По оценкам BusinesStat, за 2019-2023 гг продажи соусов в странах СНГ выросли на 2,7%: с 1,74 до 1,79 млн т. На рынке представлен очень широкий ассортимент продукции, и покупатели имеют возможность выбирать соусы не только по вкусу, но и по доступной для них цене. Таким образом, спрос на соусы в регионе достаточно стабилен: в периоды экономической нестабильности переход покупателей на другие товары происходит как в границах отдельного сегмента, так и между сегментами рынка.
Однако в структуре продаж по видам соусов наблюдались изменения. Так, в 2019-2023 гг продажи наиболее популярного соуса – майонеза – снизились на 2,2%, продажи кетчупа и томатных соусов изменились незначительно (-0,2% за пять лет). При этом существенно выросли продажи заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд – на 75,2% за рассматриваемое пятилетие. Растет интерес к достаточно новым видам соусов: сложно-компонентным, низкокалорийным, диетическим и веганским, из натуральных компонентов (без сахара, глютена, с низким содержанием соли и масла).
В 2023 г структура продаж соусов выглядела следующим образом: доля майонеза составила 57,9% (против 60,8% в 2019 г), доля кетчупа и томатных соусов – 23,2% (против 23,8% в 2019 г), доля заправок для салатов – 7,3% (против 4,3% в 2019 г), суммарная доля уксуса, соевого соуса и горчицы – 11,6%.
«Анализ рынка соусов в странах СНГ», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка стран СНГ и оценки перспектив его развития:
В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 12 стран:
СНГ рассматривается не как политическая организация, а в качестве региона с исторически сложившимися тесными экономическими, культурными и социальными связями.
В обзоре детализирована информация по видам соусов:
При подготовке обзора используется статистика:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ
ПРОДАЖИ СОУСОВ
Баланс внешней и внутренней торговли
ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ
ИМПОРТ СОУСОВ
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКСПОРТ СОУСОВ
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Таблица 1. Продажи соусов в СНГ в 2019-2023 гг (млн т)
Таблица 2. Прогноз продаж соусов в СНГ в 2024-2028 гг (млн т)
Таблица 3. Продажи соусов по странам СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж соусов по странам СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Доли стран СНГ в продажах соусов в 2019-2023 гг (%)
Таблица 6. Прогноз долей стран СНГ в продажах соусов в 2024-2028 гг (%)
Таблица 7. Продажи соусов на душу населения по странам в СНГ в 2019-2023 гг (кг на чел в год)
Таблица 8. Прогноз продаж соусов на душу населения по странам в СНГ в 2024-2028 гг (кг на чел в год)
Таблица 9. Продажи по видам соусов в СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз продаж по видам соусов в СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Внешняя и внутренняя торговля соусами в СНГ в 2019-2023 гг (млн т)
Таблица 12. Прогноз внешней и внутренней торговли соусами в СНГ в 2024-2028 гг (млн т)
Таблица 13. Доля внешней и внутренней торговли соусами в СНГ в 2019-2023 гг (%)
Таблица 14. Прогноз долей внешней и внутренней торговли соусами в СНГ в 2024-2028 гг (%)
Таблица 15. Производство соусов в СНГ в 2019-2023 гг (млн т)
Таблица 16. Прогноз производства соусов в СНГ в 2024-2028 гг (млн т)
Таблица 17. Производство соусов по странам СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз производства соусов по странам СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 19. Доли стран СНГ в производстве соусов в 2019-2023 гг (%)
Таблица 20. Прогноз долей стран СНГ в производстве соусов в 2024-2028 гг (%)
Таблица 21. Производство соусов на душу населения по странам СНГ в 2019-2023 гг (кг на чел в год)
Таблица 22. Прогноз производства соусов на душу населения по странам СНГ в 2024-2028 гг (кг на чел в год)
Таблица 23. Производство по видам соусов в СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз производства по видам соусов в СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 25. Импорт соусов в СНГ в 2019-2023 гг (млн т)
Таблица 26. Прогноз импорта соусов в СНГ в 2024-2028 гг (млн т)
Таблица 27. Импорт соусов в страны СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 28. Прогноз импорта соусов в страны СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 29. Доли стран СНГ в импорте соусов в 2019-2023 гг (%)
Таблица 30. Прогноз долей стран СНГ в импорте соусов в 2024-2028 гг (%)
Таблица 31. Импорт по видам соусов в СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз импорта по видам соусов в СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 33. Импорт соусов в СНГ в 2019-2023 гг (млрд долл)
Таблица 34. Прогноз импорта соусов в СНГ в 2024-2028 гг (млрд долл)
Таблица 35. Импорт соусов в страны СНГ в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 36. Прогноз импорта соусов в страны СНГ в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 37. Доли стран СНГ в импорте соусов в 2019-2023 гг (%)
Таблица 38. Прогноз долей стран СНГ в импорте соусов в 2024-2028 гг (%)
Таблица 39. Импорт по видам соусов в СНГ в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 40. Прогноз импорта по видам соусов в СНГ в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 41. Цена импорта соусов в СНГ в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 42. Прогноз цены импорта соусов в СНГ в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 43. Цена импорта соусов в страны СНГ в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 44. Прогноз цены импорта соусов в страны СНГ в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 45. Цена импорта по видам соусов в СНГ в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 46. Прогноз цены импорта по видам соусов в СНГ в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 47. Экспорт соусов из СНГ в 2019-2023 гг (млн т)
Таблица 48. Прогноз экспорта соусов из СНГ в 2024-2028 гг (млн т)
Таблица 49. Экспорт соусов из стран СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 50. Прогноз экспорта соусов из стран СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 51. Доли стран СНГ в экспорте соусов в 2019-2023 гг (%)
Таблица 52. Прогноз долей стран СНГ в экспорте соусов в 2024-2028 гг (%)
Таблица 53. Экспорт по видам соусов из СНГ в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз экспорта по видам соусов из СНГ в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 55. Экспорт соусов из СНГ в 2019-2023 гг (млрд долл)
Таблица 56. Прогноз экспорта соусов из СНГ в 2024-2028 гг (млрд долл)
Таблица 57. Экспорт соусов из стран СНГ в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 58. Прогноз экспорта соусов из стран СНГ в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 59. Доли стран СНГ в экспорте соусов в 2019-2023 гг (%)
Таблица 60. Прогноз долей стран СНГ в экспорте соусов в 2024-2028 гг (%)
Таблица 61. Экспорт по видам соусов из СНГ в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 62. Прогноз экспорта по видам соусов из СНГ в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 63. Цена экспорта соусов из СНГ в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 64. Прогноз цены экспорта соусов из СНГ в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 65. Цена экспорта соусов из стран СНГ в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта соусов из стран СНГ в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 67. Цена экспорта по видам соусов из СНГ в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 68. Прогноз цены экспорта по видам соусов из СНГ в 2024-2028 гг (долл за кг)
Анализ рынка соусов в Узбекистане в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг
BusinesStat
100 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2018-2022 гг., с прогнозом до 2027 г.
Компания Гидмаркет
60 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2017-2021 гг., прогноз до 2026 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Статья, 7 апреля 2025
BusinesStat
В 2024 г производство кондитерских изделий в странах СНГ выросло на 2,8% и составило 5,59 млн т.
Росту выпуска способствует высокий потребительский интерес к сладким продуктам.
По данным "Анализа рынка кондитерских изделий в странах СНГ", подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их производство в регионе выросло на 2,8% и составило 5,59 млн т. Росту выпуска способствует высокий потребительский интерес к сладким продуктам.
Статья, 25 сентября 2024
BusinesStat
В 2021-2023 гг импорт колбасных изделий и мясных деликатесов в страны СНГ сократился на 6,4%: со 106,1 до 99,3 тыс т.
Страны региона в основном ориентированы на покрытие спроса за счет собственного производства.
По данным «Анализа рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2021-2023 гг их импорт в страны СНГ сократился на 6,4%: со 106,1 до 99,3 тыс т.
Статья, 17 сентября 2024
BusinesStat
В 2023 г экспорт льняного масла из стран СНГ снизился на 22,7%: с 48,1 до 37,2 тыс т.
Сохраняются проблемы с логистикой в Европу, растет собственный выпуск льняного масла в Китае.
По данным «Анализа рынка льняного масла в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г его экспорт из стран СНГ снизился на 22,7%: с 48,1 до 37,2 тыс т.