40 000 ₽
Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
40 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

Дата выпуска: 4 апреля 2011
Количество страниц: 98
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37293
40 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

2007-2008 гг росли более чем на 8% в год. Если в 2006 г рынок функциональных продуктов составил 581 тыс т, то в 2008 г его объем достиг 668 тыс т. В 2009 г натуральные продажи функциональных продуктов уменьшились на 11,5%. Функциональные продукты питания стоят дороже обычных аналогов, и в условиях кризиса потребители были вынуждены отказываться от их приобретения.

В 2010 г объем рынка достиг 584 тыс т. В натуральном выражении основной объем продаж функциональных продуктов приходится на кисломолочные продукты, второе место занимают хлебобулочные изделия, на третьем месте стоят зерновые каши и хлопья.

Функциональные кисломолочные продукты в России занимают 49% в объеме продаж всех кисломолочных продуктов (1,4 млн т в год). Общий объем потребления хлебобулочных изделий в России составляет более 7 млн т в год. Из них на функциональные хлеба приходится 6,5%.

«Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Общая оценка экономической ситуации в России
  • Баланс спроса и предложения функциональных продуктов
  • Объем продаж функциональных продуктов и цена функциональных продуктов
  • Объем производства и складских запасов функциональных продуктов, цена производства функциональных продуктов
  • Объем экспорта и импорта функциональных продуктов, цены экспорта и импорта функциональных продуктов
  • Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции
  • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли 

В обзоре российского рынка функциональных продуктов информация детализирована по регионам страны.

В отчете отдельно приведены данные по видам функциональных продуктов:

  • Функциональные кисломолочные продукты
  • Функциональные хлебобулочные изделия
  • Функциональные каши, крупы и хлопья 

В отчете отдельно представлены данные по ряду производителей функциональных продуктов: Вимм-Билль-Данн, Данон, Эрманн, Нестле, Бишоп Фуд, Боско-Л.

При подготовке отчета использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Министерство здравоохранения
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ

Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей функциональных продуктов
  • Аудит розничной торговли функциональными продуктами
  • Опрос экспертов функциональных продуктов
Развернуть
Содержание

 

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения функциональных продуктов

ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена продаж

ПОТРЕБЛЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Численность потребителей
  • Доля потребителей от населения
  • Объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем производства
  • Цена производства

ОПЕРАТОРЫ И БРЕНДЫ РЫНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Рейтинги предприятий

ЭКСПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Баланс экспорта и импорта функциональных продуктов
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта

ИМПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции отрасли
  • Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

 

 

Развернуть
Таблицы

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 82 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб, % к предыдущему году)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования,  Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2006-2015 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2006-2015 гг (руб / долл)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2006-2015 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы функциональных продуктов на начало года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов функциональных продуктов на начало года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на функциональные продукты, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на функциональные продукты, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения функциональных продуктов с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения функциональных продуктов с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Средняя цена функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 29. Средняя цена по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 31. Численность потребителей функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн чел; %)

Таблица 32. Прогноз численности потребителей функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн чел; %)

Таблица 33. Доля потребителей функциональных продуктов от населения России, 2006-2010 гг (%)

Таблица 34. Прогноз доли потребителей функциональных продуктов от населения России, 2011-2015 гг (%)

Таблица 35. Объем потребления функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (кг в год)

Таблица 36. Прогноз объема потребления функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (кг в год)

Таблица 37. Производство функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 38. Прогноз производства функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 39. Производство по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 40. Прогноз производства по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 41. Производство функциональных продуктов по регионам РФ, 2006-2010 гг (т)

Таблица 41. Производство функциональных продуктов по регионам РФ, 2006-2010 гг (т)

Таблица 42. Цена производства функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг; %)

Таблица 43. Прогноз цены производства функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 44. Цена производства по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (руб за кг)

Таблица 45. Прогноз цены производства по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 46. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)

Таблица 47. Рейтинг производителей хлебобулочных изделий по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)

Таблица 48. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)

Таблица 49. Рейтинг производителей хлебобулочных изделий по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)

Таблица 50. Баланс экспорта и импорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 51. Прогноз баланса экспорта и импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 52. Экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 53. Прогноз экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 54. Экспорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 55. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 56. Экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл; %)

Таблица 57. Прогноз экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 58. Экспорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (млн долл)

Таблица 59. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 60. Цена экспорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг; %)

Таблица 61. Прогноз цены экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 62. Цена экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (долл за кг)

Таблица 63. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 64.  Импорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)

Таблица 65. Прогноз импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 66. Импорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (тыс т)

Таблица 67. Прогноз импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 68. Импорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл; %)

Таблица 69. Прогноз импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 70. Импорт по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (млн долл)

Таблица 71. Прогноз импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 72. Цена импорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг; %)

Таблица 73. Прогноз цены импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 74. Цена импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2006-2010 гг (долл за кг)

Таблица 75. Прогноз цены импорта по видам функциональных продуктов, Россия,  2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 76. Выручка от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 77. Коммерческие и управленческие расходы, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 78. Себестоимость продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 79. Прибыль валовая от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 80. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2006-2010 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 81. Инвестиции в отрасль, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)

Таблица 82. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2006-2010 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 17 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т. Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.

Показать еще