По оценкам BusinesStat, за 2017-2021 гг продажи кваса в России выросли на 41%: с 563 до 791 млн л. Рынок кваса имеет ярко выраженную сезонность: пик продаж приходится на весенне-летний период. Несмотря на то, что в последнее время данная тенденция сглаживается, основной рост реализации обеспечивают теплая весна и жаркое долгое лето. Так, наибольший прирост продаж за пятилетие наблюдался в 2018 и 2021 гг – на 14% и 22% относительно прошлых лет соответственно.
Благоприятным фактором для рынка в 2018 г стал Чемпионат мира по футболу, проходивший в России летом. Мероприятие обеспечило рост туристических поездок в страну, увеличение спроса на прохладительные напитки среди российских потребителей.
В 2019 г отсутствие жаркого лета стало причиной сокращения продаж кваса до стандартного уровня: объемы реализации снизились на 3% по сравнению с предыдущим годом.
В 2020 г прирост продаж кваса составил 4% к уровню 2019 г. На фоне закрытия заведений общественного питания выросли розничные продажи кваса. Развитие онлайн-торговли, переход на удаленный режим работы, локдаун привели к менее активному передвижению и отдыху, увеличению потребления прохладительных напитков дома.
В 2021 г дополнительным фактором роста реализации кваса стало постепенное снятие карантинных ограничений, возвращение россиян к привычной жизни.
К общим драйверам рынка кваса можно отнести принимаемые государственные меры по снижению потребления алкоголя, стагнацию рынка пива и алкогольных напитков. Стремление к здоровому образу жизни и выбор продукции с невысоким содержанием сахара, популяризация кваса как полезного продукта, расширение ассортимента стимулировали рост его потребления.
В 2022 г спада на рынке кваса не ожидается. После начала внешнеполитического конфликта часть иностранных брендов ушла с российского продуктового рынка (Coca-Cola, PepsiCo). У отечественных производителей появилась возможность нарастить выпуск прохладительных напитков и занять освободившуюся нишу. Кроме того, в условиях кризиса часть покупателей дорогостоящих соков и нектаров обращают внимание на другие безалкогольные напитки, такие как квасы и газированную воду.
«Анализ рынка кваса в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приведена детализация продаж по видам кваса:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей кваса: ПепсиКо Холдингс, Пивоваренная компания «Балтика», Московская Пивоваренная Компания, Завод Трехсосенский, Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково», Каравай, Томское пиво, Родник и К, АЯН, Бочкаревский пивоваренный завод, Частная пивоварня «Афанасий», Барнаульский пивоваренный завод, Букет Чувашии, Полевской молочный комбинат, Русская пивоваренная компания «Хмелефф» и другие.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров кваса. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российского кваса и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков кваса.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Место России в региональной и мировой экономике
Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ КВАСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КВАСА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КВАСА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ КВАСА
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО КВАСА
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КВАСА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
ООО «ПепсиКо Холдингс»
ООО «Пивоваренная компания «Балтика»
ЗАО «Московская Пивоваренная Компания»
ООО «Завод Трехсосенский»
АО «Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб; %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения, РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л; %)
Таблица 10. Прогноз предложения кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л)
Таблица 13. Спрос на квас, РФ, 2017-2021 гг (млн л; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на квас, РФ, 2022-2026 гг (млн л; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения кваса с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (млн л; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кваса с учетом складских запасов, РФ, 2022-2026 гг (млн л; %)
Таблица 19. Продажи кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л; %)
Таблица 20. Прогноз продаж кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л; %)
Таблица 21. Продажи по видам кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л)
Таблица 23. Продажи кваса по регионам, РФ, 2017-2021 гг (млн л)
Таблица 24. Продажи кваса, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж кваса, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам кваса, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам кваса, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 28. Продажи кваса по регионам, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 29. Розничная цена кваса, РФ, 2017-2021 гг (руб за л; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены кваса, РФ, 2022-2026 гг (руб за л; %)
Таблица 31. Розничная цена по видам кваса, РФ, 2017-2021 гг (руб за л)
Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам кваса, РФ, 2022-2026 гг (руб за л)
Таблица 33. Розничная цена кваса по регионам, РФ, 2017-2021 гг (руб за л)
Таблица 34. Соотношение розничной цены кваса и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены кваса и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 38. Численность потребителей кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Доля потребителей кваса от населения РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей кваса от населения РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты на покупку кваса, РФ, 2017-2021 гг (л в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку кваса, РФ, 2022-2026 гг (л в год; руб в год)
Таблица 44. Производство кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л; %)
Таблица 45. Прогноз производства кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л; %)
Таблица 46. Производство кваса по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (млн л)
Таблица 47. Цена производителей кваса, РФ, 2017-2021 гг (руб за л; %)
Таблица 48. Прогноз цены производителей кваса, РФ, 2022-2026 гг (руб за л; %)
Таблица 49. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 50. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 51. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)
Таблица 52. Баланс экспорта и импорта кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л)
Таблица 53. Прогноз баланса экспорта и импорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л)
Таблица 54. Экспорт кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л; %)
Таблица 55. Прогноз экспорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л; %)
Таблица 56. Экспорт кваса по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс л)
Таблица 57. Экспорт кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 58. Прогноз экспорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 59. Экспорт кваса по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 60. Цена экспорта кваса, РФ, 2017-2021 гг (долл за л; %)
Таблица 61. Прогноз цены экспорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (долл за л; %)
Таблица 62. Цена экспорта кваса по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за л)
Таблица 63. Импорт кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн л; %)
Таблица 64. Прогноз импорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн л; %)
Таблица 65. Импорт кваса по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс л)
Таблица 66. Импорт кваса, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 67. Прогноз импорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 68. Импорт кваса по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 69. Цена импорта кваса, РФ, 2017-2021 гг (долл за л; %)
Таблица 70. Прогноз цены импорта кваса, РФ, 2022-2026 гг (долл за л; %)
Таблица 71. Цена импорта кваса по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за л)
Таблица 72. Рейтинг экспортеров кваса по объему поставок из России, 2021 г (тыс л)
Таблица 73. Рейтинг зарубежных получателей кваса из России по объему поставок, 2021 г (тыс л)
Таблица 74. Рейтинг импортеров кваса по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс л)
Таблица 75. Рейтинг зарубежных поставщиков кваса в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс л)
Таблица 76. Рейтинг экспортеров кваса по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 77. Рейтинг зарубежных получателей кваса из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 78. Рейтинг импортеров кваса по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
Таблица 79. Рейтинг зарубежных поставщиков кваса в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 80. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 81. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 82. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 83. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 84. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 85. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 86. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел, %)
Таблица 87. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год, %)
Статья, 28 марта 2023
BusinesStat
В 2022 г производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в России возросло на 5,3% и составило 8,74 млн т.
Возросший спрос подстегнул инвестиционную активность в мукомольной промышленности.
По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их производство в стране возросло на 5,3% вслед за оживившимся экспортом и составило 8,74 млн т. Ранее на фоне ослабевающего спроса отечественные производители ежегодно снижали выпуск: с 8,77 млн т в 2018 г до 8,30 млн т в 2021 г.
Статья, 28 марта 2023
BusinesStat
За 2018-2022 гг продажи бижутерии в России снизились на 16,7%: с 72 до 60 млн шт.
Китайские аксессуары занимают около 80% рынка.
По данным "Анализа рынка бижутерии в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, за 2018-2022 гг ее продажи в стране снизились на 16,7%: с 72 до 60 млн шт. Спад на рынке пришелся на 2020 и 2022 гг.
