Объем исследования – 14 страницы
Дата выхода – июнь 2015
Язык - русский
Шрифт – Arial
Размер шрифта - 12
Форма предоставления – в электронном виде
Исследование содержит: 5 таблиц, 8 рисунков
Формат файла с исследованием - *.pdf
Цель исследования: получение информации о ситуации на российском рынке мяса кроликов.
Объекты исследования:
География исследования
Россия в целом с выборочными данными по мировому рынку
Основные источники информации:
Первичные источники информации:
Вторичные источники информации:
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
Производство
По данным Национального союза кролиководов (НСК), в мире производится около 2,5 млн. т мяса кролика в год. Лидер рынка — Китай с объемом 660 тыс. т. Крупнейшие производители в Европе — Италия (300 тыс. т) и Франция (180 тыс. т).
Производство мяса кроликов в России в убойном весе в 2014 году составило *** тыс. тонн (Источник: Федеральная служба государственной статистики - ФСГС).
В российском производстве последние несколько лет наблюдается положительная динамика: в период 2008-2014 гг. объемы производства мяса кроликов выросли в 1,4 раза.
Импорт
Путем анализа базы данных таможенной статистики установлено, что за январь 2013 года - декабрь 2014 года в Россию было импортировано мяса кроликов на общую сумму 41,705 млн. долл. США в натуральном выражении – 7 629,5 тонн.
За 2013 год поставки товара осуществлялись из 5 стран мира. Данный рынок поставок можно охарактеризовать как высококонцентрированный: на долю поставщиков из Китая приходится 52% от общего объема импорта.
Емкость рынка
Емкость рынка мяса кроликов в России в 2014 году составила *** тонн. Таким образом, на душу населения в год приходится около *** грамм мяса кроликов (без учета продукции хозяйств населения). С учетом производства хозяйствами населения в год на душу населения приходится *** грамм мяса кроликов.
Однако не стоит думать, что в России все так уж плохо с потребление крольчатины. По весьма непонятной причине этот бизнес на самом деле нигде (кроме Китая) не развит на достаточном уровне. Так, в Европе на долю крольчатины приходится только 2% всего объема потребляемого мяса. Всего европеец за год съедает около 100 кг различных видов мяса.
Результаты исследования
Рекомендации по размещению производства:
Производство должно располагаться относительно близко (не далее 500 км) к крупным городам, в которых уровень доходов населения выше, таким, например, как Москва или Санкт-Петербург
Рекомендации по структуре производства
Наличие собственного цеха переработки позволит производить широкий ассортимент продукции.
Цех переработки целесообразно запускать при довольно крупных объемах производства (от 100 тонн в убойном весе в год).
Рекомендации по упаковке
Рекомендуется упаковывать мясо кролика в вакуумную упаковку, что увеличивает срок реализации охлажденного мяса (до 16 дней) и сохраняет вкусовые качества.
1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
2.1. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ
2.2. ИМПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ
2.3. ЕМКОСТЬ РЫНКА
2.4. ЦЕНЫ НА МЯСО КРОЛИКОВ
Рис. 1. Динамика производства мяса кроликов в России, тыс.тонн в убойном весе
Рис. 2. Структура производства мяса кролика в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, %
Рис. 3. Доли стран–поставщиков мяса кроликов в Россию в 2013 году
Рис. 4. Доли стран-производителей мяса кроликов в 2013 году
Рис. 5. Региональная структура импорта
Рис. 6. Доли ведущих импортёров
Рис. 7. Динамика импорта мяса кроликов за 2012-2014 гг., тонн
Рис. 8. Ёмкость рынка мяса кроликов в России в 2014 году
Таблица 1. Объём импорта мяса кроликов в 2012-2014 годах в натуральном и денежном выражении
Таблица 2. Цены на мясо импортное кролика за май-июнь 2015 года
Таблица 3. ПРАЙС-ЛИСТ компании «Кролик деревенский»
Таблица 4. ПРАЙС-ЛИСТ компании ООО «КРОЛЪ и К» 20.04.2015
Таблица 5. Средние цены на некоторые виды мяса и субпродуктов кроликов
По данным «Анализа рынка сухих строительных смесей в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг их импорт в страну сократился на 28%: с 216 до 155 тыс т.
Российский рынок систем автоматического пожаротушения показывает корректировку своей объемности, снижение средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей систем автоматического пожаротушения после существенного роста показывают восстановительную динамику.
Российский рынок бутилированной воды показывает устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей бутилированной воды характеризуются относительной стабильностью.