По оценкам BusinesStat, за 2019-2023 гг продажи пряников в России сократились на 22%: со 191 до 149 тыс т. Падение объемов реализации было обусловлено перетеканием спроса в пользу более новых и интересных для потребителей сладостей: шоколада, печенья, пирожных и прочих мучных изделий недлительного хранения, снеков и полезных сладостей. Такие изделия широко представлены на полках магазинов, а их ассортимент постоянно пополняется, пряники же, как традиционный продукт, отличаются меньшим разнообразием и адаптивностью. Играет свою роль и снижение доли населения старше трудоспособного возраста, более консервативного в своих предпочтениях, для которого пряники остаются прекрасным бюджетным дополнением к чаепитию.
Доминирующие позиции на рынке занимают пряники отечественного производства. Местные производители выпускают пряники в объемах, достаточных для покрытия внутреннего спроса. Доля зарубежной продукции остается низкой и не превышает 1% от продаж. До 2022 г импорт был представлен в основном продукцией премиального сегмента: традиционными европейскими пряниками, подарочными наборами, а также фигурными пряниками, произведенными по индивидуальным заказам. В 2022-2023 гг существенно возросли поставки из Беларуси и Казахстана, откуда в страну ввозились пряники эконом-сегмента. Однако белорусским и казахстанским пряникам пока не удалось закрепиться на российском рынке, поскольку они не выдерживают конкуренцию с отечественными аналогами ни по цене, ни по качеству, а потребители более лояльны к местным производителям.
«Анализ рынка пряников в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Информация о продажах пряников детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля пряниками детализирована по типам торговли:
Продажи пряников в розничных торговых сетях детализированы:
Представлены рейтинги продаж пряников в розничных сетях:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей пряников: КДВ Яшкино, Рот Фронт, Хлебный дом, Лимак, Новые технологии, Смак, Первый хлебокомбинат, Сладкая слобода, Глобус, Пензенская кондитерская фабрика и другие.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЯНИКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРЯНИКОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПРЯНИКОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПРЯНИКОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО ПРЯНИКОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРЯНИКОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ООО «КДВ Яшкино»
ОАО «Рот Фронт»
ООО «Хлебный Дом»
АО «Лимак»
ООО «Новые технологии»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПРЯНИКОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на пряники в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на пряники в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт пряников в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта пряников в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение пряников в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения пряников в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы пряников на начало года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов пряников на начало года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения пряников с учётом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения пряников с учётом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи пряников в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж пряников в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи пряников по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж пряников по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи пряников в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж пряников в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи пряников по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж пряников по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Средняя цена пряников в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены пряников в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена пряников по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены пряников по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 23. Розничные продажи пряников в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз розничных продаж пряников в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 25. Розничные продажи пряников по регионам России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 26. Розничные продажи пряников по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 27. Розничные продажи пряников в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 28. Розничные продажи пряников по видам в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 29. Розничные продажи пряников по ценовым сегментам в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 30. Розничные продажи пряников по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи упакованных пряников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи пряников в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 33. Прогноз розничных продаж пряников в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 34. Розничные продажи пряников по регионам России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 35. Розничные продажи пряников по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 36. Выручка от продаж пряников в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи пряников по видам в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 38. Розничные продажи пряников по ценовым сегментам в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 39. Розничные продажи пряников по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 40. Розничные продажи упакованных пряников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 41. Розничная цена пряников в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз розничной цены пряников в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена пряников по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 44. Розничная цена пряников по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена пряников в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена пряников по видам в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена пряников по ценовым сегментам в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 48. Розничная цена пряников по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 50. Численность потребителей пряников в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 51. Прогноз численности потребителей пряников в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 52. Доля потребителей пряников от населения в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 53. Прогноз доли потребителей пряников от населения в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 54. Объем потребления и средние затраты на покупку пряников в России в 2019-2023 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 55. Прогноз объема потребления и средних затрат на покупку пряников в России в 2024-2028 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 56. Производство пряников в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз производства пряников в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 58. Производство пряников по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 59. Цена производителей пряников в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 60. Прогноз цены производителей пряников в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Таблица 64. Баланс экспорта и импорта пряников в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 65. Прогноз баланса экспорта и импорта пряников в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 66. Экспорт пряников из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз экспорта пряников из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 68. Экспорт пряников из России по странам мира в 2019-2023 гг (т)
Таблица 69. Экспорт пряников из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 70. Прогноз экспорта пряников из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 71. Экспорт пряников из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 72. Цена экспорта пряников из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 73. Прогноз цены экспорта пряников из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 74. Цена экспорта пряников из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 75. Импорт пряников в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 76. Прогноз импорта пряников в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 77. Импорт пряников в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (т)
Таблица 78. Импорт пряников в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 79. Прогноз импорта пряников в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 80. Импорт пряников в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 81. Цена импорта пряников в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 82. Прогноз цены импорта пряников в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 83. Цена импорта пряников в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 84. Рейтинг экспортеров пряников по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 85. Рейтинг зарубежных получателей пряников из России по объему поставок в 2023 г (т)
Таблица 86. Рейтинг импортеров пряников по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 87. Рейтинг зарубежных поставщиков пряников в Россию по объему поставок в 2023 г (т)
Таблица 88. Рейтинг экспортеров пряников по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 89. Рейтинг зарубежных получателей пряников из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 90. Рейтинг импортеров пряников по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков пряников в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 92. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 93. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 94. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 95. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 96. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 97. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 98. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 99. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Анализ розничных цен на пряники 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Анализ розничных цен на печенье 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Рынок тарталеток, вафель, подушечек с начинкой и прочие изделия 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка сладкого печенья в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
85 900 ₽
Статья, 17 сентября 2024
BusinesStat
В 2019-2023 гг импорт палаток в Россию вырос в 2,2 раза с 0,9 до 2 млн шт.
После ковида растет интерес к здоровому образу жизни и активному отдыху.
По данным «Анализа рынка палаток в России», подготовленного BusinesStat в 2024, в 2019-2023 гг их импорт в страну вырос в 2,2 раза с 0,9 до 2 млн шт. Доля отечественных палаток на рынке незначительна. Конкуренцию российским товарам составляет прежде всего более дешевая китайская продукция, поставки которой в 2023 г достигли 1,4 млн шт. Рост зарубежных поставок поддерживался повышенным спросом на палатки в 2021-2023 гг. С 2020 г интерес к здоровому образу жизни, активному отдыху и туризму значительно увеличился. Опасаясь заразится коронавирусом, люди в путешествиях старались выбирать уединенные места, что способствовало росту популярности палаточного отдыха. В 2022-2023 гг снижение доступности выездного туризма и активный рост цен на путевки в санатории и размещение в отелях в курортных регионах России дополнительно увеличили спрос на палатки.
Статья, 17 сентября 2024
BusinesStat
В 2023 г импорт непищевых отдушек в Россию сократился на 29% и составил 10 тыс т.
Со стороны производителей парфюмерии, косметики, бытовой химии растет спрос, но отечественное производство пока развито слабо.
По данным "Анализа рынка непищевых отдушек в России", подготовленного BusinesStat в 2024 г, этот рынок более чем на 90% представлен продукцией импортного производства. По оценкам BusinesStat, в 2023 г импорт непищевых отдушек в Россию сократился на 29% и составил 10 тыс т.
Статья, 17 сентября 2024
Компания Гидмаркет
Как менялось производство подшипников в России
Объём производства шариковых и роликовых подшипников в России в 2023 году составил 61,2 миллиона штук
В 1990 году в СССР было произведено 1,17 миллиарда подшипников качения, что практически полностью покрывало потребности внутреннего рынка страны. Продукция также экспортировалась, занимая значительную нишу на мировом рынке.