По оценкам BusinesStat, за 2019-2023 гг производство кваса в России увеличилось на 28%: с 610 до 783 млн л. Выпуск рос вслед за оживлением спроса на напиток.
Развитие российского рынка кваса привлекло внимание транснациональных компаний из смежных категорий (PepsiCo, Carlsberg Group, AB InBev Efes). Увеличение числа игроков вело не только к росту конкуренции на рынке, но и к притоку инвестиций в отрасль, расширению аудитории потребителей. Пристальное внимание на квас обратили пивовары в связи со стагнацией рынка пива.
Сырье для производства кваса используется в значительной степени отечественное. Российские производители применяют импортные ингредиенты (соковые концентраты, наполнители и ароматизаторы) в основном при выпуске кваса с различными вкусами, доля которого в продажах пока невелика. События 2022-2023 гг не оказали существенного влияния на рынок:
Таким образом, небольшое снижение выпуска кваса в 2022-2023 гг было в большей степени связано с некоторой стабилизацией рынка после резкого роста прошлых лет.
«Анализ рынка кваса в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Розничная торговля квасом детализирована по типам торговли:
Продажи кваса в розничных торговых сетях детализированы:
Представлены рейтинги продаж кваса в розничных сетях:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей кваса: ПепсиКо Холдингс, Пивоваренная компания «Балтика», АБ Инбев Эфес, Московская пивоваренная компания, МПБК «Очаково», Трехсосенский, Каравай, Томское пиво, Бочкаревский пивоваренный завод, Аян, Частная пивоварня «Афанасий», Букет Чувашии, КФ «Белогорье», Барнаульский пивоваренный завод, Липецкпиво и другие.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КВАСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КВАСА
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КВАСА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО КВАСА
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КВАСА
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ООО «ПепсиКо Холдингс»
ООО «Пивоваренная компания «Балтика»
АО «АБ Инбев Эфес»
ЗАО «Московская Пивоваренная Компания»
АО «Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КВАСА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на квас в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 2. Прогноз спроса на квас в России в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 3. Продажи и экспорт кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 5. Предложение кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 6. Прогноз предложения кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения кваса с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кваса с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 11. Розничные продажи кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 12. Прогноз розничных продаж кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 13. Розничные продажи кваса по регионам России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 14. Розничные продажи кваса по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 15. Розничные продажи кваса в торговых сетях в России в 2023 г (млн л)
Таблица 16. Розничные продажи кваса по вкусам в торговых сетях в России в 2023 г (млн л)
Таблица 17. Розничные продажи кваса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млн л)
Таблица 18. Розничные продажи кваса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млн л)
Таблица 19. Розничные продажи кваса в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз розничных продаж кваса в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Розничные продажи кваса по регионам России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 22. Розничные продажи кваса по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 23. Розничные продажи кваса в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 24. Розничные продажи кваса по вкусам в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 25. Розничные продажи кваса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 26. Розничные продажи кваса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 27. Розничная цена кваса в России в 2019-2023 гг (руб за л)
Таблица 28. Прогноз розничной цены кваса в России в 2024-2028 гг (руб за л)
Таблица 29. Розничная цена кваса по регионам России в 2019-2023 гг (руб за л)
Таблица 30. Розничная цена кваса по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за л)
Таблица 31. Розничная цена кваса в торговых сетях в России в 2023 г (руб за л)
Таблица 32. Розничная цена кваса по вкусам в торговых сетях в России в 2023 г (руб за л)
Таблица 33. Розничная цена кваса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (руб за л)
Таблица 34. Розничная цена кваса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (руб за л)
Таблица 35. Численность потребителей кваса в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 36. Прогноз численности потребителей кваса в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 37. Доля потребителей кваса от населения России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 38. Прогноз доли потребителей кваса от населения России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 39. Объем потребления и средние затраты на покупку кваса в России в 2019-2023 гг (л в год; руб в год)
Таблица 40. Прогноз объема потребления и средних затрат на покупку кваса в России в 2024-2028 гг (л в год; руб в год)
Таблица 41. Производство кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 42. Прогноз производства кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 43. Производство кваса по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 44. Цена производителей кваса в России в 2019-2023 гг (руб за л)
Таблица 45. Прогноз цены производителей кваса в России в 2024-2028 гг (руб за л)
Таблица 46. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 47. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 48. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 49. Баланс экспорта и импорта кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 50. Прогноз баланса экспорта и импорта кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 51. Экспорт кваса из России в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 52. Прогноз экспорта кваса из России в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 53. Экспорт кваса по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс л)
Таблица 54. Экспорт кваса из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 55. Прогноз экспорта кваса из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 56. Экспорт кваса по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 57. Цена экспорта кваса из России в 2019-2023 гг (долл за л)
Таблица 58. Прогноз цены экспорта кваса из России в 2024-2028 гг (долл за л)
Таблица 59. Цена экспорта кваса по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за л)
Таблица 60. Импорт кваса в Россию в 2019-2023 гг (млн л)
Таблица 61. Прогноз импорта кваса в Россию в 2024-2028 гг (млн л)
Таблица 62. Импорт кваса по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс л)
Таблица 63. Импорт кваса в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 64. Прогноз импорта кваса в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 65. Импорт кваса по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 66. Цена импорта кваса в Россию в 2019-2023 гг (долл за л)
Таблица 67. Прогноз цены импорта кваса в Россию в 2024-2028 гг (долл за л)
Таблица 68. Цена импорта кваса по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за л)
Таблица 69. Рейтинг экспортеров кваса по объему поставок из России в 2023 г (тыс л)
Таблица 70. Рейтинг зарубежных получателей кваса из России по объему поставок в 2023 г (тыс л)
Таблица 71. Рейтинг импортеров кваса по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс л)
Таблица 72. Рейтинг зарубежных поставщиков кваса в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс л)
Таблица 73. Рейтинг экспортеров кваса по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 74. Рейтинг зарубежных получателей кваса из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 75. Рейтинг импортеров кваса по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 76. Рейтинг зарубежных поставщиков кваса в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 77. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 78. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 79. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 80. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 81. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 82. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 83. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 84. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Маркетинговое исследование рынка кваса в России 2019-2023 гг., с прогнозом до 2028 г.
Компания Гидмаркет
60 000 ₽
Рынок кваса, киселей, холодного чая и других напитков 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка кваса в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Рынок кваса в России. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
30 000 ₽
― Давайте начнем с дефиниций. Кто такие представители «серебряного поколения»? Какие возрастные категории в России можно отнести к нему?
Статья, 18 июня 2025
РБК Исследования рынков
Проблемы при покупке одежды сместились от ассортимента и дизайна к ценовому фактору
Представители ретейла замечают смещение потребительского фокуса в сторону более взвешенных покупок и повышенную чувствительность к ценам
Это в большой степени обусловлено инфляционным фактором, находящим отражение во всех сегментах fashion-ретейла. Такая тенденция четко отражена и в результатах потребительского опроса «РБК Исследований рынков». В марте 2025 года более половины россиянок 18–64 лет говорили о том, что сталкиваются с определенными сложностями при выборе и покупке одежды. При этом ключевым трендом за прошедший год стало существенное смещение фокуса в ответах респонденток с ассортимента и дизайна на ценовой фактор.
Статья, 17 июня 2025
NeoAnalytics
Анализ российского рынка деревянного домостроения: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.
В мае-июне 2025 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка деревянного домостроения.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок деревянного домостроения: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.», выяснилось, что в 2024 г. наблюдался рост ввода в действие деревянных домов, как в количественном, так и в стоимостном выражении. Ежегодно в России строится около 1200-1500 тыс. кв. м. деревянных домов.
