По оценкам BusinesStat, в 2016-2020 гг розничные продажи свежих ягод в России выросли на 16%: с 416 до 483 тыс т. С одной стороны, увеличению продаж способствовали тенденции, определяющие потребительское поведение в последние годы: развитие культуры питания, популяризация здорового образа жизни. Овощи, фрукты и ягоды постепенно стали альтернативой фастфуду в качестве перекуса.
С другой стороны, розничные торговые сети постоянно расширяли ассортимент в целях привлечения покупателей. Они выводили на рынок собственные линейки органических, диетических продуктов, а также продуктов для вегетарианцев. В розничной торговле практически на протяжении всего года покупатели могли приобрести клубнику, малину, смородину, ежевику, голубику. Ягоды упакованы в небольшие пластиковые контейнеры. За счет малого объема упаковки затраты потребителей на такие покупки были несущественны, что повышало доступность свежих ягод независимо от сезона.
В 2016-2020 гг в России свежие ягоды регулярно покупали в среднем 71,6% жителей страны.
За 5 лет объем покупки увеличился с 3,9 до 4,6 кг на человека в год. Розничные продажи ягод в стране росли даже в 2020 г – в условиях карантинных ограничений, сокращения населения и снижения доходов. Свежие ягоды традиционно считаются одним из наиболее полезных для укрепления иммунитета продуктов. В связи с неблагоприятной эпидемической ситуацией потребители предпочли не ограничивать покупки свежих ягод.
«Анализ рынка свежих ягод в России в 2016-2020 гг, прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам свежих ягод:
Продажи свежих ягод детализированы по секторам рынка: HoReCa, промышленная переработка, розничная торговля.
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей свежих ягод: Агроном, Агрофирма «Золотая Балка», Агрофирма «Южная», Агрофирма имени 15 лет Октября, Вина Прикумья 2000, Завод марочных вин «Коктебель», Инвест Плюс, Колос, КСП Светлогорское, Лазурная ягода, Острогожсксадпитомник, Плодовое, Сад-Гигант, Сады Колывани, Совхоз имени Ленина, Старокрымский, СХП Виноградное, Фанагория-Агро, Фанагория-Юг, Центрально-Черноземная плодово-ягодная компания.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров свежих ягод. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских свежих ягод и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков свежих ягод.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Место России в региональной и мировой экономике
Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ЯГОД
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ЯГОД
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены свежих ягод и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ЕМКОСТЬ РЫНКА СВЕЖИХ ЯГОД
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ЯГОД
Площадь многолетних насаждений
Урожайность
Валовой сбор
Цена производителей
Предприятия отрасли
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ЯГОД
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ВЫРАЩИВАНИЕ МНОГОЛЕТНИХ КУЛЬТУР»
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
АО «Сад-Гигант»
АО «Агрофирма «Южная»
ЗАО «Совхоз имени Ленина»
ЗАО «Агрофирма имени 15 лет Октября»
ООО «Агрофирма «Золотая Балка»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 9. Предложение свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на свежие ягоды, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на свежие ягоды, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи свежих ягод по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи по видам свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж по видам свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи свежих ягод по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи по видам свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж по видам свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена свежих ягод по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены свежих ягод по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена по видам свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены по видам свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 37. Соотношение средней цены свежих ягод и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены свежих ягод и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)
Таблица 41. Продажи свежих ягод для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж свежих ягод для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи свежих ягод для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж свежих ягод для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена свежих ягод для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены свежих ягод для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Продажи свежих ягод для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж свежих ягод для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Продажи свежих ягод для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж свежих ягод для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
Таблица 51. Средняя цена свежих ягод для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены свежих ягод для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 53. Розничные продажи свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Розничные продажи свежих ягод, по регионам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 56. Розничные продажи свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
Таблица 58. Розничные продажи свежих ягод, по регионам РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 59. Розничная цена свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 60. Прогноз розничной цены свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 61. Розничная цена свежих ягод, по регионам РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 62. Численность покупателей свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
Таблица 63. Прогноз численности покупателей свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
Таблица 64. Доля покупателей свежих ягод от населения, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 65. Прогноз доли покупателей свежих ягод от населения, РФ, 2021-2025 гг (%)
Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на свежие ягоды, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие ягоды, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 68. Объем и емкость рынка свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 69. Прогноз объема и емкости рынка свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 70. Насыщенность рынка свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 71. Прогноз насыщенности рынка свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
Таблица 72. Численность потребителей свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
Таблица 73. Прогноз численности потребителей свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
Таблица 74. Доля потребителей свежих ягод от населения, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 75. Прогноз доли потребителей свежих ягод от населения, РФ, 2021-2025 гг (%)
Таблица 76. Уровень потребления свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; %)
Таблица 77. Прогноз уровня потребления свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; %)
Таблица 78. Площадь многолетних насаждений, РФ, 2016-2020 гг (тыс га; %)
Таблица 79. Прогноз площади многолетних насаждений, РФ, 2021-2025 гг (тыс га; %)
Таблица 80. Площадь многолетних насаждений по типам хозяйств, РФ, 2016-2020 гг (тыс га)
Таблица 81. Прогноз площади многолетних насаждений по типам хозяйств, РФ, 2021-2025 гг (тыс га)
Таблица 82. Площадь многолетних насаждений по видам ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс га)
Таблица 83. Прогноз площади многолетних насаждений по видам ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс га)
Таблица 84. Площадь многолетних насаждений, по регионам РФ, 2016-2020 гг (тыс га)
Таблица 85. Урожайность, РФ, 2016-2020 гг (ц/га; %)
Таблица 86. Прогноз урожайности, РФ, 2021-2025 гг (ц/га; %)
Таблица 87. Урожайность по типам хозяйств, РФ, 2016-2020 гг (ц/га)
Таблица 88. Прогноз урожайности год по типам хозяйств, РФ, 2021-2025 гг (ц/га)
Таблица 89. Урожайность по видам ягод, РФ, 2016-2020 гг (ц/га)
Таблица 90. Прогноз урожайности по видам ягод, РФ, 2021-2025 гг (ц/га)
Таблица 91. Урожайность, по регионам РФ, 2016-2020 гг (ц/га)
Таблица 92. Валовой сбор ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 93. Прогноз валового сбора ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 94. Валовой сбор ягод по типам хозяйств, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 95. Прогноз валового сбора ягод по типам хозяйств, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 96. Валовой сбор по видам ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 97. Прогноз валового сбора по видам ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 98. Валовой сбор ягод, по регионам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 99. Цена производителей свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 100. Прогноз цены производителей свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)
Таблица 101. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 102. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 103. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)
Таблица 104. Баланс экспорта и импорта свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 105. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 106. Экспорт свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 107. Прогноз экспорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
Таблица 108. Экспорт свежих ягод по видам, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 109. Прогноз экспорта свежих ягод по видам, РФ, 2021-2025 гг (т)
Таблица 110. Экспорт свежих ягод по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 111. Экспорт свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 112. Прогноз экспорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)
Таблица 113. Экспорт свежих ягод по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 114. Прогноз экспорта свежих ягод по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 115. Экспорт свежих ягод по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 116. Цена экспорта свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 117. Прогноз цены экспорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)
Таблица 118. Цена экспорта свежих ягод по видам, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 119. Прогноз цены экспорта свежих ягод по видам, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 120. Цена экспорта свежих ягод по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 121. Импорт свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 122. Прогноз импорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (тыс т, %)
Таблица 123. Импорт свежих ягод по видам, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 124. Прогноз импорта свежих ягод по видам, РФ, 2021-2025 гг (т)
Таблица 125. Импорт свежих ягод по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Таблица 126. Импорт свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 127. Прогноз импорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (млн долл, %)
Таблица 128. Импорт свежих ягод по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 129. Прогноз импорта свежих ягод по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 130. Импорт свежих ягод по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 131. Цена импорта свежих ягод, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 132. Прогноз цены импорта свежих ягод, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг, %)
Таблица 133. Цена импорта свежих ягод по видам, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 134. Прогноз цены импорта свежих ягод по видам, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 135. Цена импорта свежих ягод по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 136. Рейтинг экспортеров свежих ягод по объему поставок из России, 2020 г (т)
Таблица 137. Рейтинг зарубежных получателей свежих ягод из России по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 138. Рейтинг импортеров свежих ягод по объему поставок в Россию, 2020 г (т)
Таблица 139. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих ягод в Россию по объему поставок, 2020 г (т)
Таблица 140. Рейтинг экспортеров свежих ягод по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
Таблица 141. Рейтинг зарубежных получателей свежих ягод из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 142. Рейтинг импортеров свежих ягод по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
Таблица 143. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих ягод в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
Таблица 144. Выручка от продаж, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 145. Выручка от продаж, по регионам РФ, 2017-2020 гг (млн руб)
Таблица 146. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 147. Коммерческие и управленческие расходы, по регионам РФ, 2017-2020 гг (млн руб)
Таблица 148. Себестоимость, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 149. Себестоимость, по регионам РФ, 2017-2020 гг (млн руб)
Таблица 150. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 151. Прибыль от продаж, по регионам РФ, 2017-2020 гг (млн руб)
Таблица 152. Экономическая эффективность, РФ, 2017-2020 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 153. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2020 гг (млн руб)
Таблица 154. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2020 гг (тыс чел; %)
Таблица 155. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2020 гг (тыс руб в год; %)
Общее число эмитированных бизнес-карт в России, по последним данным, достигло 6,6 млн., а количество карт, используемых юридическими лицами, по состоянию на конец третьего квартала 2022 года составило 2,56 млн. Число активных карт немного снизилось по сравнению с итогами 2021 года (2,57 млн.), но, в целом, уверенно росло последние годы.
― Каким был 2021 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
По данным «Анализа рынка газовых баллонов в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, за 2018-2022 гг их продажи в стране снизились на 10,5%: с 3,45 до 3,09 млн шт. Рост продаж наблюдался только в 2021 г (+9,5%), на что повлияло оживление деловой активности в основных потребляющих отраслях после спада предыдущего года из-за пандемии. Кроме того, в 2021 г Центробанк РФ существенно снизил ключевую ставку, что повысило доступность кредитных средств и стимулировало обновление парка газовых баллонов. Однако внешнеполитический кризис 2022 г полностью нивелировал рост рынка прошлого года: продажи газобаллонов снизились на 9,1%.