В период с 2008 г по 2012 г объем продаж соусов в мире увеличился и в 2012 г составил 147 млн т. Наибольший объем продаж соусов в мире зафиксирован в Китае и США. В тройку мировых лидеров по уровню продаж на душу населения в этот период входили Канада, США и Швеция. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи соусов будут расти.
C 2008 г по 2012 г производство соусов в мире выросло и в 2012 г составило 155 млн т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику. Ведущими производителями соусов в мире в 2008-2012 гг были Китай и США. Наибольшую часть произведенной продукции занимают кетчуп и томатные соусы, заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд, уксус.
В 2008-2012 гг объем мирового импорта соусов увеличился и достиг 6,2 млн т в 2012 г. Снижение объема импорта зафиксировано только в 2009 г. Крупнейшими в мире импортерами соусов в этот период были США и Великобритания. Основную долю от общего объема импорта соусов составляли заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд, кетчуп и томатные соусы, сметана. Наиболее дорогостоящую продукцию в 2008-2012 гг импортировали в Таиланд.
Мировой экспорт соусов с 2008 г по 2012 г вырос и в 2012 г составил 6,4 млн т. Максимальный прирост показателя отмечен в 2010 г. Основными экспортерами соусов в мире в пятилетний период были США, Нидерланды и Германия. В 2008-2012 гг более 35% всей экспортной продукции составлял майонез. По самой высокой цене в мире соусы экспортировали из Литвы.
«Анализ мирового рынка соусов 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приводятся текущие данные более чем для 150 стран мира и прогноз для 25 стран-лидеров мирового рынка соусов: Австралия, Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Гонконг, Ирландия, Испания, Италия, Канада, Китай, Корея, Литва, Малайзия, Мексика, Нидерланды, Польша, Россия, Саудовская Аравия, США, Таиланд, Франция, Чехия, Швеция, Япония.
В обзоре детализирована информация по видам соусов:
При подготовке обзора использована статистическая информация:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты международных исследований BusinesStat:
СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ
ПРОДАЖИ СОУСОВ
ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ
ИМПОРТ СОУСОВ
ЭКСПОРТ СОУСОВ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 138 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2008-2012 гг (млн чел)
Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2013-2017 гг (млн чел)
Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)
Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)
Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (%)
Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (%)
Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах мира, 2008-2012 гг (единиц национальной валюты за доллары США)
Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2013-2017 гг (единиц национальной валюты за долл США)
Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)
Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)
Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2008-2012 гг (% к предыдущему году)
Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2013-2017 гг (% к предыдущему году)
Таблица 15. Продажи соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 16. Прогноз продаж соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 17. Продажи соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз продаж соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 19. Доли стран-лидеров в продажах соусов, 2008-2012 гг (%)
Таблица 20. Прогноз долей стран-лидеров в продажах соусов, 2013-2017 гг (%)
Таблица 21. Продажи соусов на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)
Таблица 22. Прогноз продаж соусов на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)
Таблица 23. Продажи соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 24. Прогноз продаж соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 25. Продажи майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 26. Продажи кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 27. Продажи заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 28. Продажи горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 29. Продажи уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 30. Продажи сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 31. Продажи соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 32. Внешняя и внутренняя торговля соусами, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 33. Прогноз внешней и внутренней торговли соусами, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 34. Доли внешней и внутренней торговли соусами, Мир, 2008-2012 гг (%)
Таблица 35. Прогноз долей внешней и внутренней торговли соусами, Мир, 2013-2017 гг (%)
Таблица 36. Производство соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 37. Прогноз производства соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 38. Производство соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 39. Прогноз производства соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 40. Доли стран-лидеров в производстве соусов, 2008-2012 гг (%)
Таблица 41. Прогноз долей стран-лидеров в производстве соусов, 2013-2017 гг (%)
Таблица 42. Производство соусов на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)
Таблица 43. Прогноз производства соусов на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)
Таблица 44. Производство соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 45. Прогноз производства соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 46. Производство майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 47. Производство кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 48. Производство заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 49. Производство горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 50. Производство уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 51. Производство сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 52. Производство соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 53. Импорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 54. Прогноз импорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 55. Импорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз импорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 57. Доли стран-лидеров в импорте соусов, 2008-2012 гг (%)
Таблица 58. Прогноз долей стран-лидеров в импорте соусов, 2013-2017 гг (%)
Таблица 59. Импорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 60. Прогноз импорта соусов по видам, Мир, 2013-2017гг (млн т)
Таблица 61. Импорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 62. Импорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 63. Импорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 64. Импорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 65. Импорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 66. Импорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 67. Импорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 68. Импорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
Таблица 69. Прогноз импорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)
Таблица 70. Импорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 71. Прогноз импорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 72. Доли стран-лидеров в импорте соусов, 2008-2012 гг (%)
Таблица 73. Прогноз долей стран-лидеров в импорте соусов, 2013-2017 гг (%)
Таблица 74. Импорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
Таблица 75. Прогноз импорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 76. Импорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 77. Импорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 78. Импорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 79. Импорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 80. Импорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 81. Импорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 82. Импорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 83. Цена импорта соусов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 84. Прогноз цены импорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 85. Цена импорта соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 86. Прогноз цены импорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 87. Цена импорта соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 88. Прогноз цен импорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 89. Цена импорта майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 90. Цена импорта кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 91. Цена импорта заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 92. Цена импорта горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 93. Цена импорта уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 94. Цена импорта сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 95. Цена импорта соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 96. Экспорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 97. Прогноз экспорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 98. Экспорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 99. Прогноз экспорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 100. Доли стран-лидеров в экспорте соусов, 2008-2012 гг (%)
Таблица 101. Прогноз долей стран-лидеров в экспорте соусов, 2013-2017 гг (%)
Таблица 102. Экспорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
Таблица 103. Прогноз экспорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
Таблица 104. Экспорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 105. Экспорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 106. Экспорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 107. Экспорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 108. Экспорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 109. Экспорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 110. Экспорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)
Таблица 111. Экспорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
Таблица 112. Прогноз экспорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)
Таблица 113. Экспорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 114. Прогноз экспорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 115. Доли стран-лидеров в экспорте соусов, 2008-2012 гг (%)
Таблица 116. Прогноз долей стран-лидеров в экспорте соусов, 2013-2017 гг (%)
Таблица 117. Экспорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
Таблица 118. Прогноз экспорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)
Таблица 119. Экспорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 120. Экспорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 121. Экспорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 122. Экспорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 123. Экспорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 124. Экспорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 125. Экспорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)
Таблица 126. Цена экспорта соусов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 127. Прогноз цены экспорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 128. Цена экспорта соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 129. Прогноз цены экспорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 130. Цена экспорта соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 131. Прогноз цены экспорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 132. Цена экспорта майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 133. Цена экспорта кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 134. Цена экспорта заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 135. Цена экспорта горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 136. Цена экспорта уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 137. Цена экспорта сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Таблица 138. Цена экспорта соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)
Анализ рынка соусов в Узбекистане в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг
BusinesStat
100 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2018-2022 гг., с прогнозом до 2027 г.
Компания Гидмаркет
60 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
72 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2017-2021 гг., прогноз до 2026 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Статья, 2 февраля 2024
BusinesStat
Продажи соусов в России в 2023 г выросли на 5,7% и достигли 1,28 млн т.
Отечественные производители смогли решить проблемы дефицита качественной упаковки и сырья.
По данным «Анализа рынка соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, их продажи в стране в 2023 г выросли на 5,7% и достигли 1,28 млн т. Росту способствовало решение проблем, которые возникли в отрасли годом ранее в условиях санкций, таких как дефицит качественной упаковки и сырья для некоторых видов соусов.
Статья, 19 декабря 2023
Компания Гидмаркет
Структура российского рынка соусов: кто лидирует?
Майонез занимает наибольшую долю в структуре производства соусов в России
Российский рынок соусов продолжает демонстрировать доминирование майонеза, который занимает впечатляющие 59,7% от общего производства. Почему так происходит?
Статья, 4 октября 2023
BusinesStat
В 2022 г продажи бензина в мире немного превысили уровень 2018 г и составили 1,34 млрд т.
Пик глобального потребления бензина пришелся на допандемийный 2019 г.
По данным «Анализа мирового рынка бензина», подготовленного BusinesStat в 2023 г, за 2018-2022 гг его продажи в мире изменились незначительно. Пик глобального потребления пришелся на 2019 г – 1,35 млрд т. В 2020 г объемы реализации сократились на 10,1% и составили 1,21 млрд т. Спад вождения послужил одной из причин. Пробег транспортных средств в расчете на душу населения снижался еще до пандемии, а последовавший за этим переход на удаленную работу привел к сжатию спроса на топливо. В 2021 и 2022 гг продажи бензина в мире росли на 8% и 2,2% относительно прошлых лет соответственно, но так и не восстановились до уровня допандемийного 2019 г. В 2022 г в мире было продано 1,34 млрд т бензина, что немного превысило значение 2018 г.