В 2011-2015 гг динамика продаж соусов в странах СНГ была нестабильной. В 2013 г был зафиксирован максимальный рост продаж, он составил 7% относительно 2012 г. В 2014 г и в 2015 г в регионе наблюдалось снижение продаж соусов на 3% и 2% относительно прошлых лет соответственно. В 2014-2015 гг на рынок повлияли негативные экономические процессы в России и Украине – основных странах-потребителях продукции. Так объем рынка в России в 2015 г снизился на 3% по сравнению с 2013 г, падение продаж в Украине за аналогичный период составило 17%. В целом за пять лет продажи соусов в странах СНГ выросли на 5% и в 2015 г составили 2,30 млн т.
Наиболее популярными видами соусов в странах СНГ являются майонез и сметана. В 2011-2015 гг на долю майонеза приходилось в среднем 42% от продаж всех видов соусов, на долю сметаны – в среднем 33%.
По прогнозам BusinesStat, в 2016 г продажи соусов в странах СНГ снизятся на 1% и составят 2,27 млн т. Основным негативным фактором станет дальнейшее снижение продаж на рынке Украины: в 2016 г объем рынка сократится еще на 5%, или 15,91 тыс т по сравнению с предыдущим годом. Снижение продаж соусов продолжится и в России на фоне кризиса и резкого роста стоимости импортной продукции. Однако сокращение рынка соусов в России не будет обвальным: традиционные соусы вроде кетчупа, майонеза и сметаны имеют невысокую стоимость, а потому будут потребляться взамен более дорогих видов и экзотичных соусов, а также использоваться в сочетании с другими недорогими продуктами, например, макаронами или овощами.
В 2017-2020 гг на фоне постепенного восстановления экономики и роста потребительской активности продажи соусов в странах СНГ начнут расти увеличивающимися темпами: на 1-3% ежегодно.
«Анализ рынка соусов в странах СНГ в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка стран СНГ и оценки перспектив его развития:
В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 12 стран:
* Грузия включена в обзор по причине тесной экономической зависимости от стран региона
В обзоре детализирована информация по видам соусов:
При подготовке обзора использована статистическая информация:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ СТРАН СНГ
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ
КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ
ПРОДАЖИ СОУСОВ
ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ
ИМПОРТ СОУСОВ
ЭКСПОРТ СОУСОВ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 82 ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Численность населения по странам СНГ, 2011-2015 гг (млн чел)
Таблица 2. Прогноз численности населения по странам СНГ, 2016-2020 гг (млн чел)
Таблица 3. Номинальный ВВП по странам СНГ, 2011-2015 гг (млрд долл США)
Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам СНГ, 2016-2020 гг (млрд долл США)
Таблица 5. Реальный ВВП по странам СНГ, 2011-2015 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам СНГ, 2016-2020 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Инвестиции в основной капитал в странах СНГ, 2011-2015 гг (% от ВВП)
Таблица 8. Прогноз инвестиций в основной капитал в странах СНГ, 2016-2020 гг (% от ВВП)
Таблица 9. Платёжный баланс по странам СНГ, 2011-2015 гг (млрд долл США)
Таблица 10. Прогноз платежного баланса по странам СНГ, 2016-2020 гг (млрд долл США)
Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам СНГ, 2011-2015 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам СНГ, 2016-2020 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам СНГ, 2011-2015 гг (% к предыдущему году)
Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам СНГ, 2016-2020 гг (% к предыдущему году)
Таблица 15. Продажи соусов, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж соусов, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз продаж соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 19. Доли стран СНГ в продажах соусов, 2011-2015 гг (%)
Таблица 20. Прогноз долей стран СНГ в продажах соусов, 2016-2020 гг (%)
Таблица 21. Продажи соусов на душу населения по странам СНГ, 2011-2015 гг (кг/чел в год)
Таблица 22. Прогноз продаж соусов на душу населения по странам СНГ, 2016-2020 гг (кг/чел в год)
Таблица 23. Продажи соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 25. Внешняя и внутренняя торговля соусом, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз внешней и внутренней торговли соусом, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 27. Доля внешней и внутренней торговли соусом, СНГ, 2011-2015 гг (%)
Таблица 28. Прогноз долей внешней и внутренней торговли соусом, СНГ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 29. Производство соусов, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз производства соусов, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 31. Производство соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз производства соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 33. Доли стран СНГ в производстве соусов, 2011-2015 гг (%)
Таблица 34. Прогноз долей стран СНГ в производстве соусов, 2016-2020 гг (%)
Таблица 35. Производство соусов на душу населения по странам СНГ, 2011-2015 гг (кг/чел в год)
Таблица 36. Прогноз производства соусов на душу населения по странам СНГ, 2016-2020 гг (кг/чел в год)
Таблица 37. Производство соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 38. Прогноз производства соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 39. Импорт соусов, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 40. Прогноз импорта соусов, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 41. Импорт соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 42. Прогноз импорта соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 43. Доли стран СНГ в импорте соусов, 2011-2015 гг (%)
Таблица 44. Прогноз долей стран СНГ в импорте соусов, 2016-2020 гг (%)
Таблица 45. Импорт соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 46. Прогноз импорта соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 47. Импорт соусов, СНГ, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 48. Прогноз импорта соусов, СНГ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 49. Импорт соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 50. Прогноз импорта соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 51. Доли стран СНГ в импорте соусов, 2011-2015 гг (%)
Таблица 52. Прогноз долей стран СНГ в импорте соусов, 2016-2020 гг (%)
Таблица 53. Импорт соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 54. Прогноз импорта соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 55. Цена импорта соусов, СНГ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 56. Прогноз цены импорта соусов, СНГ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 57. Цена импорта соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 58. Прогноз цены импорта соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 59. Цена импорта соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 60. Прогноз цен импорта соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 61. Экспорт соусов, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз экспорта соусов, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 63. Экспорт соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз экспорта соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 65. Доли стран СНГ в экспорте соусов, 2011-2015 гг (%)
Таблица 66. Прогноз долей стран СНГ в экспорте соусов, 2016-2020 гг (%)
Таблица 67. Экспорт соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 68. Прогноз экспорта соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 69. Экспорт соусов, СНГ, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 70. Прогноз экспорта соусов, СНГ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 71. Экспорт соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 72. Прогноз экспорта соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 73. Доли стран СНГ в экспорте соусов, 2011-2015 гг (%)
Таблица 74. Прогноз долей стран СНГ в экспорте соусов, 2016-2020 гг (%)
Таблица 75. Экспорт соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 76. Прогноз экспорта соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 77. Цена экспорта соусов, СНГ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 78. Прогноз цены экспорта соусов, СНГ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 79. Цена экспорта соусов по странам СНГ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 80. Прогноз цены экспорта соусов по странам СНГ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 81. Цена экспорта соусов по видам, СНГ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 82. Прогноз цен экспорта соусов по видам, СНГ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Обзор российского рынка масложировой продукции для horeca: майонезы и соусы на майонезной основе, кетчупы и томатные соусы, горчицы, 2012-2017гг.
Success Brand Management
96 000 ₽
Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в странах СНГ в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
BusinesStat
55 000 ₽
Типовой бизнес-план завода по производству майонеза, кетчупа и соусов
АМИКО
35 000 ₽
Рынок горчицы, хрена, уксуса и других соусов и приправ (кроме кетчупа и майонеза) 2016: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
28 000 ₽
По данным «Анализа рынка колбасных изделий в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2018 г, в 2013-2017 гг их продажи в регионе снизились на 3,2%: с 3,06 до 2,97 млн т. При этом динамика показателя относительно предыдущих лет была разнонаправленной: в 2014-2015 гг наблюдалось его снижение, а в 2016-2017 гг – рост.
По данным «Анализа рынка кондитерских изделий в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за пять лет продажи кондитерских изделий в регионе выросли на 3,5%: с 4 544 тыс т в 2013 г до 4 703 тыс т в 2017 г. При этом единственным годом, по результатам которого на рынке наблюдалось падение, стал 2015 г (снижение на 3,2% относительно 2014 г). Рост показателя в 2016-2017 гг был обусловлен восстановлением потребительского спроса на кондитерскую продукцию на фоне стабилизации экономик стран СНГ.
По данным "Анализа сыра и творога в странах СНГ", подготовленного BusinesStat в 2018 г, в 2013-2017 гг производство продукции в регионе выросло на 19,7%: с 1 313 тыс т до 1 572 тыс т. Показатель демонстрировал ежегодный рост. Наибольший вклад в увеличение выпуска сыра и творога внесли региональные лидеры по их производству – Россия и Беларусь. В 2013-2017 гг российские производители нарастили выпуск сыра и творога на 34,5%, а белорусские – на 32,1%.