8 000 ₽
Демоверсия
Маркетинговое исследование «Российский рынок мяса кроликов» (июль 2015 г.)
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
Агриконсалт

Маркетинговое исследование «Российский рынок мяса кроликов» (июль 2015 г.)

Дата выпуска: 15 июля 2015
Количество страниц: 14
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 41273
8 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Объем исследования – 14 страницы

Дата выхода – июнь 2015

Язык - русский

Шрифт – Arial

Размер шрифта - 12

Форма предоставления – в электронном виде

Исследование содержит: 5 таблиц, 8 рисунков

Формат файла с исследованием - *.pdf

Цель исследования: получение информации о ситуации на российском рынке мяса кроликов.

Объекты исследования:

  • Мясо кроликов в тушке и разделке
  • Субпродукты кроличьи

 

География исследования

Россия в целом с выборочными данными по мировому рынку

 

Основные источники информации:

Первичные источники информации:

  • Оценки экспертов группы «Агриконсалт»
  • Телефонные интервью с производителями, консультации специалистов
  • Аудит розничной торговли

 

Вторичные источники информации:

  • Государственная, региональная, таможенная статистика за 2012-2014 годы
  • Аналитика в специализированной и общеделовой прессе
  • Готовые маркетинговые исследования и бизнес-планы по данной тематике ГК «Агриконсалт» и других компаний
  • Материалы выставок, каталоги, бизнес-справочники, базы данных, сайты производителей, прайс-листы, другие материалы по тематике, представленные в открытых источниках

 

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

Производство

По данным Национального союза кролиководов (НСК), в мире производится около 2,5 млн. т мяса кролика в год. Лидер рынка — Китай с объемом 660 тыс. т. Крупнейшие производители в Европе — Италия (300 тыс. т) и Франция (180 тыс. т).

Производство мяса кроликов в России в убойном весе в 2014 году составило *** тыс. тонн (Источник: Федеральная служба государственной статистики - ФСГС).

В российском производстве последние несколько лет наблюдается положительная динамика: в период 2008-2014 гг. объемы производства мяса кроликов выросли в 1,4 раза.

 

Импорт

Путем анализа базы данных таможенной статистики установлено, что за январь 2013 года - декабрь 2014 года в Россию было импортировано мяса кроликов на общую сумму 41,705 млн. долл. США в натуральном выражении – 7 629,5 тонн.

За 2013 год поставки товара осуществлялись из 5 стран мира. Данный рынок поставок можно охарактеризовать как высококонцентрированный: на долю поставщиков из Китая приходится 52% от общего объема импорта.

 

Емкость рынка

Емкость рынка мяса кроликов в России в 2014 году составила *** тонн. Таким образом, на душу населения в год приходится около *** грамм мяса кроликов (без учета продукции хозяйств населения). С учетом производства хозяйствами населения в год на душу населения приходится *** грамм мяса кроликов.

Однако не стоит думать, что в России все так уж плохо с потребление крольчатины. По весьма непонятной причине этот бизнес на самом деле нигде (кроме Китая) не развит на достаточном уровне. Так, в Европе на долю крольчатины приходится только 2% всего объема потребляемого мяса. Всего европеец за год съедает около 100 кг различных видов мяса. 

 

 

Результаты исследования

 

  1. Промышленное кролиководство в России на данный момент только начинает развиваться. Произведенная ЛПХ и фермерами продукция обычно не попадает в организованную торговлю. Таким образом, фактически производство поступающей в торговлю продукции достаточно стабильно и не превышает 1 тысячи тонн в месяц.
  2. По данным экспертов за последние время продажи крольчатины выросли на 10-15%. Растет спрос в первую очередь за счет частных клиентов, которые покупают мясо в розничных сетях или на рынках
  3. В торговых сетях представлена в основном импортная крольчатина, в первую очередь Китай, Венгрия.
  4. Розничная цена на охлажденную тушку кролика отечественного производства составляет в среднем 350 руб./кг.

 

Рекомендации по размещению производства:

Производство должно располагаться относительно близко (не далее 500 км) к крупным городам, в которых уровень доходов населения выше, таким, например, как Москва или Санкт-Петербург

 

Рекомендации по структуре производства

Наличие собственного цеха переработки позволит производить широкий ассортимент продукции.

Цех переработки целесообразно запускать при довольно крупных объемах производства (от 100 тонн в убойном весе в год).

 

Рекомендации по упаковке

 

Рекомендуется упаковывать мясо кролика в вакуумную упаковку, что увеличивает срок реализации охлажденного мяса (до 16 дней) и сохраняет вкусовые качества.

Развернуть
Содержание

1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

  1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА КРОЛИКОВ

2.1.    ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ

2.2.    ИМПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ

2.3.    ЕМКОСТЬ РЫНКА

2.4.    ЦЕНЫ НА МЯСО КРОЛИКОВ

 

Развернуть
Иллюстрации

Рис. 1. Динамика производства мяса кроликов в России, тыс.тонн в убойном весе

Рис. 2. Структура производства мяса кролика в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, %

Рис. 3. Доли стран–поставщиков мяса кроликов в Россию в 2013 году

Рис. 4. Доли стран-производителей мяса кроликов в 2013 году

Рис. 5. Региональная структура импорта

Рис. 6. Доли ведущих импортёров

Рис. 7. Динамика импорта мяса кроликов за 2012-2014 гг., тонн

Рис. 8. Ёмкость рынка мяса кроликов в России в 2014 году

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Объём импорта мяса кроликов в 2012-2014 годах в натуральном и денежном выражении

Таблица 2. Цены на мясо импортное кролика за май-июнь 2015 года

Таблица 3. ПРАЙС-ЛИСТ компании «Кролик деревенский»

Таблица 4. ПРАЙС-ЛИСТ компании ООО «КРОЛЪ и К» 20.04.2015

Таблица 5. Средние цены на некоторые виды мяса и субпродуктов кроликов

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 13 мая 2021 Бизнес Планер Объем производства ДСП увеличился за 7 лет на 49,7%. Выпуск в 2020 году составил 9 858 тыс. м3

       Древесно-стружечные плиты (ДСП) являются основным видом древесных плит, производимых и потребляемых в РФ.
       По данным маркитингового исследования, подготовленного Бизнес Планером в 2021 году, объем производства ДСП в 2020 году составил 9 858 тыс. м3, что на 2,2% больше, чем годом ранее, когда выпуск ДСП составлял 10 076 тыс. м3 (+3,1% относительно предыдущего года), в 2018 году объем производства составил около 9 773 тыс. м3, произошло увеличение объемов производства ДСП на 16% по сравнению с 2017 годом (8 440 тыс. м3).
       В рассмотренном периоде объем производства ДСП рос, за исключением 2013 года, когда выпуск ДСП сократился на 2,1%, однако, прирост в следующем году это скомпенсировал. Прирост объемов производства за период 2013 – 2018 гг. составил 47%.
       Производство ДСП в январе 2019 года составило 861,6 тыс. м3, что было больше, чем года назад на 23%, однако, в январе 2020 года изготовление ДСП снизилось на 13% и составило 750,8 тыс. м3. В феврале 2019 года производство сократилось почти на 10% и составило 777,1 тыс. м3, в 2020 году в аналогичном периоде производство напротив увеличилось на 6% и составило 797 тыс. м3, в марте производство так же увеличилось, однако, так же, как и годом ранее производство сокращалось до мая и составило 485,6 тыс. м3 (-41%), увеличивалось до августа (+200% относительно майского объема выпуска ДСП) и составило 973,4 тыс. м3, и было, так же как годом ранее, нестабильно в сентябре – декабре 2020 года.
       Относительно показателя объема производства ДСП в декабре 2018 года показатель в аналогичном периоде настоящего года вырос на 4,6%, а к объему выпуска ДСП в декабре 2019 года увеличился на 13,4%.

Статья, 13 мая 2021 Бизнес Планер Производство ДВП набирает обороты. С 2013 года производство увеличилось на 50,1%.

       Объемы выпуска древесноволокнистых плит в целом по России за 2018 год превысили 649 930 тыс. м2, производство плит ДВП увеличилось на 12%, годом ранее рост выпуска плит ДВП составил около 5%. В 2016 году производство ДВП выросло на 10% и составило в натуральном выражении 554 920 тыс. м2, в 2015 году объемы производства ДВП выросли на 7%. Таким образом, рост выпуска ДВП за период с 2013 года по 2018 год составил 52%.
       За 2019 год производство ДВП составило 683 974 тыс. м2, прирост относительно предыдущего года 5,2%, в этом году показать был наибольшим за рассмотренный период, за 2020 год было изготовлено на 6,2% меньше, чем годом ранее и объем выпуска ДВП составил 641 552 тыс. м2, в целом за 7 лет производство увеличилось на 50,1%.
       В январе 2020 года производство древесноволокнистых плит составляло 54 908 тыс. м2, было больше, чем в аналогичном периоде прошлого года на 0,9% и больше чем в январе 2018 года на 21%. К марту 2020 года производство ДВП составляло 53 061 тыс. м2, сокращение производства за 2 месяца составило 1 847 тыс. м2, показатель так же был ниже, чем годом ранее на 6%, в следующие месяцы так же прослеживалась тенденция к спаду, 30 785 тыс. м2 составило производство в апреле (-45% относительно апреля 2019 года), к июлю производство ДВП в России увеличилось на 104,7% и составило 63 002 тыс. м2. В июне производство снова увеличилось, на 22% и составило 62 080 тыс. м2, последующие месяцы производство то сокращалось, то увеличивалось и составило в декабре 57 471 тыс. м2, что на 3,2% меньше, чем в аналогичном периоде 2019 года.

Показать еще