. Структура импорта мяса индейки в РФ по странам происхождения продукции в 2015 г. в натуральном выражении

Рис. 8. Структура импорта суточных цыплят в РФ по странам в 2015 г. в натуральном выражении

Рис. 9. Структура импорта инкубационного яйца индейки в РФ по странам в 2015 г. в натуральном выражении

Рис. 10. Структура потребления мяса по видам в убойном весе*

Рис. 11. Динамика реализации свиней на убой в России, тыс. тонн в убойном весе; импорт свинины в Россию, тыс. тонн; уровень самообеспеченности за 2006-2014 гг.

Рис. 12. Динамика роста объёмов производства свинины в России, тыс. тонн в убойном весе

Рис. 13. Импортозависимость потребления свинины в России, тыс. тонн в убойном весе

Рис. 14. Сегментация отечественных производителей свинины по техническому и технологическому уровням, доля от объёма производства свинины в СХО

Рис. 15. Потребление мяса птицы в России за 2001-2013 гг., кг/чел./год Рис. 16. Динамика производства мяса птицы в СХО РФ в 1997-2013 гг.Рис. 17. Доли крупнейших производителей мяса птицы в 2013 году, в убойном весе в % от общероссийского промышленного производства

Рис. 18. Динамика ключевой ставки ЦБ РФ

Рис. 19. Динамика средних цен реализации сельхозпроизводителями свинины и мяса птицы за январь 2012-май 2015 года, руб./тонну в убойном весе без НДС

Рис. 20. Расширение ассортимента продукции из мяса птицы и переработки

Рис. 21. Структура ассортимента по типам продукции из индейки в розничной торговле в Москве в 2015 году

Рис. 22. Представленность продуктов в розничной торговле Москвы в 2015 и 2012 году

Рис. 23. Доля основных производителей индейки в ассортименте розничной торговли в Москве по количеству представленных наименований

Рис. 24. Каналы сбыта продукции из индейки

Таблица 1. Динамика ёмкости рынка мяса индейки, 2006-2015 гг., тыс. тонн в убойном весе

Таблица 2. Объем производства мяса индейки в РФ основными производителями и их планы, тыс. тонн в убойном весе

Таблица 3. Структура импорта мяса индейки в 2015 году по кодам ТН ВЭД

Таблица 4. Структура экспорта мяса индейки в 2015 году по кодам ТН ВЭД

Таблица 5. Основные страны-экспортеры мяса индейки в РФ в 2015 году

Таблица 6. Основные страны-экспортеры суточных цыплят индейки в РФ в 2015 году

Таблица 7. Основные страны-импортеры инкубационного яйца индейки в РФ в 2015 году

Таблица 8. Структура импорта инкубационного яйца индейки в РФ по странам в 2015 году

Таблица 9. Динамика расчетного производства индейки из импортного племенного материала в 2006-2015 гг.

Таблица 10. Усреднённые цены за 1 кг мяса индейки по типам в сравнении с заменителями на 2015 год

Таблица 11. Сравнение цен на продукцию из индейки в магазине торговой сети «Ашан» за 2015 и 2016 годы

Таблица 12. Оптовые цены за 1 кг продукции из индейки по типам ведущих производителей, на 2016 год

Таблица 13. Представленность ведущих производителей в розничных сетях Москвы*

Таблица 14. Производители настоящие и перспективные с их планами производства мяса индейки после 2015 г. План производства на 2016 г. (тыс. тонн) в убойном весе