По расчетам BusinesStat, с 2015 г по 2019 г объем продаж кваса в России вырос на 5,3%: с 577,2 млн л до 608,0 млн л. Показатель демонстрировал разнонаправленную динамику, колебания продаж были связаны в основном со значительными отклонениями показателей температуры воздуха в стране от среднестатистических в весенне-летний период.
В 2016 г, несмотря на продолжающееся сокращение реальных доходов россиян, продажи кваса выросли на 10,2%, что было обусловлено низкими значениями продаж годом ранее и жарким летом. 2017 г стал для отрасли аномальным в отрицательном смысле. На протяжении всего летнего периода наблюдалось обилие осадков, в том числе снега в некоторых регионах страны, и непривычно низкая температура воздуха. В результате объем реализации кваса снизился на 9,0% относительно предыдущего года.
В 2018 г рынок отыграл падение предыдущего года, увеличившись на 11,9%. Это было связано в первую очередь с очень жарким и продолжительным летом, которое установилось во многих регионах России. Жаркая погода стимулировала продажи прохладительных напитков, и в особенности кваса. Кроме того, еще одним драйвером роста продаж кваса в 2018 г стало проведение в России Чемпионата мира по футболу, которое обусловило как рост туристических поездок в страну, так и увеличение спроса на квас среди российских потребителей, посетивших данное мероприятие, а также смотревших его по телевизору.
В 2019 г объем реализации кваса несколько снизился, что обусловлено как соответствием средней температуры воздуха в летний период среднестатистическим показателям, так и высокой базой сравнения. Отсутствие жаркого лета обусловило сокращение продаж кваса до стандартного уровня.
«Анализ рынка кваса в России в 2015-2019 гг, прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре продажи кваса детализированы по видам:
Приведены данные по крупнейшим производителям кваса: Пепсико Холдингс, Пивоваренная компания «Балтика», Московская пивоваренная компания, Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково», Завод «Трехсосенский, Дека и др.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров кваса. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской продукции и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков кваса.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ КВАСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КВАСА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КВАСА
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ КВАСА
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО КВАСА
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КВАСА
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КВАСА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
ООО «Пепсико Холдингс»
ООО «Пивоваренная Компания «Балтика»
ЗАО «Московская Пивоваренная Компания»
АО «Московский Пиво-Безалкогольный Комбинат «Очаково»
ООО «Завод Трехсосенский»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2015-2024 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение кваса, РФ, 2015-2019 гг (тыс л; %)
Таблица 10. Прогноз предложения кваса, РФ, 2020-2024 гг (тыс л; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кваса, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кваса, РФ, 2020-2024 гг (тыс л)
Таблица 13. Спрос на квас, РФ, 2015-2019 гг (тыс л; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на квас, РФ, 2020-2024 гг (тыс л; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт кваса, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (тыс л)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения кваса с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс л; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кваса с учетом складских запасов, РФ, 2020-2024 гг (тыс л; %)
Таблица 19. Продажи кваса, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 20. Прогноз продаж кваса, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 21. Продажи по видам кваса, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам кваса, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 23. Продажи кваса по регионам, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 24. Продажи кваса, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж кваса, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам кваса, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам кваса, РФ, 2020-2024 гг (млрд л)
Таблица 28. Продажи кваса по регионам, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 29. Розничная цена кваса, РФ, 2015-2019 гг (руб за л; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены кваса, РФ, 2020-2024 гг (руб за л; %)
Таблица 31. Продажи по видам кваса, РФ, 2015-2019 гг (руб за л)
Таблица 32. Прогноз продаж по видам кваса, РФ, 2020-2024 гг (руб за л)
Таблица 33. Розничная цена кваса по регионам, РФ, 2015-2019 гг (руб за л)
Таблица 34. Соотношение розничной цены кваса и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены кваса и инфляции, РФ, 2020-2024 гг ( %)
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены кваса, РФ, 2015-2019 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены кваса, РФ, 2020-2024 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 38. Численность потребителей кваса, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей кваса, РФ, 2020-2024 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Доля потребителей кваса от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей кваса от населения РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты на покупку кваса, РФ, 2015-2019 гг (л в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку кваса, РФ, 2020-2024 гг (л в год; руб в год)
Таблица 44. Производство кваса, РФ, 2015-2019 гг (тыс л; %)
Таблица 45. Прогноз производства кваса, РФ, 2020-2024 гг (тыс л; %)
Таблица 46. Производство кваса по федеральным округам, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 47. Цена производителей кваса, РФ, 2015-2019 гг (руб за л; %)
Таблица 48. Прогноз цены производителей кваса, РФ, 2020-2024 гг (руб за л; %)
Таблица 49. Рейтинг производителей кваса по выручке от продажи продукции, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 50. Рейтинг производителей кваса по прибыли от продаж продукции, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 51. Рейтинг производителей кваса по рентабельности продаж продукции, РФ, 2018 г (%)
Таблица 52. Баланс экспорта и импорта кваса, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 53. Прогноз баланса экспорта и импорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (тыс л)
Таблица 54. Экспорт кваса, РФ, 2015-2019 гг (тыс л; %)
Таблица 55. Прогноз экспорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (тыс л; %)
Таблица 56. Экспорт кваса по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 57. Экспорт кваса, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 58. Прогноз экспорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 59. Экспорт кваса по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 60. Цена экспорта кваса, РФ, 2015-2019 гг (долл за л; %)
Таблица 61. Прогноз цены экспорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (долл за л; %)
Таблица 62. Цена экспорта кваса по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за л)
Таблица 63. Импорт кваса, РФ, 2015-2019 гг (тыс л; %)
Таблица 64. Прогноз импорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (тыс л; %)
Таблица 65. Импорт кваса по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 66. Импорт кваса, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 67. Прогноз импорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 68. Импорт кваса по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 69. Цена импорта кваса, РФ, 2015-2019 гг (долл за л; %)
Таблица 70. Прогноз цены импорта кваса, РФ, 2020-2024 гг (долл за л; %)
Таблица 71. Цена импорта кваса по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за л)
Таблица 72. Рейтинг экспортеров кваса объему экспорта, 2019 г (тыс л)
Таблица 73. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2019 г (тыс л)
Таблица 74. Рейтинг импортеров кваса по объему импорта, 2019 г (тыс л)
Таблица 75. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2019 г (тыс л)
Таблица 76. Рейтинг экспортеров кваса по объему экспорта, 2019 г (млн долл)
Таблица 77. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2019 г (млн долл)
Таблица 78. Рейтинг импортеров кваса по объему импорта, 2019 г (млн долл)
Таблица 79. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2019 г (млн долл)
Таблица 80. Выручка от продаж продукции, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 81. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 82. Себестоимость продукции, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 83. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 84. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 85. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб)
Таблица 86. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
Статья, 25 февраля 2021
BusinesStat
В 2020 г розничные продажи свежих фруктов в России снизились на 5,7% до 5,23 млн т.
Из-за снижения платежеспособного спроса розничные продажи фруктов продолжат сокращаться.
По данным «Анализа рынка свежих фруктов в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2016-2018 гг розничные продажи свежих фруктов в стране увеличились на 18,5%: с 4,72 млн т до 5,59 млн т. Поскольку цены на фрукты повышались в пределах инфляции, они оставались доступными даже в условиях сокращения реальных доходов в стране. В 2019 г розничные продажи свежих фруктов в России незначительно сократились относительно 2018 г и составили 5,54 млн т. Снижение объема собранного урожая бахчевых культур (арбузов и дынь) привело к их удорожанию в рознице, что отразилось на совокупном объеме розничных продаж.
Статья, 25 февраля 2021
BusinesStat
В 2016-2020 гг валовой сбор культивированных грибов и трюфелей в России вырос в 8,2 раза: с 9,7 до 79,4 тыс т.
После введения продэмбарго грибной рынок заинтересовал крупных агропроизводителей.
По данным "Анализа грибов и трюфелей в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг валовой сбор культивированных грибов и трюфелей в стране вырос в 8,2 раза: с 9,7 до 79,4 тыс т. Росту внутреннего производства грибов способствовала политика импортозамещения. Продуктовое эмбарго на ввоз агропродукции из ряда стран с 2014 г вызвало дефицит грибов и трюфелей на российском рынке. Девальвация рубля привела к росту розничных цен на грибы и трюфели. Рынок стал интересен для крупного капитала, что позволило в 2016-2020 гг реализовать ряд крупных инвестиционных проектов. К 2020 г имеющиеся производственные мощности крупных грибных хозяйств составляли более 100 тыс т грибов в год.
– Как Вы можете охарактеризовать результаты работы компании за 2020 год? Все ли поставленные цели достигнуты? Какие факторы препятствовали развитию бизнеса, а какие, напротив, сыграли положительную роль?
