С 2014 г по 2016 г производство сидра и медовухи в России выросло в 13 раз: с 12,4 млн л до 67,5 млн л. Активному росту продаж в данный период способствовали маркетинговые усилия производителей и дистрибьюторов по популяризации продукта; повышение интереса потребителей к напиткам с натуральным составом; распространение крафтовых пивоварен в стране, которые для увеличения ассортимента стали предлагать сидр, медовуху и пуаре.
В 2017 г отрасль производства сидра и медовухи в России пережила серьезный кризис: объем производства продукта сократился на 74,4% по сравнению с предыдущим годом. Одним из факторов снижения производства стало увеличение акциза с 9 до 21 руб за литр, а значит и цен на продукт, что сократило спрос и увеличило затратную часть производителей. Другим значимым фактором, вызвавшим сокращение производства, стало неурожайное лето, которое вызвало значительный рост цен на сырье.
В 2018 г стоимость сырья стабилизировалось, за счет чего цены производителей снизились на 11,5%, до 67,1 руб за л сидра и медовухи. Благодаря сокращению затрат производство сидра и медовухи в России в 2018 г выросло на 60,2%, до 67,5 млн л.
По прогнозам BusinesStat, в 2019-2023 гг российское производство сидра и медовухи будет расти в среднем на 12,6% в год. В России растут площади яблоневых и грушевых садов, что отчасти поможет решить основную проблему производителей сидра – отсутствие российского качественного сырья. Ожидается, что в 2023 г производство сидра, пуаре и медовухи в России составит 118,7 млн л.
«Анализ рынка сидра и медовухи в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам сидра и медовухи:
Приведены данные по крупнейшим производителям сидра и медовухи: Авант-Алко, Альпина, Благодар, Булгарпиво, Вагрус, Василеостровская пивоварня, Визит, Волковская пивоварня, Горпищекомбинат «Сердобский», Дал, Злынковский завод новых технологий по производству вин и напитков «Каскад», Ишимский винно-водочный завод, Медоварус, МПА-1, НПО Агросервис, Объединенные пензенские водочные заводы, Пивоваренная компания «Старая крепость», Пивоварня С, Суздальский медоваренный завод, Яблочный спас и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка сидра и медовухи, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров сидра и медовухи. Также представлен рейтинги крупнейших зарубежных компаний-получателей российских сидра и медовухи, и крупнейших зарубежных поставщиков сидра и медовухи.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ СИДРА И МЕДОВУХИ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СИДРА И МЕДОВУХИ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СИДРА И МЕДОВУХИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Соотношение цены сидра и медовухи и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ СИДРА И МЕДОВУХИ
Численность потребителей и объем покупок
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО СИДРА И МЕДОВУХИ
Производство сидра и медовухи
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СИДРА И МЕДОВУХИ
Финансовые показатели предприятий отрасли
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СИДРА И МЕДОВУХИ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостной объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ООО «Объединенные Пензенские ЛВЗ»
ЗАО «НПО Агросервис»
ОАО «Булгарпиво»
ООО «Дал»
АО «Визит»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн л; %)
Таблица 10. Прогноз предложения сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн л; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн л)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 13. Спрос на сидр и медовуху, РФ, 2014-2018 гг (млн л; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на сидр и медовуху, РФ, 2019-2023 гг (млн л; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн л)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения сидра и медовухи с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (млн л; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сидра и медовухи с учетом складских запасов, РФ, 2019-2023 гг (млн л; %)
Таблица 19. Продажи сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн л; %)
Таблица 20. Прогноз продаж сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн л; %)
Таблица 21. Продажи по видам сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (тыс л)
Таблица 23. Продажи сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи по видам сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж по видам сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 27. Розничная цена сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (руб за л; %)
Таблица 28. Прогноз розничной цены сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (руб за л; %)
Таблица 29. Розничная цена по видам сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (руб за л)
Таблица 30. Прогноз розничной цены по видам сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (руб за л)
Таблица 31. Соотношение средней цены сидра и медовухи и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены сидра и медовухи и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 35. Численность потребителей сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 36. Прогноз численности потребителей сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн чел: %)
Таблица 37. Доля потребителей сидра и медовухи от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 38. Прогноз доли потребителей сидра и медовухи от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 39. Уровень потребления и средние затраты на покупку сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (л в год; руб в год)
Таблица 40. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (л в год; руб в год)
Таблица 41. Производство сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн л; %)
Таблица 42. Прогноз производства сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн л; %)
Таблица 43. Производство сидра и медовухи по видам, РФ, 2014-2018 гг (млн л)
Таблица 44. Прогноз производства сидра и медовухи по видам, РФ, 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 45. Производство сидра и медовухи по федеральным округам, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 45-1. Производство сидра по федеральным округам, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 45-2. Производство медовухи по федеральным округам, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 45-3. Производство пуаре по федеральным округам, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 46. Цена производителей сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (руб за л, %)
Таблица 47. Прогноз цены производителей сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (руб за л, %)
Таблица 48. Цена производителей по видам сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (руб за л)
Таблица 49. Прогноз цены производителей по видам сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (руб за л)
Таблица 50. Рейтинг производителей сидра и медовухи по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (тыс руб)
Таблица 51. Рейтинг производителей сидра и медовухи по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (тыс руб)
Таблица 52. Рейтинг производителей сидра и медовухи по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
Таблица 53. Баланс экспорта и импорта сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (млн л)
Таблица 54. Прогноз баланса экспорта и импорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 55. Экспорт сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (тыс л; %)
Таблица 56. Прогноз экспорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (тыс л; %)
Таблица 57. Экспорт сидра и медовухи по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 58. Прогноз экспорта сидра и медовухи по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс л)
Таблица 59. Экспорт сидра и медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 59-1. Экспорт яблочного сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 59-2. Экспорт грушевого сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 59-3. Экспорт медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 60. Экспорт сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 61. Прогноз экспорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 62. Экспорт сидра и медовухи по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 63. Прогноз экспорта сидра и медовухи по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 64. Экспорт сидра и медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 64-1. Экспорт яблочного сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 64-2. Экспорт грушевого сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 64-3. Экспорт медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 65. Цена экспорта сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (долл за л; %)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (долл за л; %)
Таблица 67. Цена экспорта сидра и медовухи по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 68. Прогноз цены экспорта сидра и медовухи по видам, РФ, 2019-2023 гг (долл за л)
Таблица 69. Цена экспорта сидра и медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 69-1. Цена экспорта яблочного сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 69-2. Цена экспорта грушевого сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 69-3. Цена экспорта медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 70. Импорт сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (тыс л; %)
Таблица 71. Прогноз импорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (тыс л; %)
Таблица 72. Импорт сидра и медовухи по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 73. Прогноз импорта по видам сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (тыс л)
Таблица 74. Импорт сидра и медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 74-1. Импорт яблочного сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 74-2. Импорт грушевого сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 74-3. Импорт медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс л)
Таблица 75. Импорт сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 76. Прогноз импорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 77. Импорт сидра и медовухи по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 78. Прогноз импорта сидра и медовухи по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 79. Импорт сидра и медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 79-1. Импорт яблочного сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 79-2. Импорт грушевого сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 79-3. Импорт медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 80. Цена импорта сидра и медовухи, РФ, 2014-2018 гг (долл за л; %)
Таблица 81. Прогноз цены импорта сидра и медовухи, РФ, 2019-2023 гг (долл за л; %)
Таблица 82. Цена импорта сидра и медовухи по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 83. Прогноз цены импорта сидра и медовухи по видам, РФ, 2019-2023 гг (долл за л)
Таблица 84. Цена импорта сидра и медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 84-1. Цена импорта яблочного сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 84-2. Цена импорта грушевого сидра по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 84-3. Цена импорта медовухи по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за л)
Таблица 85. Рейтинг экспортеров сидра и медовухи по объему экспорта, РФ, 2018 г (тыс л)
Таблица 86. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сидра и медовухи по объему поставок, 2018 г (тыс л)
Таблица 87. Рейтинг импортеров сидра и медовухи по объему импорта, РФ,2015 г (тыс л)
Таблица 88. Рейтинг зарубежных поставщиков сидра и медовухи на российский рынок по объему поставок, 2018 г (тыс л)
Таблица 89. Рейтинг экспортеров сидра и медовухи по объему экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 90. Рейтинг зарубежных компаний-получателей сидра и медовухи по объему поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 91. Рейтинг импортеров сидра и медовухи по объему импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 92. Рейтинг зарубежных поставщиков сидра и медовухи на российский рынок по объему поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 93. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб, %)
Таблица 94. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб, %)
Таблица 95. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб, %)
Таблица 96. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб, %)
Таблица 97. Экономическая эффективность, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 98. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Таблица 99. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел)
Таблица 100. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год)
По данным "Анализа рынка диагностических реагентов для ветеринарии в России", подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 7%: с 1,52 до 1,63 млн упаковок. Рынок начал восстанавливаться после спада продаж в 2022 г на фоне снижения доступности импортной продукции и активного роста цен на импортные реагенты из-за санкционных ограничений.
По данным «Анализа рынка комбикормов в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг их производство в стране выросло на 15,7%: с 30,4 до 35,2 млн т.