Основная часть настоящего обзора посвящена анализу потребительского поведения при покупке различных видов чая и чайных напитков, представленных на российском рынке: черного чая, зеленого чая, белого чая, улуна (оолонга), пуэра, ароматизированного чая, чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / специй, травяных / цветочных / лечебных смесей. Проанализированы доли покупателей каждого вида чая / чайных напитков, выявлена частота осуществления покупок, определены средние затраты покупателей.
В обзоре представлен социально-демографический портрет российского покупателя различных видов чая / чайных напитков, определено место чайной продукции в потребительской корзине россиян.
Отдельный раздел исследования посвящен анализу критериев выбора чая / чайных напитков российскими покупателями. Также в обзоре рассматривается востребованность различных форматов упаковки чайной продукции, анализируются каналы продаж чая / чайных напитков, в частности, с учетом региональной специфики.
Наконец, в отчете подробно проанализированы ведущие бренды чая / чайных напитков, представленных на российском рынке. В соответствии с результатами анализа были построены рейтинги по знанию и фактическому потреблению продукции этих брендов. Для марок чайной продукции, лидирующих по потреблению, был проведен дополнительный анализ с целью выявление их основных конкурентов на российском рынке.
Исследование проведено в июле-октябре 2014 года.
| Аннотация | 2 |
| Краткое оглавление | 3 |
| Полное оглавление | 4 |
| Список диаграмм | 6 |
| Список таблиц | 17 |
| Основные участники исследования | 18 |
| Методология исследования | 19 |
| Цель и задачи исследования | 19 |
| Метод сбора информации | 19 |
| Условия проведения опроса | 20 |
| Характеристика выборки | 21 |
| Объем и структура выборки | 21 |
| Социально-демографический портрет респондентов | 22 |
| Анализ поведения и предпочтений покупателей на российском рынке чайной продукции | 26 |
| Количество покупателей чая / чайных напитков в России | 26 |
| Социально-демографический портрет покупателей чая | 32 |
| Критерии выбора чайной продукции | 33 |
| Предпочитаемые форматы упаковки чая / чайных напитков | 39 |
| Виды чая / чайных напитков, востребованные покупателями | 44 |
| Потребление различных видов чая / чайных напитков | 51 |
| Черный чай | 51 |
| Расходы на покупку | 53 |
| Частота покупки | 55 |
| Зеленый чай | 57 |
| Расходы на покупку | 59 |
| Частота покупки | 61 |
| Белый чай | 63 |
| Расходы на покупку | 65 |
| Частота покупки | 67 |
| Улун (Оолонг) | 69 |
| Расходы на покупку | 71 |
| Частота покупки | 73 |
| Пуэр | 75 |
| Расходы на покупку | 77 |
| Частота покупки | 79 |
| Ароматизированный чай | 81 |
| Расходы на покупку | 83 |
| Частота покупки | 85 |
| Чай с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй | 87 |
| Расходы на покупку | 89 |
| Частота покупки | 91 |
| Травяные / цветочные / лечебные смеси | 93 |
| Расходы на покупку | 95 |
| Частота покупки | 97 |
| Каналы продаж чая / чайных напитков | 100 |
| Москва | 102 |
| Московская область | 103 |
| Санкт-Петербург | 104 |
| Другие города-миллионеры | 105 |
| Города 500 тыс. - 1 млн. чел. | 106 |
| Города 100-500 тыс. чел. | 107 |
| Ведущие чайные бренды российского рынка | 108 |
| Россия 100 тыс. + | 109 |
| Москва | 113 |
| Московская область | 117 |
| Санкт-Петербург | 120 |
| Другие города-миллионеры | 124 |
| Города 500 тыс. - 1 млн. чел. | 127 |
| Города 100 - 500 тыс. чел. | 130 |
| Профили основных участников рынка | 134 |
| Ahmad Tea | 134 |
| Akbar | 136 |
| Azercay | 138 |
| Basilur | 140 |
| Bernley | 142 |
| Beta Tea | 144 |
| Brooke Bond | 146 |
| Curtis | 148 |
| Dilmah | 150 |
| Greenfield | 152 |
| Hilltop | 154 |
| Hyley`s | 156 |
| Lipton | 158 |
| Maitre | 160 |
| Milford | 162 |
| Nadin | 164 |
| Richard | 166 |
| Riston | 168 |
| Tess | 170 |
| Twinings | 172 |
| Беседа | 174 |
| Золотая чаша | 176 |
| Конфуций | 178 |
| Крепкие традиции | 180 |
| Лисма | 182 |
| Майский | 184 |
| Принцесса Нури / Канди / Ява | 186 |
| Рис. 1. Распределение респондентов по полу, % от общего количества опрошенных | 22 |
| Рис. 2. Распределение респондентов по возрасту, % от общего количества опрошенных | 22 |
| Рис. 3. Распределение респондентов по семейному положению, % от общего количества опрошенных | 23 |
| Рис. 4. Распределение респондентов по наличию / отсутствию детей, % от общего количества опрошенных | 24 |
| Рис. 5. Распределение респондентов по уровню личного среднемесячного дохода, % от общего количества опрошенных | 24 |
| Рис. 6. Распределение респондентов по социально-профессиональному статусу, % от общего количества опрошенных | 25 |
| Рис. 7. Распределение респондентов по факту покупки чая в июле 2014 г., % от общего количества опрошенных | 26 |
| Рис. 8. Доли покупателей основных продуктов питания за последний месяц (июль 2014 г.), % от общего количества опрошенных | 27 |
| Рис. 9. Доли покупателей основных продуктов питания за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных соответствующего пола | 28 |
| Рис. 10. Доли покупателей чая / чайных напитков за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных соответствующего пола | 29 |
| Рис. 11. Доли покупателей чая / чайных напитков за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных соответствующего возраста | 29 |
| Рис. 12. Доли покупателей чая / чайных напитков за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных соответствующего семейного положения | 30 |
| Рис. 13. Доли покупателей чая / чайных напитков за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных, имеющих или не имеющих детей | 30 |
| Рис. 14. Доли покупателей чая / чайных напитков за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 30 |
| Рис. 15. Доли покупателей чая / чайных напитков за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных, имеющих соответствующий уровень личного среднемесячного дохода | 31 |
| Рис. 16. Социально-демографический портрет покупателей чая, июль 2014 г., % от опрошенных покупателей чая | 32 |
| Рис. 17. Основные критерии, важные при выборе и покупке чая / чайных напитков, 2014, % от опрошенных покупателей чая | 33 |
| Рис. 18. Основные критерии, важные при выборе и покупке чая / чайных напитков, 2014, % от опрошенных покупателей чая соответствующего пола | 34 |
| Рис. 19. Основные критерии, важные при выборе и покупке чая / чайных напитков, 2014, % от опрошенных покупателей чая соответствующего семейного положения | 37 |
| Рис. 20. Основные критерии, важные при выборе и покупке чая / чайных напитков, 2014, % от опрошенных покупателей чая, имеющих или не имеющих детей | 38 |
| Рис. 21. «Какой чай / чайные напитки Вы покупаете чаще всего?», % от опрошенных покупателей чая | 39 |
| Рис. 22. «Какой чай / чайные напитки Вы покупаете чаще всего?», % от опрошенных покупателей чая соответствующего пола | 41 |
| Рис. 23. «Какой чай / чайные напитки Вы покупаете чаще всего?», % от опрошенных покупателей чая соответствующего семейного положения | 43 |
| Рис. 24. «Какой чай / чайные напитки Вы покупаете чаще всего?», % от опрошенных покупателей чая, имеющих или не имеющих детей | 44 |
| Рис. 25. «Какие виды чая / чайных напитков Вы покупали за последний месяц (июль 2014 г.)?», % от опрошенных покупателей чая | 45 |
| Рис. 26. «Какие виды чая / чайных напитков Вы покупали за последний месяц (июль 2014 г.)?», % от опрошенных покупателей чая соответствующего пола | 46 |
| Рис. 27. «Какие виды чая / чайных напитков Вы покупали за последний месяц (июль 2014 г.)?», % от опрошенных покупателей чая соответствующего семейного положения | 48 |
| Рис. 28. «Какие виды чая / чайных напитков Вы покупали за последний месяц (июль 2014 г.)?», % от опрошенных покупателей чая, имеющих или не имеющих детей | 49 |
| Рис. 29. Средние затраты респондентов на единовременную покупку различных видов чая / чайных напитков, июль 2014 г., руб. | 49 |
| Рис. 30. Средняя частота покупки различных видов чая / чайных напитков, июль 2014 г., раз в месяц | 50 |
| Рис. 31. Распределение респондентов по факту покупки черного чая в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 51 |
| Рис. 32. Социально-демографический портрет покупателей черного чая, июль 2014 г. | 52 |
| Рис. 33. Средние затраты респондентов на единовременную покупку черного чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 53 |
| Рис. 34. Средние затраты респондентов на единовременную покупку черного чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 53 |
| Рис. 35. Средние затраты респондентов на единовременную покупку черного чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 54 |
| Рис. 36. Средние затраты респондентов на единовременную покупку черного чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 54 |
| Рис. 37. Средние затраты респондентов на единовременную покупку черного чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 55 |
| Рис. 38. Средняя частота покупки черного чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 55 |
| Рис. 39. Средняя частота покупки черного чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 55 |
| Рис. 40. Средняя частота покупки черного чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 56 |
| Рис. 41. Средняя частота покупки черного чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 56 |
| Рис. 42. Средняя частота покупки черного чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 57 |
| Рис. 43. Распределение респондентов по факту покупки зеленого чая в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 57 |
| Рис. 44. Социально-демографический портрет покупателей зеленого чая, июль 2014 г. | 58 |
| Рис. 45. Средние затраты респондентов на единовременную покупку зеленого чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 59 |
| Рис. 46. Средние затраты респондентов на единовременную покупку зеленого чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 59 |
| Рис. 47. Средние затраты респондентов на единовременную покупку зеленого чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 60 |
| Рис. 48. Средние затраты респондентов на единовременную покупку зеленого чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 60 |
| Рис. 49. Средние затраты респондентов на единовременную покупку зеленого чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 61 |
| Рис. 50. Средняя частота покупки зеленого чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 61 |
| Рис. 51. Средняя частота покупки зеленого чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 61 |
| Рис. 52. Средняя частота покупки зеленого чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 62 |
| Рис. 53. Средняя частота покупки зеленого чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 62 |
| Рис. 54. Средняя частота покупки зеленого чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 63 |
| Рис. 55. Распределение респондентов по факту покупки белого чая в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 63 |
| Рис. 56. Социально-демографический портрет покупателей белого чая, июль 2014 г. | 64 |
| Рис. 57. Средние затраты респондентов на единовременную покупку белого чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 65 |
| Рис. 58. Средние затраты респондентов на единовременную покупку белого чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 65 |
| Рис. 59. Средние затраты респондентов на единовременную покупку белого чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 66 |
| Рис. 60. Средние затраты респондентов на единовременную покупку белого чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 66 |
| Рис. 61. Средние затраты респондентов на единовременную покупку белого чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 67 |
| Рис. 62. Средняя частота покупки белого чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 67 |
| Рис. 63. Средняя частота покупки белого чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 67 |
| Рис. 64. Средняя частота покупки белого чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 68 |
| Рис. 65. Средняя частота покупки белого чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 68 |
| Рис. 66. Средняя частота покупки белого чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 69 |
| Рис. 67. Распределение респондентов по факту покупки чая улун (оолонг) в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 69 |
| Рис. 68. Социально-демографический портрет покупателей чая улун (оолонг), июль 2014 г. | 70 |
| Рис. 69. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая улун (оолонг) в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 71 |
| Рис. 70. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая улун (оолонг) в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 71 |
| Рис. 71. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая улун (оолонг) в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 72 |
| Рис. 72. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая улун (оолонг) в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 72 |
| Рис. 73. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая улун (оолонг) в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 73 |
| Рис. 74. Средняя частота покупки чая улун (оолонг) в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 73 |
| Рис. 75. Средняя частота покупки чая улун (оолонг) в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 73 |
| Рис. 76. Средняя частота покупки чая улун (оолонг) в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 74 |
| Рис. 77. Средняя частота покупки чая улун (оолонг) в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 74 |
| Рис. 78. Средняя частота покупки чая улун (оолонг) в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 75 |
| Рис. 79. Распределение респондентов по факту покупки чая пуэр в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 75 |
| Рис. 80. Социально-демографический портрет покупателей чая пуэр, июль 2014 г. | 76 |
| Рис. 81. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая пуэр в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 77 |
| Рис. 82. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая пуэр в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 77 |
| Рис. 83. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая пуэр в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 78 |
| Рис. 84. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая пуэр в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 78 |
| Рис. 85. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая пуэр в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 79 |
| Рис. 86. Средняя частота покупки чая пуэр в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 79 |
| Рис. 87. Средняя частота покупки чая пуэр в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 79 |
| Рис. 88. Средняя частота покупки чая пуэр в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 80 |
| Рис. 89. Средняя частота покупки чая пуэр в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 80 |
| Рис. 90. Средняя частота покупки чая пуэр в зависимости от семейного положения/ состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 81 |
| Рис. 91. Распределение респондентов по факту покупки ароматизированного чая в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 81 |
| Рис. 92. Социально-демографический портрет покупателей ароматизированного чая, июль 2014 г. | 82 |
| Рис. 93. Средние затраты респондентов на единовременную покупку ароматизированного чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 83 |
| Рис. 94. Средние затраты респондентов на единовременную покупку ароматизированного чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 83 |
| Рис. 95. Средние затраты респондентов на единовременную покупку ароматизированного чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 84 |
| Рис. 96. Средние затраты респондентов на единовременную покупку ароматизированного чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 84 |
| Рис. 97. Средние затраты респондентов на единовременную покупку ароматизированного чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 85 |
| Рис. 98. Средняя частота покупки ароматизированного чая в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 85 |
| Рис. 99. Средняя частота покупки ароматизированного чая в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 85 |
| Рис. 100. Средняя частота покупки ароматизированного чая в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 86 |
| Рис. 101. Средняя частота покупки ароматизированного чая в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 86 |
| Рис. 102. Средняя частота покупки ароматизированного чая в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 87 |
| Рис. 103. Распределение респондентов по факту покупки чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 87 |
| Рис. 104. Социально-демографический портрет покупателей чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй, июль 2014 г. | 88 |
| Рис. 105. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 89 |
| Рис. 106. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 89 |
| Рис. 107. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 90 |
| Рис. 108. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 90 |
| Рис. 109. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чая с добавлением натуральных ягод / фруктов / цветов / специй в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 91 |
| Рис. 110. Средняя частота покупки чая с добавлением натуральных ягод / фруктов/ цветов / специй в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 91 |
| Рис. 111. Средняя частота покупки чая с добавлением натуральных ягод / фруктов/ цветов / специй в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 91 |
| Рис. 112. Средняя частота покупки чая с добавлением натуральных ягод / фруктов/ цветов / специй в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 92 |
| Рис. 113. Средняя частота покупки чая с добавлением натуральных ягод / фруктов/ цветов / специй в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 92 |
| Рис. 114. Средняя частота покупки чая с добавлением натуральных ягод / фруктов/ цветов / специй в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 93 |
| Рис. 115. Распределение респондентов по факту покупки чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в июле 2014 г., % от количества опрошенных покупателей чая | 93 |
| Рис. 116. Социально-демографический портрет покупателей чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей, июль 2014 г. | 94 |
| Рис. 117. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., руб. | 95 |
| Рис. 118. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., руб. | 95 |
| Рис. 119. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., руб. | 96 |
| Рис. 120. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., руб. | 96 |
| Рис. 121. Средние затраты респондентов на единовременную покупку чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., руб. | 97 |
| Рис. 122. Средняя частота покупки чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от пола покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 97 |
| Рис. 123. Средняя частота покупки чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от возраста покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 97 |
| Рис. 124. Средняя частота покупки чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от места проживания покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 98 |
| Рис. 125. Средняя частота покупки чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от уровня личного среднемесячного дохода покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 98 |
| Рис. 126. Средняя частота покупки чайных напитков на основе травяных / цветочных / лечебных смесей в зависимости от семейного положения / состава семьи покупателей, июль 2014 г., раз в месяц | 99 |
| Рис. 127. Популярность основных мест покупки чая / чайных напитков (последняя совершенная покупка), % от опрошенных, совершавших покупки чая / чайных напитков в августе 2014 г. | 100 |
| Рис. 128. Популярность основных мест покупки чая / чайных напитков (последняя совершенная покупка), % от опрошенных, совершавших покупки чая / чайных напитков в августе 2014 г., в зависимости от места их проживания | 101 |
| Рис. 129. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей чая, 2014 г., % от опрошенных в Москве | 102 |
| Рис. 130. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей чая, 2014 г., % от опрошенных в Московской области | 103 |
| Рис. 131. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей чая, 2014 г., % от опрошенных в Санкт-Петербурге | 104 |
| Рис. 132. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей чая, 2014 г., % от опрошенных в других городах-миллионерах | 105 |
| Рис. 133. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей чая, 2014 г., % от опрошенных в городах 500 тыс. - 1 млн. чел. | 106 |
| Рис. 134. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей чая, 2014 г., % от опрошенных в городах 100-500 тыс. чел. | 107 |
| Рис. 135. Количество разных брендов чая / чайных напитков, покупаемых россиянами, % от опрошенных, совершавших покупки чая / чайных напитков в августе 2014 г. | 108 |
| Рис. 136. Количество разных брендов чая / чайных напитков, покупаемых россиянами, % от опрошенных, совершавших покупки чая / чайных напитков в августе 2014 г., в соответствии с полом | 108 |
| Рис. 137. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по степени их известности, Россия 100 тыс. +, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 110 |
| Рис. 138. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по уровню их потребления, Россия 100 тыс. +, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 111 |
| Рис. 139. Позиции некоторых брендов чая / чайных напитков на рынке, Россия 100 тыс. +, 2014 г. | 112 |
| Рис. 140. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по степени их известности, Москва, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 114 |
| Рис. 141. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по уровню их потребления, Москва, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 115 |
| Рис. 142. Позиции некоторых брендов чая / чайных напитков на рынке, Москва, 2014 г. | 116 |
| Рис. 143. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по степени их известности, Московская область, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 117 |
| Рис. 144. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по уровню их потребления, Московская область, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 118 |
| Рис. 145. Позиции некоторых брендов чая / чайных напитков на рынке, Московская область, 2014 г. | 119 |
| Рис. 146. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по степени их известности, Санкт-Петербург, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 121 |
| Рис. 147. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по уровню их потребления, Санкт-Петербург, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 122 |
| Рис. 148. Позиции некоторых брендов чая / чайных напитков на рынке, Санкт-Петербург, 2014 г. | 123 |
| Рис. 149. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по степени их известности, другие города-миллионеры, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 124 |
| Рис. 150. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по уровню их потребления, другие города-миллионеры, 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 125 |
| Рис. 151. Позиции некоторых брендов чая / чайных напитков на рынке, другие города-миллионеры, 2014 г. | 126 |
| Рис. 152. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по степени их известности, города 500 тыс. - 1 млн. чел., 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 128 |
| Рис. 153. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по уровню их потребления, города 500 тыс. - 1 млн. чел., 2014 г., % от опрошенных покупателей чая / чайных напитков | 129 |
| Рис. 154. Позиции некоторых брендов чая / чайных напитков на рынке, города 500 тыс. - 1 млн. чел., 2014 г. | 130 |
| Рис. 155. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по степени их известности, города 100 - 500 тыс. чел., 2014 г., % от опрошенных покупателей чая/ чайных напитков | 131 |
| Рис. 156. Рейтинг некоторых брендов чая / чайных напитков по уровню их потребления, города 100 - 500 тыс. чел., 2014 г., % от опрошенных покупателей чая/ чайных напитков | 132 |
| Рис. 157. Позиции некоторых брендов чая / чайных напитков на рынке, города 100- 500 тыс. чел., 2014 г. | 133 |
| Рис. 158. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Ahmad Tea», 2014 г. | 134 |
| Рис. 159. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Ahmad Tea», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 135 |
| Рис. 160. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Ahmad Tea», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 135 |
| Рис. 161. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Akbar», 2014 г. | 136 |
| Рис. 162. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Akbar», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 137 |
| Рис. 163. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Akbar», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 137 |
| Рис. 164. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Azercay», 2014 г. | 138 |
| Рис. 165. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Azercay», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 139 |
| Рис. 166. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Azercay», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 139 |
| Рис. 167. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Basilur», 2014 г. | 140 |
| Рис. 168. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Basilur», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 141 |
| Рис. 169. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Basilur», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 141 |
| Рис. 170. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Bernley», 2014 г. | 142 |
| Рис. 171. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Bernley», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 143 |
| Рис. 172. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Bernley», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 143 |
| Рис. 173. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Beta Tea», 2014 г. | 144 |
| Рис. 174. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Beta Tea», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 145 |
| Рис. 175. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Beta Tea», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 145 |
| Рис. 176. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Brooke Bond», 2014 г. | 146 |
| Рис. 177. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Brooke Bond», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 147 |
| Рис. 178. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Brooke Bond», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 147 |
| Рис. 179. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Curtis», 2014 г. | 148 |
| Рис. 180. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Curtis», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 149 |
| Рис. 181. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Curtis», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 149 |
| Рис. 182. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Dilmah», 2014 г. | 150 |
| Рис. 183. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Dilmah», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 151 |
| Рис. 184. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Dilmah», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 151 |
| Рис. 185. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Greenfield», 2014 г. | 152 |
| Рис. 186. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Greenfield», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 153 |
| Рис. 187. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Greenfield», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 153 |
| Рис. 188. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Hilltop», 2014 г. | 154 |
| Рис. 189. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Hilltop», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 155 |
| Рис. 190. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Hilltop», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 155 |
| Рис. 191. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Hyley`s», 2014 г. | 156 |
| Рис. 192. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Hyley`s», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 157 |
| Рис. 193. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Hyley`s», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 157 |
| Рис. 194. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Lipton», 2014 г. | 158 |
| Рис. 195. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Lipton», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 159 |
| Рис. 196. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Lipton», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 159 |
| Рис. 197. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Maitre», 2014 г. | 160 |
| Рис. 198. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Maitre», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 161 |
| Рис. 199. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Maitre», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 161 |
| Рис. 200. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Milford», 2014 г. | 162 |
| Рис. 201. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Milford», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 163 |
| Рис. 202. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Milford», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 163 |
| Рис. 203. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Nadin», 2014 г. | 164 |
| Рис. 204. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Nadin», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 165 |
| Рис. 205. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Nadin», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 165 |
| Рис. 206. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Richard», 2014 г. | 166 |
| Рис. 207. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Richard», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 167 |
| Рис. 208. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Richard», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 167 |
| Рис. 209. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Riston», 2014 г. | 168 |
| Рис. 210. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Riston», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 169 |
| Рис. 211. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Riston», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 169 |
| Рис. 212. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Tess», 2014 г. | 170 |
| Рис. 213. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Tess», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 171 |
| Рис. 214. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Tess», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 171 |
| Рис. 215. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Twinings», 2014 г. | 172 |
| Рис. 216. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Twinings», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 173 |
| Рис. 217. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Twinings», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 173 |
| Рис. 218. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Беседа», 2014 г. | 174 |
| Рис. 219. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Беседа», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 175 |
| Рис. 220. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Беседа», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 175 |
| Рис. 221. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Золотая чаша», 2014 г. | 176 |
| Рис. 222. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Золотая чаша», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 177 |
| Рис. 223. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Золотая чаша», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 177 |
| Рис. 224. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Конфуций», 2014 г. | 178 |
| Рис. 225. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Конфуций», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 179 |
| Рис. 226. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Конфуций», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 179 |
| Рис. 227. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Крепкие традиции», 2014 г. | 180 |
| Рис. 228. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Крепкие традиции», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 181 |
| Рис. 229. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Крепкие традиции», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 181 |
| Рис. 230. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Лисма», 2014 г. | 182 |
| Рис. 231. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Лисма», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 183 |
| Рис. 232. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Лисма», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 183 |
| Рис. 233. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Майский», 2014 г. | 184 |
| Рис. 234. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Майский», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 185 |
| Рис. 235. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Майский», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 185 |
| Рис. 236. Социально-демографический портрет покупателей чая / чайных напитков «Принцесса Нури / Канди / Ява», 2014 г. | 186 |
| Рис. 237. ТОП-15 основных конкурентов чая / чайных напитков «Принцесса Нури / Канди / Ява», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 187 |
| Рис. 238. Количество разных брендов чая / чайных напитков, приобретаемых потребителями продукции «Принцесса Нури / Канди / Ява», 2014 г., % от опрошенных покупателей рассматриваемого бренда | 187 |
| Табл. 1. Структура выборки по регионам проживания, % от общего количества опрошенных | 21 |
| Табл. 2. Структура выборки по городам проживания, % от общего количества опрошенных | 21 |
| Табл. 3. Распределение респондентов по полу, % от количества опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 22 |
| Табл. 4. Распределение респондентов по возрасту, % от количества опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 22 |
| Табл. 5. Распределение респондентов по семейному положению, % от количества опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 23 |
| Табл. 6. Распределение респондентов по наличию / отсутствию детей, % от количества опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 24 |
| Табл. 7. Распределение респондентов по уровню личного среднемесячного дохода, % от количества опрошенных, проживающих в соответствующей географической зоне | 25 |
| Табл. 8. Доли покупателей основных продуктов питания за последний месяц (июль 2014 г.), % от количества опрошенных соответствующего возраста | 28 |
| Табл. 9. Основные критерии, важные при выборе и покупке чая / чайных напитков, 2014, % от опрошенных покупателей чая соответствующего возраста | 35 |
| Табл. 10. Основные критерии, важные при выборе и покупке чая / чайных напитков, 2014, % от опрошенных покупателей чая, проживающих в соответствующей географической зоне | 36 |
| Табл. 11. Основные критерии, важные при выборе и покупке чая / чайных напитков, 2014, % от опрошенных покупателей чая, имеющих соответствующий уровень личного среднемесячного дохода | 36 |
| Табл. 12. «Какой чай / чайные напитки Вы покупаете чаще всего?», % от опрошенных покупателей чая соответствующего возраста | 41 |
| Табл. 13. «Какой чай / чайные напитки Вы покупаете чаще всего?», % от опрошенных покупателей чая, проживающих в соответствующей географической зоне | 42 |
| Табл. 14. «Какой чай / чайные напитки Вы покупаете чаще всего?», % от опрошенных покупателей чая, имеющих соответствующий уровень личного среднемесячного дохода | 42 |
| Табл. 15. «Какие виды чая / чайных напитков Вы покупали за последний месяц (июль 2014 г.)?», % от опрошенных покупателей чая соответствующего возраста | 46 |
| Табл. 16. «Какие виды чая / чайных напитков Вы покупали за последний месяц (июль 2014 г.)?», % от опрошенных покупателей чая, проживающих в соответствующей географической зоне | 47 |
| Табл. 17. «Какие виды чая / чайных напитков Вы покупали за последний месяц (июль 2014 г.)?», % от опрошенных покупателей чая, имеющих соответствующий уровень личного среднемесячного дохода | 47 |
Импортозамещение чая в России, 2014-2021 гг., прогноз до 2026 г.
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Анализ рынка травяных чаев направленного действия в России - 2021 год - 1 пол. 2022 года
DISCOVERY Research Group
60 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка черного чая в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка чая в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
― Каким был 2021 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
Статья, 5 декабря 2022
РБК Исследования рынков
33% посетителей общепита огорчило закрытие McDonald’s
Остальные сети опрошенные выбирали реже
В рамках исследования «Ресторанные тренды в России 2022–2023» посетителей российского общепита спрашивали о том, уход каких иностранных сетей (закрытие каких ресторанов) причинил им наибольшее огорчение. Почти все громкие закрытия в общепите происходили в сегментах фаст-фуда и кофеен, а это наиболее популярные типы заведений. По данным опроса, их посещают, соответственно, 67,8 и 48,4% респондентов. Соответственно, новости об уходе из России нескольких крупных сетей нашли отклик у опрошенных россиян.
Статья, 5 декабря 2022
BusinesStat
В 2017-2021 гг оборот рынка HR-технологий в России вырос более чем в 11 раз: с 1,5 до 18,2 млрд руб.
Пандемия заставила многие компании внедрять современные технологии для управления персоналом онлайн.
По данным «Анализа рынка IT-решений в сфере HR (HRTech) в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2021 гг оборот рынка HR технологий в России вырос более чем в 11 раз: с 1,5 до 18,2 млрд руб. Росту способствовало массовое внедрение HrTech решений, развитие новых каналов и способов найма персонала, а также пандемия коронавируса, которая заставила многие компании внедрять современные технологии для онлайн управления персоналом.
