40 000 ₽
Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
40 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

Дата выпуска: 4 апреля 2011
Количество страниц: 98
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37293
40 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

2007-2008 гг росли более чем на 8% в год. Если в 2006 г рынок функциональных продуктов составил 581 тыс т, то в 2008 г его объем достиг 668 тыс т. В 2009 г натуральные продажи функциональных продуктов уменьшились на 11,5%. Функциональные продукты питания стоят дороже обычных аналогов, и в условиях кризиса потребители были вынуждены отказываться от их приобретения.

В 2010 г объем рынка достиг 584 тыс т. В натуральном выражении основной объем продаж функциональных продуктов приходится на кисломолочные продукты, второе место занимают хлебобулочные изделия, на третьем месте стоят зерновые каши и хлопья.

Функциональные кисломолочные продукты в России занимают 49% в объеме продаж всех кисломолочных продуктов (1,4 млн т в год). Общий объем потребления хлебобулочных изделий в России составляет более 7 млн т в год. Из них на функциональные хлеба приходится 6,5%.

«Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Общая оценка экономической ситуации в России
  • Баланс спроса и предложения функциональных продуктов
  • Объем продаж функциональных продуктов и цена функциональных продуктов
  • Объем производства и складских запасов функциональных продуктов, цена производства функциональных продуктов
  • Объем экспорта и импорта функциональных продуктов, цены экспорта и импорта функциональных продуктов
  • Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции
  • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли 

В обзоре российского рынка функциональных продуктов информация детализирована по регионам страны.

В отчете отдельно приведены данные по видам функциональных продуктов:

  • Функциональные кисломолочные продукты
  • Функциональные хлебобулочные изделия
  • Функциональные каши, крупы и хлопья 

В отчете отдельно представлены данные по ряду производителей функциональных продуктов: Вимм-Билль-Данн, Данон, Эрманн, Нестле, Бишоп Фуд, Боско-Л.

При подготовке отчета использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Министерство здравоохранения
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ

Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей функциональных продуктов
  • Аудит розничной торговли функциональными продуктами
  • Опрос экспертов функциональных продуктов
Развернуть
Содержание

 

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения функциональных продуктов

ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена продаж

ПОТРЕБЛЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Численность потребителей
  • Доля потребителей от населения
  • Объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем производства
  • Цена производства

ОПЕРАТОРЫ И БРЕНДЫ РЫНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Рейтинги предприятий

ЭКСПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Баланс экспорта и импорта функциональных продуктов
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта

ИМПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции отрасли
  • Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

 

 

Развернуть
Таблицы

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 82 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб, % к предыдущему году)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования,  Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2006-2015 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2006-2015 гг (руб / долл)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2006-2015 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы функциональных продуктов на начало года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов функциональных продуктов на начало года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на функциональные продукты, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на функциональные продукты, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения функциональных продуктов с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения функциональных продуктов с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Средняя цена функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 29. Средняя цена по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 31. Численность потребителей функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн чел; %)

Таблица 32. Прогноз численности потребителей функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн чел; %)

Таблица 33. Доля потребителей функциональных продуктов от населения России, 2006-2010 гг (%)

Таблица 34. Прогноз доли потребителей функциональных продуктов от населения России, 2011-2015 гг (%)

Таблица 35. Объем потребления функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (кг в год)

Таблица 36. Прогноз объема потребления функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (кг в год)

Таблица 37. Производство функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 38. Прогноз производства функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 39. Производство по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 40. Прогноз производства по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 41. Производство функциональных продуктов по регионам РФ, 2006-2010 гг (т)

Таблица 41. Производство функциональных продуктов по регионам РФ, 2006-2010 гг (т)

Таблица 42. Цена производства функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг; %)

Таблица 43. Прогноз цены производства функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 44. Цена производства по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (руб за кг)

Таблица 45. Прогноз цены производства по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 46. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)

Таблица 47. Рейтинг производителей хлебобулочных изделий по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)

Таблица 48. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)

Таблица 49. Рейтинг производителей хлебобулочных изделий по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)

Таблица 50. Баланс экспорта и импорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 51. Прогноз баланса экспорта и импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 52. Экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 53. Прогноз экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 54. Экспорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 55. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 56. Экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл; %)

Таблица 57. Прогноз экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 58. Экспорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (млн долл)

Таблица 59. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 60. Цена экспорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг; %)

Таблица 61. Прогноз цены экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 62. Цена экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (долл за кг)

Таблица 63. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 64.  Импорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 65. Прогноз импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 66. Импорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 67. Прогноз импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 68. Импорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл; %)

Таблица 69. Прогноз импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 70. Импорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (млн долл)

Таблица 71. Прогноз импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 72. Цена импорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг; %)

Таблица 73. Прогноз цены импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 74. Цена импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (долл за кг)

Таблица 75. Прогноз цены импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 76. Выручка от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 77. Коммерческие и управленческие расходы, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 78. Себестоимость продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 79. Прибыль валовая от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 80. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2006-2010 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 81. Инвестиции в отрасль, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 82. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2006-2010 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 17 января 2020 INFOLine Правительство утвердило Стратегию развития судостроительной отрасли до 2035 года В направлении гражданского судостроения утвержденная Стратегия предполагает строительство около 30 единиц крупной гражданской морской техники.

По данным исследования "Судостроительная промышленность России. Итоги 2018 года. Прогноз до 2025 года", подготовленного специалистами INFOLine, 29 октября на портале Правительства РФ опубликован текст стратегии развития судостроительной промышленности до 2035 года. Стратегия призвана стать ключевым целеполагающим документом отрасли и содержит опорные показатели для гражданского судостроения, военного кораблестроения и смежных направлений машино- и приборостроения. Однако, зафиксированные программой целевые показатели явно не предполагают существенного роста отрасли и скорее близки к умеренно-консервативному прогнозу развития.
В направлении гражданского судостроения утвержденная Стратегия предполагает строительство около 30 единиц крупной гражданской морской техники (водоизмещением более 80 тыс. тонн) ежегодно в период до 2025 года и менее 20 единиц – в 2025-2035 гг., что в целом соответствует консервативному сценарию развития отрасли, заложенному в этой же Стратегии. Эти показатели не только существенно занижены относительно индикаторов, которые были заявлены в проекте данной Стратегии в 2018 году, но и отстают от уже сформированной сдаточной программы отечественных верфей. Так, по итогам января-октября 2019 года российские верфи уже сдали 37 судов, еще около 20 судов находятся в высокой стадии готовности и должны быть сданы до конца года. То есть ожидаемый объем строительства гражданской морской техники в 2019 году составляет 55-60 судов при целевом индикаторе всего 33 судна. Аналогичная ситуация наблюдается по показателям 2020 года. Целевые показатели 2021-2025 гг. более-менее соответствуют анонсированной сдаточной программе, однако к этому времени, скорее всего, будут законтрактованы дополнительные суда, и фактические объемы строительства вновь обгонят заложенные индикаторы. При этом целевой и инновационный сценарии развития отрасли предполагают гораздо большие объемы гражданского судостроения, однако полностью «оторваны» от опорных индикаторов Стратегии, из чего можно сделать вывод – авторы документа больше склонны верить в реализацию именно консервативного сценария, или же индикаторы занижены, чтобы снизить вероятность их невыполнения.
Стратегия также закладывает значительное увеличение доли гражданской морской техники в судостроении – к 2035 году данный показатель в денежном выражении должен достичь почти 90%, причем наиболее активный рост запланирован на 2025-2030 гг. С учетом отсутствия роста плановых натуральных показателей гражданского сегмента в этот период (и даже нейтрально-негативную динамику относительно текущих уровней), Минпромторг делает ставку на развитие высокотехнологичных направлений гражданского судостроения – то есть отрасль должна от количества к качеству и, сохранив физические объемы строительства и увеличив выпуск в денежном выражении почти в семь раз к 2035 году (для военного кораблестроения рост в денежном выражении должен составить только 1,5 раза). Таким образом, в Стратегии закреплена цель на опережающее развитие гражданского сегмента, что в целом соответствует риторике руководства Минпромторга и АО «ОСК».
Следует отметить, что в проекте Стратегии редакции 2018 года в перечень целевых индикаторов также входили натуральные показатели в сфере строительства военного кораблестроения: так, до 2030 года планировалось построить более 530 плавстредств, а рост объема строительства в денежном выражении должен был составить 168%. При этом в итоговой редакции Стратегии натуральные показатели военного кораблестроения в качестве индикаторов исключены, а динамика данного сегмента занижена до 138% к 2030 году.
Также Стратегия затрагивает такой важный аспект развития судостроения как локализации и импортозамещение судового оборудования и электронной компонентной базы (отметим, что в первоначальный проект Стратегии данный индикатор не входил). Минпромторг планирует увеличить уровень локализации в данной сфере до 75% к 2035 году, причем преимущественно за счет кооперации. Среди мероприятий, призванных помочь отрасли добиться данных целей, в документе заложены разработка дорожной карты по импортозамещению и локализации судового комплектующего оборудования, создание центра компетенций судового оборудования и производственных мощностей на базе ГЧП по отдельным направлениям судового машиностроения, а также формирование системы мониторинга и контроля качества судового оборудования и развитие системы продвижения и продаж отечественного оборудования.
Еще одной целью является постепенное снижение влияния государства на отрасль: так, с 2022 года постепенно должен начать снижаться объем государственных инвестиций в основной капитал верфей и проектных компаний (цель – к 2035 году добиться снижения этого показателя до 60% относительно 2018 года), а доля выпуска продукции частных компаний к 2035 году должна вырасти с 30% до 50%.
Таким образом, утвержденная Стратегия в целом в целом отражает текущий курс Минпромторга и АО «ОСК» по развитию отрасли, а также содержат ряд инструментов, потенциально способных хотя бы частично решить актуальные проблемы отрасли (в первую очередь – в сферах развития компонентной базы, поддержки и развития стендовой испытательной базы). Однако в своих целях Стратегия ориентирована на движение по консервативному сценарию развития отрасли, а ее целевые индикаторы явно занижены для облегчения их достижения. Все это уже на первых этапах реализации может дискредитировать Стратегию и создать видимость заведомо безуспешной деятельности.
 

Статья, 17 января 2020 INFOLine На конец 2019 года совокупная площадь распределительных центров TOP-100 крупнейших сетей превысит 8 млн кв.м. До 40% всех площадей РЦ приходится на X5 Retail Group (торговые сети Перекресток, Карусель, Пятерочка) и Магнит.

По данным исследования "Состояние потребительского рынка России и Рейтинг торговых сетей FMCG РФ: Итоги 2019-2020 гг.", подготовленного специалистами INFOLine, в сентябре 2019 года завершилось слияние компаний "Красное&Белое", "Дикси" и "Бристоль", в результате которого объединенная компания вышла на третье место среди крупнейших сетей. После завершения сделки по объединению розничных активов в новой компании чуть более 51% принадлежит владельцам "Дикси" и "Бристоля" – структурам Игоря Кесаева и Сергея Кациева, 49% – основателю сети "Красное&Белое" Сергею Студенникову. Бренды всех сетей будут сохранены. Отметим, что разрыв между объединенной компанией и лидерами рынка по-прежнему останется значительным. Так, в I пол. 2019 года выручка X5 Retail Group составила 839,7 млрд руб., компании "Магнит" – 643 млрд руб., а суммарная выручка объединенной компании по оценке INFOLine – около 375 млрд руб.

Показать еще